Ірина Ян (нар. 1996) — білоруска, яка живе та працює у В'єтнамі вже 5 років. На своїй особистій сторінці, яка має понад 810 тисяч підписників та 24 мільйони лайків, Ірина регулярно ділиться відео про свої подорожі та кулінарний досвід у 63 провінціях та містах.

Нещодавно Ірина відвідала Фу Єн . Там вона відвідала кілька традиційних ринків і пережила те, про що «ніколи не думала». А саме: прокинутися рано вранці, поїхати до рибальського села, щоб відчути атмосферу ринку морепродуктів на світанку та насолодитися смачною їжею.

Туризм Фу Єн 0.png
Ірина прокинулася о 4 ранку, щоб насолодитися жвавим пейзажем рибальського села Хон Єн.

Туристка зупинилася в рибальському селі Хон Єн (у комуні Ан Хоа Хай, район Туй Ан), приблизно за 15 км від центру міста Туй Хоа. Оскільки ринок морепродуктів працює з 5 до 6 ранку, молодій жінці довелося прокидатися о 4 ранку, щоб туди потрапити.

«Чесно кажучи, за час мого перебування у Фу Єні я ніколи не прокидалася так рано. Краєвиди в цей час такі гарні, прямо на світанку. Я так рада, що була тут, щоб відчути галасливу атмосферу ранкового ринку», – сказала Ірина.

Туристка сказала, що хоче купити кальмарів та креветок, «щоб мати найсвіжіший сніданок». Вона почала ходити по ринку та не переставала радісно вигукувати, коли побачила, як люди виносять горщики зі свіжими морепродуктами.

Туризм у Фу Єні.gif
Дівчина попросила купити свіжих кальмарів і була здивована, бо ціна була досить низькою, лише 100 000 донгів/кг.

Прибувши до зони демонстрації кальмарів, Ірина підійшла, щоб запитати про ціну, і «фінально вирішила» купити півкілограма за 50 000 донгів. Вона була здивована, коли продавець завчасно допоміг почистити кальмарів, щоб покупець міг забрати їх додому та просто промити чистою водою перед приготуванням.

Потім, за порадою місцевого жителя, Ірина вирушила до ресторану в Ан Хієп, місто Туй Хоа, щоб на місці спробувати приготувати бань сео. Вона зізналася, що їй так подобається смак бань сео, що вона не вагаючись прокинулася о 4-й ранку, щоб піти на ринок морепродуктів і купити інгредієнти для приготування цієї страви.

У Фу Єні туристи можуть легко знайти вуличні продуктові кіоски або традиційні ринки, де пропонують допомогу у приготуванні бань ксео з інгредієнтів, які приносять покупці.

Оскільки морепродукти тут свіжі та дешеві, туристи часто обирають цей вид харчування, будучи впевненими в якості їжі та не витрачаючи час на її приготування.

«Я думаю, що люди тут готують бань ксео трохи по-іншому, тому мені було цікаво дізнатися про смак цієї страви. Я ніколи раніше не куштувала такого бань ксео», – сказала Ірина.

Ірина приносить свіжих кальмарів, яких щойно купила на ринку морепродуктів, до ресторану «Бань Ксео».

За словами Ірини, бань сео у Фу Єні має привабливий вигляд, досить великий розмір і їдять його з рибним соусом, а не з кисло-солодким. Крім того, корж також їдять безпосередньо, з травами, а не загортають у рисовий папір.

«Це найкрутіший бань ксео, який я коли-небудь бачила. Він дуже ситний, і ми досі не використали всіх кальмарів, яких купили», – вигукнула красуня-туристка.

Насолоджуючись млинцем, вона не могла приховати свого захоплення та зізналася, що страва була настільки смачною, що «варто було прокидатися о 4 ранку».

«Це справді смачно, корж набагато м’якший, ніж традиційний бань ксео, який має хрустку скоринку, трохи сухуватий. Рибний соус також ароматний, не гострий і добре поєднується з бань ксео. Я думаю, що це чудове поєднання смаків», – прокоментувала дівчина.

ан бань xeo.gif
Туристка насолоджується млинцем Фу Єн з начинкою з морепродуктів

Найбільше Ірину здивувало те, що після того, як вона поїла, продавець сказав їй, що не потрібно платити, бо вона залишила багато кальмарів. Коли Ірина наполягла на оплаті, продавець взяв з неї лише 7000 донгів за 4 тістечка.

Західний гість був здивований, наскільки дешевою була страва. Кожен торт коштував менше 2000 донгів, що доступніше, ніж склянка холодного чаю вартістю 3000 донгів.

«Вона сказала, що кальмари дорожчі за млинець, який я їла. Хоча вона продовжувала відмовлятися, я все ж вирішила дати їй 20 000 донгів, бо їжа, яку вона приготувала, була неймовірною», – сказала Ірина, висловлюючи свою вдячність за доброту місцевих жителів.

Під час цієї поїздки до Фу Єна Ірина також відвідала ринок Зяй Сон – найдешевший ринок у В'єтнамі. Тут вона поставила собі за мету скуштувати різноманітні смачні страви на ринку Зяй Сон за 50 000 донгів і була надзвичайно здивована результатом.

найдешевший у В'єтнамі.png
Білоруська дівчина здивована, бо може поїсти багато смачних страв лише за 50 000 донгів

Щоб витратити вищевказану суму, вона з'їла 7 страв: бань кан (10 000 донгів), бань ксео (10 000 донгів/4 шматочки), желе (5 000 донгів), бань бот лок (5 000 донгів/5 шматочків), чеддер (5 000 донгів), рисова каша (10 000 донгів), бань бо (5 000 донгів/3 шматочки).

«Мушу визнати, що це найдешевший ринок у В’єтнамі. Їжа не тільки дешева, але й смачна», – прокоментувала Ірина.

Несподівана реакція західних гостей, коли вони насолоджувалися стравою з «сильним запахом» у В'єтнамі. Хоча міжнародний кулінарний журнал оцінив страву як «найгіршу у В'єтнамі», двоє західних гостей все ж сміливо її спробували. Вони похвалили її як смачну та були здивовані тим, що вона гармонійно поєднується з багатьма іншими незвичайними інгредієнтами.