Виробництво рису ST25 з урахуванням біобезпеки

Модель виробництва рису ST25 з урахуванням біологічної безпеки застосовує розумну щільність посіву, використовуючи біологічні пестициди для боротьби зі шкідниками лише за необхідності. Водночас збільшується кількість органічних добрив та зменшується кількість хімічних, що робить рис менш токсичним для ґрунтового середовища та екологічно чистим. Отриманий рис гарантовано безпечний та якісний відповідно до орієнтації розвитку сільськогосподарського сектору.

За даними Центру сільськогосподарського насіння Бінь Тхуан , хоча В'єтнам має третій за величиною експорт рису у світі, його вартість все ще скромна. У контексті міжнародної економічної інтеграції, для того, щоб в'єтнамський рис проник на великі ринки, підвищив конкурентоспроможність та сталий розвиток, правильним напрямком є перехід виробництва рису на високу якість та безпеку, створення зон безпечного рисового матеріалу, а також пов'язаний з підприємствами споживання безпечного рису. Мета — збільшити вартість продукції, збільшити доходи фермерів, реструктуризувати рисову промисловість у напрямку переходу від ринків низького цінового сегмента до ринків високого цінового сегмента та поступово створити бренд рису.

Тим часом роль рису в нашій країні значно змінилася, коли було вирішено питання продовольчої безпеки, людям потрібні інші джерела їжі, багаті на вітаміни. Це призвело до зменшення споживання рису на душу населення, а доходи рисоводів все ще низькі. Однак середнє споживання рису на душу населення у В'єтнамі все ще високе – 120-130 кг/рік, тому роль рису все ще важлива для всієї країни. У Біньтхуані останнім часом сорти рису, виведені Сільськогосподарським насіннєвим центром Біньтхуан, такі як TH6, TH41, ML4, ML49, ML107, ML48, ML214, ML202..., в основному призначені для вирішення проблеми продовольчої безпеки та адаптації до природних умов, з коротким періодом вирощування. Ці сорти рису зараз широко використовуються та активно розвиваються в провінціях Південно-Центрального узбережжя та Центрального нагір'я. Однак через погодні умови та режими землеробства відносно тривалий час виживання цих сортів у виробництві призводить до дегенерації деяких сортів рису у виробництві, зниження продуктивності, якості та вразливості до хвороб.

У цьому контексті в останні роки в Центрі сільськогосподарського насіння Бінь Тхуан площею 2 гектари було впроваджено модель виробництва рису ST25, орієнтовану на біобезпеку. Згідно з оцінкою центру, сорт рису ST25 має період вегетації 105 днів, середню здатність до кущення, довгі білі рисові зерна, м’який, клейкий рис, тверді рисові рослини, тонке листя, сприятливе для фотосинтезу, та добру стійкість до шкідників і хвороб. Урожайність становить 5,2 тонни/га, ціна продажу рису – 9 000 донгів/кг, загальний дохід – 46,8 млн донгів/га. Після вирахування витрат прибуток становить 11,7 млн донгів/га.

Порівняння економічної ефективності модельних полів та полів, що вирощують рис сорту ST25 відповідно до практики фермерів, показує, що врожайність рису на модельних полях не вища, ніж на фермерських полях, ціна продажу вища, але прибуток однаковий. Причина полягає в тому, що модельні поля повинні купувати високоякісні сорти рису ST25, прополювати та видаляти мертвий рис вручну, ціна продажу рису з модельних полів не вища, ніж ціна рису масового виробництва ST25. Однак початкові результати показують, що модель вирощування рису в напрямку біологічної безпеки принесла багато переваг: не лише створення безпечної сільськогосподарської продукції, корисної для здоров'я людини, але й підвищення обізнаності, зміна методів ведення сільського господарства, внесок у захист навколишнього середовища та екосистем полів.

Останнім часом рис ST25 став «найкращим рисом у світі» завдяки своїй клейкості, аромату та відповідності смакам споживачів, тому він дуже популярний і має високу ціну продажу. Тому, поряд із розширенням виробництва рису ST25 у напрямку біобезпеки, розробкою високоякісної рисової продукції у сталому та безпечному напрямку, глибшим залученням рисової галузі до світової економіки, Провінційний центр сільськогосподарського насіння вважає, що першим кроком є реорганізація виробництва, концентрація виробництва, формування великих полів та об’єднання фермерів. З іншого боку, організація моделі виробничої кооперації приносить найкращий дохід рисовиробникам. Зокрема, наука і технології є одним із ключових рішень в організації виробництва для адаптації до зміни клімату та розвитку нових ринків.

Джерело: https://baobinhthuan.com.vn/san-xuat-lua-st25-theo-huong-an-toan-sinh-hoc-119725.html