Страви з Північно-Західного В'єтнаму викликають сенсацію, ціни стають дещо дешевими, а дещо дорогими.

Нещодавно соціальні мережі були заполонені відео мукбанг (онлайн-тренд у сфері їжі) про солодкі бамбукові пагони Північно-Західного В'єтнаму. Завдяки цим відео користувачі TikTok з півночі до півдня вихваляють хрусткість, солодкість та аромат бамбукових пагонів, вмочених у «чарівний» соус чам чео.

З сотнями тисяч, навіть мільйонами переглядів на відео, бамбукові пагони швидко стали сенсацією в соціальних мережах, привернувши значну увагу та спонукаючи багатьох купувати їх з цікавості, бажаючи хоча б раз спробувати цю північно-західну страву.

На онлайн-майданчиках широко рекламуються виставкові оголошення про продаж пагони солодкого бамбука. Ціни варіюються залежно від виду, коливаючись від 60 000 до 120 000 донгів за кілограм. За словами торговців, менші пагони (тобто молоді пагони) зазвичай дорожчі за більші.

За таку ціну більшість продавців безкоштовно додають соус чам чео. Саме ця приправа надає цій страві північно-західної кухні унікального смаку.

Ціни на чайот впали до лише 300-500 донгів/кг.

Ціни на чайот різко впали. За даними газети «Thanh Nien», чайот зараз коштує лише 300-500 донгів/кг, але його все ще дуже важко продати. Невизначений ринок сільськогосподарської продукції, сертифікованої за стандартом OCOP, викликає розчарування серед виробників у Нгеані .

Родина пані Хьонг вирощує понад 3000 квадратних метрів чайоту. На початку сезону ціна на чайот коливалася від 5000 до 7000 донгів/кг, забезпечуючи її родину доходом. Однак, приблизно з тижня до Тет і дотепер, ціна на чайот впала занадто низько, і його дуже важко продати, в результаті чого під рослинами залишають майже 2 тонни фруктів.

Поділивши ту саму долю, що й чайот, ціни на моркву також різко впали після Тету. Велика морква зараз продається лише за 200-300 донгів/кг, що розчарувало виробників.

Багато видів овочів різко впали в ціні, і тепер коштують лише 1000 донгів за кг.

З часів місячного Нового року ціна на зелені овочі різко впала. За даними газети Tuoi Tre, багато фермерів у місті Плейку (провінція Гіалай) кажуть, що листя хризантем, салат, водяний шпинат, коріандр, зелена цибуля тощо коштують лише 1000 донгів/кг, і навіть тоді їх дуже важко продати, оскільки торговці постійно відмовляються від їхньої продукції.

Пані Ле Тхі Ле з Гамлет 7, комуна Ан Фу, місто Плейку, висловила своє розчарування, сказавши, що вона наполегливо продовжувала боротьбу, бо шкодує про витрачений час, добрива та насіння. За нинішніми цінами, якщо ціни не зміняться, грошей від продажу овочів під час збору врожаю не вистачить навіть на догляд.

Ціни на свинину продовжують зростати, перевищуючи 80 000 донгів/кг.

свинарство 115791.jpg
Ціни на живих свиней, готових до забою, різко зросли. Фото: VP

Ціни на свинину продовжують зростати. 24 лютого в інтерв'ю VietNamNet пан Нгуєн Кім Доан, віце-голова Асоціації тваринництва Донгная, сказав: «Торговці активно купують живих свиней вагою понад 100 кг по всьому Донгная за цінами від 81 000 до 82 000 донгів/кг». Це найвища ціна з травня 2020 року, коли ціна на цей товар досягла свого історичного піку в 100 000 донгів/кг.

За такої ціни великі тваринники отримують величезні прибутки, повідомляючи про величезні вигоди майже в трильйон донгів.

На місцевих ринках Ханоя ціни на свинину також були скориговані в бік збільшення на 10 000-15 000 донгів/кг залежно від виду.

Зокрема, ціни на свиняче черево коливаються від 145 000 до 150 000 донгів/кг; свинячі реберця – від 140 000 до 190 000 донгів/кг; свиняча лопатка, нога та стегно – 145 000 донгів/кг; а свиняча щелепа зазвичай продається за ціною 190 000-250 000 донгів/кг...

Дешева полуниця заполонила ринок.

Полуниця заполонила ринок. Згідно з журналом «Здоров’я та життя», полуниця з Сон Ла зараз у сезоні та продається у великій кількості, від традиційних ринків до онлайн-майданчиків, за відносно низькими цінами, від 60 000 до 200 000 донгів/кг (залежно від сорту).

Однак ринок також переповнений полуницею китайського походження, ціна якої вдвічі дешевша за полуницю Son La, близько 50 000 VND/кг.

Пані НТХ (Нам Ту Лієм, Ханой), торговець полуницею з багаторічним досвідом, розповіла, що, незважаючи на великі внутрішні пропозиції полуниці, багато людей заради прибутку все ще імпортують низькоякісну полуницю, а потім маркують її як «полуниця Сон Ла, полуниця Мок Чау, полуниця Да Лат...», щоб продавати споживачам.

Ціни на експорт в'єтнамського рису знову зростають.

За даними В'єтнамської продовольчої асоціації, цього тижня в'єтнамський 5% дроблений рис пропонується за ціною 393 долари за тонну, що трохи більше порівняно з ціною минулого тижня, і це завершує 11-тижневу серію втрат.

Торговець у провінції Анзянг повідомив, що попит знову зростає, оскільки переробники та експортери збільшують закупівлі рису у фермерів. Однак, пропозиція також зростає, оскільки зараз триває сезон збору врожаю озимої та весняної культури.