Вживання надмірної кількості жирів може легко призвести до збільшення ваги та мати багато негативних наслідків для здоров'я. Нещодавнє дослідження виявило поживну речовину, яка може допомогти пом'якшити ці наслідки.
Один із випадків, коли ми найчастіше їмо жирну їжу, це стрес. Це тому, що стрес підвищує рівень кортизолу в організмі, що, своєю чергою, збільшує тягу до їжі, особливо до продуктів з високим вмістом жиру та цукру, повідомляє веб-сайт про здоров'я Medical News Today (Велика Британія).
Флаванольні антиоксиданти, що містяться в какао та зеленому чаї, допомагають захистити функцію кровоносних судин.
Флаваноли зменшують негативний вплив жирів на судинну систему.
Дослідження експертів з Бірмінгемського університету (Велика Британія) показало, що вживання їжі з високим вмістом жирів під час стресу негативно впливає на функцію кровоносних судин та постачання кисню до мозку. Однак антиоксидант флаванол, що міститься в какао, допомагає захистити функцію кровоносних судин. Окрім какао, ще одним продуктом, який містить дуже високу кількість флаванолу, є зелений чай.
У дослідженні наукова група дала добровольцям два круасани з 10 грамами солоного масла, 1,5 скибочками сиру та 250 мл незбираного молока. Потім їх розділили на дві групи. Одна група випила чашку какао з високим вмістом флаванольних антиоксидантів, а інша група також пила какао, але з низьким вмістом флаванолів.
Далі добровольців попросили виконати тести з ментальної арифметики. Дослідницька група також виміряла кровотік у передпліччі, серцево-судинну активність та доставку кисню до префронтальної кори. Виконання цих тестів створювало стрес, подібний до того, який відчувається у повсякденному житті.
Дослідження показало, що у людей, які вживали какао з низьким вмістом флаванолів, їхня судинна функція порушувалася під час стресу. Цей стан тривав до 90 хвилин після закінчення стресу.
Тим часом, група, яка пила какао, багате на флаваноли, не відчувала цих симптомів. Це свідчить про те, що флаваноли позитивно впливають на людей, які перебувають у стресі та споживають багато жирів.
Таким чином, дослідження дійшло висновку, що вживання продуктів з високим вмістом флаванолів може допомогти пом’якшити деякі негативні наслідки стресу та жиру для судинної системи. Окрім какао та зеленого чаю, до інших продуктів з високим вмістом флаванолів належать апельсини, капуста кале та цибуля, повідомляє Medical News Today .
Джерело: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm
Коментар (0)