До 3-зіркових продуктів району належать: ферментована паста таро, лайм, диня канталупа, рисовий папір зі смаком яловичини, рисовий папір із зеленим чилі та часниковою олією, традиційний рисовий папір, в'ялений на сонці, різні види солі чилі, перцева сіль, сіль для креветок тощо.
Щоб заохотити людей та підприємства до сприяння розвитку високоякісної продукції OCOP, Провінційна народна рада видала постанову № 73/2024/NQ-HĐND від 28 травня 2024 року, якою визначено деякі види витрат та рівні підтримки для реалізації програми «Одна комуна – один продукт» у провінції протягом 2024-2025 років. Це включає підтримку точок впровадження та продажу провінційної продукції OCOP; підтримку розробки та реєстрації торгових марок для продукції OCOP; а також підтримку витрат на упаковку та друк етикеток тощо.
.jpg)
Сушіння рисового паперу на підприємстві The Anh, район Го Дау.
Щоб отримати визнання продукту, сертифікованого OCOP, підприємства повинні пройти процес побудови бренду. На сьогоднішній день продукція OCOP в районі Го Дау досягла прогресу в якості, дизайні та упаковці, забезпечуючи дотримання правил щодо маркування, відстеження та походження продукції. Більшість продуктів, які отримали 3-зірковий статус OCOP, - це сіль чилі, сіль з креветками та сіль з перцем… Однак дуріан від фруктового кооперативу Bau Don у комуні Фхуок Донг досяг 4-зіркової якості.
Кооператив було засновано у грудні 2019 року. Спочатку він мав 27 членів, а зараз — 71. Пан Фан Ван Тоай, власник саду дуріану в Гамлет 7 та член кооперативу, поділився тим, що вибір відповідної культури, яка дає високу економічну цінність, — непросте завдання.
Його родина має давні традиції вирощування дуріану, але спочатку вони зіткнулися з багатьма труднощами. Перш ніж почати вирощувати дуріан, їхня родина вирощувала рис, а пізніше перейшла на вирощування квасолі та лонгану.
Оскільки інші перетворення культур виявилися нерентабельними, він перейшов на вирощування дуріану. Пізніше вирощування дуріану привернуло увагу, і фермери, що вирощують дуріан у цьому районі, за підтримки районного департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів (нині Департамент сільського господарства та навколишнього середовища), створили кооператив.
Завдяки виробничому процесу, що відповідає стандартам VietGAP, дуріан кооперативу завжди гарантує найвищу якість, коли потрапляє до споживачів. У 2022 році дуріан від фруктового кооперативу Bau Don був визнаний 4-зірковим продуктом OCOP.
Виготовлення рисового паперу є давнім традиційним заняттям для багатьох домогосподарств провінції, включаючи район Го Дау. В останні роки в цій місцевості виробничі потужності з виробництва рисового паперу досягли 3-зіркової якості продукції. Зокрема, компанія My My Food Production - Trading - Service Co., Ltd. (селище Кей Трак, комуна Фхуок Донг) виробляє традиційний в'ялений на сонці рисовий папір, який досяг 3-зіркової якості продукції.
Власник бізнесу розповів, що ремесло виготовлення рисового паперу успадкував від батьків. Протягом багатьох років вся родина разом працювала над збереженням традиційного ремесла, маючи на меті пропонувати споживачам по всій країні смачні та гігієнічно безпечні продукти.
Багатоцільове підприємство з виробництва рисового паперу в Тхеань (село Кам Тхеонг, комуна Камзянг) також займається традиційним ремеслом та виробляє продукцію тризіркової якості. Пані Нгуєн Тхеонг Там (38 років), власниця, розповіла, що почала виготовляти рисовий папір у віці 9 років. Її сім'я займається цим бізнесом вже 30 років, і зараз шестеро братів і сестер займаються цим ремеслом. На сьогоднішній день підприємство в Тхеань має два виробничі машини та 17 працівників. Щодня підприємство виробляє 38 000 аркушів рисового паперу, постачаючи його на ринки як у провінції, так і за її межами.
Харчовий завод Фу Зіа Бао (комуна Фуок Трач) розпочав роботу у 2012 році. Представниця підприємства розповіла, що спочатку вона виготовляла солоний рисовий папір для особистого споживання, а поступово розширила свою діяльність до продажу таких продуктів, як сіль з чилі, сіль з креветками та сіль з перцем.
Традиційний ферментований тофу від Фу Зіа Бао з району Го Дау.
Щодо ферментованого тофу, вона успадкувала це ремесло від свого дядька. Її дядько виготовляє ферментований тофу вже понад 70 років. Він має китайське походження і пішов слідами своїх бабусі й дідуся з 15 чи 16 років. Традиційно ферментований тофу готовий до вживання через понад 30 днів.
Хоча обробка дуже трудомістка, вона вважає за необхідне зберегти сімейне ремесло, тому вона підтримує та розвиває його донині. Коли уряд запровадив програму «Одна комуна — один продукт», заклад прагнув завершити процедури, щоб отримати визнання, що досягає 3-зіркового стандарту OCOP для 4 видів продукції.
Згідно з планом на 2025 рік, Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища прагне отримати ще 20-30 продуктів, визнаних продуктами OCOP з 3 зірками або вище, збільшивши загальну кількість продуктів OCOP на рівні провінції до 150, включаючи 3 потенційні продукти, що мають право на 5-зіркову оцінку та класифікацію; а також сприяти розвитку та розширенню масштабів виробництва та ринку для продуктів OCOP з 4 зірками або вище.
У найближчий період Департамент сільського господарства та навколишнього середовища округу Го Дау посилить інформаційно-комунікаційну діяльність, щоб допомогти людям і громадам зрозуміти мету, вимоги та політику, підвищити обізнаність про збереження природи, сталий розвиток та проактивно забезпечити забезпечення сировини для виробництва продукції OCOP; заохотити та скеровувати підприємства до дотримання стандартів продукції; а також розробити ще три продукти для досягнення 3-зіркової якості у 2025 році.
Джерело: https://baotayninh.vn/nhieu-san-pham-nghe-truyen-thong- บน-dia-ban-huyen-go-dau-dat-chuan-ocop-a187887.html
Коментар (0)