«Нью-Йоркер» розмірковує над філософією радості у книзі Тран Ань Хунга «Смаки людства»

Кухня в маєтку Додіна, одне з головних місць зйомок фільму Тран Ань Хунга «Muon Vi Nhan Gian» - Фото: ICF Films

Американський журнал The New Yorker так написав про фільм «Смак речей» в'єтнамсько-американського режисера Тран Ань Хунга.

Значна частина фільму розповідає про їжу та напої, або, здається, розповідає про них, і дія відбувається у французькому маєтку, або навколо нього, та поблизу нього, пише Ентоні Лейн у своїй книзі «Філософія задоволення у книзі «Смак речей» у виданні The New Yorker.

Розмиті межі людства

Будинком керує Доден (Бенуа Мажімель), гурман, у якого є віддана кухарка Ежені (Жюльєт Бінош), хоча з самого початку спостерігається незвичайне розмивання соціальних меж.

Кухня була домашнім господарством Ежені, проте Додін часто з'являвся там, допомагаючи готувати їжу, а часом він брав на себе все завдання, готуючи унікальну вечерю тільки для неї.

Коли кухарка сіла, розкішна у своїй жовто-жовтій сукні з високим мереживним коміром, і насолоджувалася їжею, неодмінно виникло питання, хто кого пригощає? Час від часу Додін підходив до дверей спальні Ежені, просячи дозволу увійти.

Жюльєт Бінош та Бенуа Мажімель у фільмі Тран Ань Хунга «Смак людини» – Фото: IFC Films

Немає відчуття господаря та слуги, скоріше це так, ніби вони вдвох домовилися про таємні романтичні стосунки, і питання в тому, чому вони ніколи не одружувалися, або чи одружувалися вони взагалі.

Спокійна кухня Тран Ань Хунга

Перші півгодини фільму обертаються навколо приготування вечері для Додіна та його друзів, яке виконує Ежені.

Хоча її запросили долучитися до веселощів, Ежені відмовилася брати участь, сказавши: «Я завжди розмовляю з тобою через страви, які готую».

Кухня в маєтку Додіна, одне з головних місць зйомок фільму Тран Ань Хунга «Muon Vi Nhan Gian» - Фото: ICF Films

Зазвичай, якщо в телешоу, реальному чи вигаданому, забагато кухарів, ви одразу ж думаєте про драматичну сцену з криками, димом і вогнем... але фільм Тран Ань Хунга привносить дивовижний спокій і ясність, пише Ентоні Лейн.

Рухи на тій кухні були цілеспрямованими та швидкими, але не поспішними, ніби давно досконало відпрацьованими.

Інтерес Тран Ань Хунга до їжі та того, як вона може одночасно об'єднувати та розділяти тих, хто нею насолоджується, був очевидним у його дебютній роботі «Аромат зеленої папаї», випущеній у 1993 році.

Хоча зйомки проходили у Франції, дія фільму відбувається у В'єтнамі.

Часті трекінгові кадри у фільмі «Запах зеленої папаї» надають фільму відчуття спокою, але є також великі плани, які фіксують блискучий момент обсмажування зелені, покритої жиром, на гарячій сковороді.

Режисер Тран Ань Хунг та актор Бенуа Мажімель на знімальному майданчику - Фото: IFC Films

У фільмі «Muon Vi Nhan Gian» Чан Ань Хунг прагне складнішого рівня, де камера рухається по кухні Ежені, ніби під її впевненим керівництвом, і навіть перелазить через край каструлі, щоб оглянути — фактично, щоб вдихнути аромат делікатесів всередині.

У романі «Запах зеленої папаї» історія обертається навколо маленької дівчинки на ім'я Муї, яка переїжджає з сільської місцевості до міста, щоб працювати служницею.

У фільмі «Muon Vi Nhan Gian» розповідається історія маленької дівчинки на ім'я Полін (зіграла її Бонні Шаньйо-Равуар), яка вчиться готувати. І вона геній.

«Гриби, кріп, помідори, апельсини, вино», – Поліна перерахувала інгредієнти соусу бургіньйон, який вона спробувала.

Полін (Бонні Шаньо-Равуар) і Додін (Бенуа Мажімель) у фільмі «Смаки людини» Тран Ан Хунга - Фото: Curiosa Films

Однак, «Muon Vi Nhan Gian» – це не кулінарний фільм.

«Що ж це за фільм? Я б сказав, що це консервативний, щирий фільм, який зображує поєднання витонченої майстерності та важкої праці заради задоволення», – пише Ентоні Лейн.

« Людське життя переплетене — способами, яких я не передбачаю і не збираюся розкривати — з темрявою хвороби та горя», — також розповідає автор.

Трейлер фільму "Тисяча смаків людства" режисера Тран Ань Хунга

Джерело: https://tuoitre.vn/the-new-yorker-ngam-ve-triet-ly-niem-vui-trong-muon-vi-nhan-gian-cua-tran-anh-hung-20240316133648132.htm