Інноваційні продукти OCOP для домінування на ринку

(Baothanhhoa.vn) - Як один з населених пунктів з великою кількістю продукції OCOP по всій країні, провінція Тхань Хоа нещодавно підтримувала та заохочувала підприємства продовжувати інвестувати, покращувати якість та масштаби виробництва, щоб визнана продукція OCOP могла утвердити свій бренд та позиції на ринку.

Виробництво рисової вермішелі на виробничому об'єкті Дуонг Ван, село Ха Ву, комуна Хоанг Хоа.

Згідно зі статистикою Координаційного управління нової програми розвитку сільських районів провінції, до липня 2025 року в Тхань Хоа було 645 продуктів OCOP, включаючи 2 продукти OCOP з 5 зірками та 59 продуктів з 4 зірками. Після 6 років розробки сотні організацій OCOP взяли участь у повторній сертифікації або модернізації продуктів, і більшість продуктів після отримання визнання доклали зусиль для впровадження інновацій, щоб закріпитися на ринку.

Визнане продуктом OCOP у 2023 році, підприємство з виробництва рисової вермішелі Дуонг Ван у комуні Хоанг Хоа вирішило продовжувати впроваджувати інновації та розробляти продукти, гідні звання OCOP. Відразу після визнання OCOP виробниче підприємство інвестувало в автоматичну лінію виробництва вермішелі, починаючи від етапу замішування тіста і закінчуючи пресуванням та розкачуванням, особливо вдосконаливши традиційний килимок для сушіння вермішелі сіткою, щоб забезпечити гігієну та безпеку харчових продуктів.

Пан Ле Ван Дуонг, власник підприємства, поділився: «Щоб виготовляти білу, жувальну вермішель, забезпечуючи гігієну та безпеку харчових продуктів, підприємство завжди дотримується вимог щодо невикористання відбілювачів, не змішування барвників, невикористання консервантів, сушіння вермішелі природним шляхом під м’яким сонячним світлом, щоб вермішель поступово висихала, а також упаковки та зберігання продукту відповідно до правильного процесу. Таким чином, рисова вермішель Duong Van має гарантовану якість, гарний колір та чудовий смак. В середньому підприємство виробляє 2-3 центнери вермішелі на день».

Виробничий об'єкт у Дуонг Ван не лише зосереджується на покращенні якості продукції, але й розробляє та друкує привабливу упаковку для продукції, яка одночасно відображає традиції та має унікальні особливості для приваблення клієнтів та споживачів.

Використовуючи потенціал та переваги місцевості для вирощування та переробки продуктів макадамії, кооператив Thanh Phat Macadamia у комуні Thuong Ninh інвестував у машинні системи, вхідні матеріали, а також людські ресурси для підтримки виробництва продукції. Завдяки зусиллям, спрямованим на пошук ринків, впровадження інноваційних методів виробництва, диверсифікацію дизайну продукції та дотримання процедур гігієни та безпеки харчових продуктів під час переробки, у 2023 році продукти Damia Thanh Phat з макадамії отримали 3-зірковий сертифікат OCOP.

Кооператив Thanh Phat Macadamia демонструє продукцію OCOP Damia з макадамії та деякі продукти переробки макадамії на заході, організованому провінцією.

Директор кооперативу Thanh Phat Macadamia Cooperative До Тронг Хок сказав: «Після того, як продукт був визнаний продуктом OCOP, виробничі потужності та ринок споживання зросли. Ми зосередилися не лише на закупівлі сировини, а й на переробці продукції, впровадивши багато інновацій. Окрім традиційної сушеної макадамії, ми переробляємо багато інших видів продукції, щоб задовольнити потреби та смаки споживачів, таких як дієтичні коржики з макадамії; молоко з горіхів макадамії; очищена макадамія..., з гарним дизайном, етикетками та простежуваністю походження продукту, що створює довіру у споживачів. Щоб збільшити споживання продукції, підприємство співпрацювало з мережами ресторанів, супермаркетами, турами та туристичними пам'ятками всередині та за межами провінції».

Кооператив Thanh Phat Macadamia також інвестував сотні мільйонів донгів у придбання сублімаційних сушильних машин, пакувальних машин, машин для вакуумного запаювання та машин для очищення від шкірки, щоб зберегти смак і колір продукту. Завдяки цьому продукт користується популярністю серед споживачів і широко споживається в Тхань Хоа та багатьох провінціях і містах по всій країні.

На думку багатьох виробників, хоча дизайн, упаковка та назва OCOP визначають вибір покупця, якість продукції є важливим фактором у завоюванні довіри споживачів. Тому до і після визнання продуктом OCOP виробники постійно впроваджують інновації та вдосконалюють свою продукцію, щоб не лише домінувати на провінційному ринку, але й досягати та утримувати частку внутрішнього ринку, а потім експортувати.

Керівник відділу планування та синтезу, керівник управлінської групи OCOP (Офіс координації нової програми розвитку сільських районів провінції) Фан Сюань Хунг сказав: «Окрім підтримки та заохочення організацій до розробки продуктів OCOP, офіс регулярно координує свою діяльність з місцевими органами влади для перевірки та нагляду за впровадженням, підтримкою та покращенням якості продукції OCOP. Водночас організовується багато навчальних курсів та форумів для обміну досвідом у створенні та розробці продуктів OCOP, щоб організації могли докладати зусиль для впровадження інновацій у свої продукти. Таким чином, багато продуктів дедалі більше підтверджують свою якість та споживчий ринок, поступово виходячи на світовий ринок» .

Стаття та фотографії: Ле Хоа

Джерело: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm