Інноваційні продукти OCOP для домінування на ринку

(Baothanhhoa.vn) - Як один з населених пунктів з великою кількістю продукції OCOP по всій країні, провінція Тхань Хоа нещодавно підтримувала та заохочувала підприємства продовжувати інвестувати, покращувати якість та масштаби виробництва, щоб визнана продукція OCOP могла утвердити свій бренд та позиції на ринку.

Виробництво рисової вермішелі на виробничому об'єкті Дуонг Ван, село Ха Ву, комуна Хоанг Хоа.

Згідно зі статистикою Координаційного управління програми розвитку сільських районів провінції, до липня 2025 року в провінції Тханьхоа було 645 продуктів OCOP, включаючи 2 продукти OCOP з п'ятьма зірками та 59 продуктів з чотиризірковим рейтингом. Після шести років розвитку сотні підприємств OCOP взяли участь у повторній сертифікації або підвищенні рейтингів своїх продуктів, і більшість продуктів після сертифікації прагнули впроваджувати інновації, щоб закріпитися на ринку.

Визнане продуктом OCOP у 2023 році, підприємство з виробництва рисової вермішелі Дуонг Ван у комуні Хоанг Хоа має намір продовжувати впроваджувати інновації та розвивати свою продукцію, щоб відповідати званню OCOP. Відразу після отримання сертифікації OCOP підприємство інвестувало в автоматизовану лінію виробництва вермішелі, починаючи від змішування борошна і закінчуючи пресуванням та скручуванням ниток вермішелі. Зокрема, вони вдосконалили традиційний метод сушіння вермішелі за допомогою сітки, щоб забезпечити безпеку та гігієну харчових продуктів.

Пан Ле Ван Дуонг, власник підприємства, поділився: «Щоб виробляти білу, жувальну вермішель, яка відповідає стандартам безпеки харчових продуктів та гігієни, підприємство завжди дотримується вимог щодо невикористання відбілювачів, не додавання штучних барвників, не використання консервантів та сушіння локшини природним шляхом під легким сонячним світлом. Потім продукт упаковується та зберігається відповідно до належних процедур. Таким чином, рисова вермішель Дуонг Ван має гарантовану якість, гарний колір та чудовий смак. В середньому підприємство виробляє 2-3 центнери вермішелі на день».

Окрім зосередження на покращенні якості продукції, виробничий об'єкт у Дуонг Ван розробив та надрукував привабливу упаковку продукції, яка відображає традиції, а також має унікальну привабливість для клієнтів та споживачів.

Використовуючи місцевий потенціал та переваги у вирощуванні та переробці макадамії, кооператив Thanh Phat Macadamia у комуні Thuong Ninh інвестував у обладнання, сировину та людські ресурси для підтримки виробництва. Завдяки зусиллям, спрямованим на пошук ринків, впровадження інноваційних методів виробництва, диверсифікацію дизайну продукції та дотримання стандартів безпеки харчових продуктів та гігієни під час переробки, у 2023 році продукція Damia Thanh Phat з макадамії отримала 3-зірковий сертифікат OCOP.

Кооператив Thanh Phat Macadamia представив свою продукцію Damia macadamia OCOP та деякі продукти переробки макадамії на заході, організованому провінцією.

За словами До Чонга Хока, директора кооперативу Thanh Phat Macadamia: «Після того, як нашу продукцію визнали продуктом OCOP, виробничі потужності та ринковий попит на неї зросли. Ми зосереджуємося не лише на закупівлі сировини, але й впроваджуємо багато інновацій у переробці продукції. Окрім традиційних сушених горіхів макадамії, ми розробили багато інших продуктів для задоволення потреб та смаків споживачів, таких як дієтичні коржі з макадамії; молоко з горіхів макадамії; очищені горіхи макадамії тощо, з привабливою упаковкою, етикетками та простежуваністю, що зміцнює довіру споживачів. Щоб збільшити продажі продукції, кооператив співпрацює з мережами ресторанів, супермаркетами та туристичними напрямками всередині та за межами провінції».

Кооператив Thanh Phat Macadamia також інвестував сотні мільйонів донгів у придбання сублімаційних сушильних машин, пакувальних машин, машин для вакуумного запаювання та машин для видалення лушпиння, щоб зберегти смак і колір продукту. В результаті, продукт користується популярністю серед споживачів і широко споживається в Тхань Хоа та багатьох провінціях і містах по всій країні.

На думку багатьох виробників, хоча дизайн продукції, упаковка та сертифікація OCOP впливають на вибір споживачів, якість продукції є вирішальним фактором у формуванні довіри споживачів. Тому, як до, так і після визнання продуктом OCOP, виробники постійно впроваджують інновації та вдосконалюють свою продукцію, щоб не лише домінувати на ринку провінції, але й розширювати та підтримувати частку ринку на внутрішньому ринку, а згодом і експортувати.

За словами Фан Сюань Хунга, керівника відділу планування та синтезу й керівника команди управління OCOP (Провінційного управління з координації нової програми розвитку сільських районів): «Окрім підтримки та заохочення підприємств до розробки продуктів OCOP, управління регулярно координує свою діяльність з місцевими органами влади для перевірки та моніторингу впровадження, підтримки та покращення якості продукції OCOP. Одночасно воно організовує численні навчальні курси та форуми для обміну досвідом у створенні та розробці продуктів OCOP, заохочуючи підприємства до впровадження інновацій. В результаті багато продуктів дедалі більше закріплюють свою якість та охоплення ринку, поступово розширюючись на світовий ринок» .

Текст і фото: Ле Хоа

Джерело: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm