Відмовившись від хімікатів, кавові плантації залишаються пишними та зеленими попри сувору посуху.

GIA LAI: Багато садів поступово відмовляються від хімічних добрив та пестицидів, крок за кроком переходячи до органічного та сталого сільського господарства .

Пан Фам Доань Кач виробляє органічні добрива з місцевих мікробних препаратів. Фото: Туан Ань.

Вирощування кави органічним способом допомагає родині пана Фам Доань Кача заощаджувати кошти, захищати довкілля та покращувати якість своєї кави.

Пишні зелені кавові зерна посеред піку посухи.

Під палючим літнім сонцем 3-гектарна кавова плантація, що перемежовується сотнями дуріанових дерев, що належать родині пана Фам Доань Кача (село Нгай Нго, комуна Іа Хрунг, район Іа Грай, провінція Гіа Лай), залишається пишною та яскравою. Система зрошення подає прохолодну воду до кожного кореня дерева разом із поживними речовинами з органічних добрив, допомагаючи кавовим та дуріановим деревам родини виділятися своїм яскравим зеленим кольором на величезному просторі протягом посушливого сезону.

Пан Ках заявив, що в минулому через традиційні методи ведення сільського господарства надмірне використання хімічних добрив та неконтрольоване розпилення пестицидів призводило до деградації ґрунту та токсичності, що призводило до швидкого занепаду, передчасного старіння та нестабільної врожайності кавових рослин. Крім того, в останні роки ціна на хімічні добрива значно зросла, а якість добрив не гарантувалася, що ще більше перешкоджало росту рослин.

Після тривалих роздумів щодо пошуку напрямку вирощування кави, основної культури родини, пан Ках зрозумів, що лише органічне землеробство може забезпечити сталий розвиток з часом. Однак на той час він майже не мав знань про те, як використовувати органічні добрива або які види добрив будуть ефективними для кавових рослин.

Завдяки використанню органічних добрив, сімейний кавовий сад пана Кача залишається пишним і зеленим навіть під час цієї сильної посухи. Фото: Туан Ань.

Лише у 2022 році, під час випадкового візиту до району Чу Па з метою ознайомлення з методами сталого вирощування кави, пан Кач зіткнувся з органічними добривами, виробленими з місцевих мікробних препаратів (IMO). Там його навчили, як виробляти власні органічні добрива з рибного білка та сої для удобрення своєї кавової плантації.

«Минулого року через несприятливі погодні умови моя родина, як і більшість людей тут, зазнала неврожаю кави. Однак завдяки використанню органічних добрив, кавові ягоди були ще свіжими та стиглими червоними, коли їх збирали, на відміну від того, як раніше використовувалися хімічні добрива», – поділився пан Кач.

За словами пана Кача, у попередні роки його родина переважно використовувала хімічні добрива для кавових рослин, з дуже великими інвестиціями, не кажучи вже про вартість пестицидів та фунгіцидів, тому загальна вартість кавової плантації склала сотні мільйонів донгів.

Протягом останніх двох років сім'я відчула значне зниження навантаження, оскільки витрати на інвестування в органічні добрива зменшилися більш ніж на третину порівняно з попереднім періодом. Найголовніше, що кавові рослини завжди здорові та розвиваються більш сталим чином.

«З моменту переходу на органічні добрива моє здоров’я та здоров’я моєї родини значно покращилося. Раніше, використовуючи хімічні добрива, моїй родині доводилося вносити добрива під кожну рослину окремо. З органічними добривами ми можемо просто вносити їх через систему зрошення, що є і здоровішим, і менш трудомістким. Що ще важливіше, регулярне внесення добрив допомагає рослинам рости більш стійко», – поділився пан Кач.

Прагнення до високоякісної кави.

Проводячи нас по своїй кавовій плантації, пан Кач пояснив, що використання органічних добрив не сприяє такому швидкому росту кавових рослин, як хімічні; натомість вони повільно поглинаються ґрунтом, що призводить до зеленішого листя та рясніших плодів. Крім того, оскільки його родина прагне вирощувати високоякісну каву, вони переважно збирають стиглі плоди, а використання хімічних добрив призводить до висихання кавових зерен та зниження їхньої якості.

Кавова плантація пана Кача обладнана системою зрошення, яка спрямована на коріння рослин, що забезпечує виробництво високоякісної кави. Фото: Туан Ань.

Виробництво високоякісної кави економить родині пана Кача багато часу на сушіння, тоді як ціна продажу більш ніж на 10 мільйонів донгів/тонна вища, ніж у звичайної кави. Минулого року врожай кави був рясним: родина зібрала 5 тонн зерен з гектара. За поточної ціни понад 100 000 донгів/кг родина мала дуже успішний урожай кави.

Говорячи про ідею розробки високоякісної кави, пан Кач сказав, що після дослідження моделей високоякісної кави в Дак Лаку він досліджував та придбав обладнання для реалізації проекту. Розробка високоякісної кави стає тенденцією, яка допомагає підвищити продуктивність та якість кави, тим самим збільшуючи доходи сім'ї.

«Якщо ми зберемо забагато незрілих кавових зерен, врожайність знизиться, а також постраждає якість кави. Усвідомлюючи це, моя сім’я ретельно збирає стиглі кавові зерна кількома партіями. Хоча це вимагає більше зусиль, це допомагає захистити кавові гілки. Крім того, ми використовуємо органічні добрива для удобрення рослин. Завдяки цьому методу виробничі витрати знижуються приблизно на 30% порівняно з попереднім періодом, але натомість урожайність вища, а ціна продажу кави також вища», – поділився пан Ках.

Високоякісні зелені кавові зерна дбайливо зберігаються родиною пана Кача. Фото: Туан Ань.

Відразу після того, як родина пана Каха почала виробляти високоякісну каву, багато людей у ​​цьому районі почали вчитися у них. Пан Ках сказав, що найважливішим фактором у виробництві високоякісної кави є близькість саду до будинку та будинку до саду, щоб кава дозрівала рівномірно. Якщо каву вирощують на полі далеко від будинку, її легко вкрасти, коли вона починає дозрівати, а врожай не збирають. Крім того, родина повинна мати трифазне електропостачання для забезпечення водою поливу та обробки кави.

Крім того, щоб забезпечити високоякісну каву, родині довелося побудувати бетонний двір та інвестувати в добре організовану систему сушіння в теплиці для оптимальної ефективності.

Представляючи свої високоякісні зелені кавові зерна, пан Кач із захопленням поділився тим, що його родина досі має 15 тонн зелених кавових зерен, які зараз продаються за ціною понад 100 000 донгів/кг, з очікуваним доходом понад 1,5 мільярда донгів.

За словами пана Фан Дінь Тама, керівника Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів округу Іа Грай, прагнучи сталого розвитку кавового господарства, Департамент заохочує людей розширювати та застосовувати відповідні водозберігаючі технології зрошення, сприяти виробництву органічної кави та отримувати сертифікати, такі як 4C, VietGAP та UTZ. Водночас, округ запровадив програму пересадки кавових плантацій, надаючи пріоритет коштам на розвиток сільського господарства та лісового господарства для підтримки людей з високоврожайними сортами кави, вирощеними органічним способом.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html