Задоволення від того, що можна посидіти в кафе та насолодитися ханойською зимою.

VTV.vn - Не потрібно нічого вишуканого, це просто звичка жителів Ханоя "шукати тепла": одягати додаткове пальто, вибирати знайоме кафе, замовляти гарячу чашку кави, щоб насолодитися зимою.

Кафе з простими стільцями у невеликому провулку на вулиці Лі Нам Де.

З першими холодними вітрами сезону, що м’яко дмухають, Ханой вступає у свою найпрекраснішу пору для… кави. Це не обов’язково має бути щось вишукане; це просто звичка мешканців столиці «шукати тепла»: одягнути запасну куртку, вибрати знайоме кафе, замовити гарячу чашку кави та дозволити собі трохи сповільнитися серед метушні.

З першими прохолодними подихами сезону, Ханой вступає у свою найпрекраснішу пору для… сидіння в кафе.

Звичка пити каву в Ханої не є чимось новим, але в останні роки вона набула іншого характеру. Йдеться вже не лише про те, щоб залишатися бадьорим перед роботою; люди шукають кав'ярні, щоб уникнути метушні, поспілкуватися, прочитати кілька сторінок книги, виконати легку роботу або просто спостерігати, як місто змінюється залежно від пори року. На тлі нестабільного світового ринку кави та постійно рекордних цін на в'єтнамську каву, що призводить до безпрецедентного зростання експорту, вітчизняні поціновувачі кави стають дедалі вибагливішими: зосереджуючись на смаку зерен, способі обсмажування, походженні регіону вирощування та історії кожної чашки кави.

Цінителі кави стають дедалі вибагливішими: вони звертають пильну увагу на смак зерен, метод обсмажування, походження регіону вирощування та історію кожної чашки кави.

Інтер'єри кав'ярень ретельно продумані, а обслуговування стає дедалі вишуканішим. Багато кав'ярень приваблюють молодих клієнтів просто невеликим куточком гарного освітлення, кількома простими дерев'яними стільцями або музикою , яка відповідає їхньому настрою. Фотографія чи відео, поширені в соціальних мережах, можуть перетворити кав'ярню на місце, яке обов'язково потрібно відвідати, сприяючи перетворенню кавової культури на спосіб життя для молоді Ханоя.

Кава та клейкий рис із пластівцями зеленого рису – поєднання, що втілює дух осінньо-зимового сезону Ханоя.

На алеї Лі Нам Де кав'ярня, яка спочатку була невеликим візком, яким керував чоловік з Далата, стала звичним місцем зустрічі для багатьох. У кав'ярні в основному продають їжу на винос, але замість пластикових чи паперових стаканчиків каву подають у багаторазових скляних пляшках. Клієнти, які приносять власні стаканчики чи пляшки, отримують знижку 10 000 донгів – підхід, здавалося б, жорсткий, але він ідеально відповідає духу кав'ярні: випийте чашку кави та не залишайте сміття. Маючи лише кілька стільців на ганку та на другому поверсі, клієнти можуть посидіти, невимушено поспілкуватися або просто стояти та насолоджуватися кавою в обстановці старого житлового комплексу попереду, посеред тихого провулку, прикрашеного прапорами. Це просто, але дуже… в стилі Ханоя.

Яєчна кава – це справжня насолода, особливо взимку.

Тим часом на вулиці Чау Лонг старий будинок, покинутий з 1990-х років, вкритий лозою та пилом, був «прокинутий» у 2022 році завдяки проєкту «Принесення лісу до міста» Молодіжного інноваційного центру ЮНЕСКО в Ханої. Цей простір був відновлений як мініатюрна екосистема, де дерева процвітають і стають зеленим «простором для дихання» в міській зоні. Знайшовши зв’язок, Y To To Kbruor, представник етнічної групи еде, приніс сюди смак кави Центрального нагір’я, поширюючи тепло та щирість лісу прямо в серці старого міста.

Відвідування улюбленого кафе – це спосіб повернути рівновагу в житті.

Ханой постійно змінюється. Нові кафе з'являються, а старі іноді зникають разом зі зміною ринку. Але завдяки любові до в'єтнамських кавових зерен, а також креативності та унікальній ідентичності кожного власника, багато з них все ще зберігають своє місце в серцях поціновувачів кави. Тож кожні вихідні, щообідньої перерви люди повертаються до своїх улюблених кафе, щоб збалансувати своє життя, даючи в'єтнамським кавовим зернам ще один шанс підкорити серця тих, хто їх любить.

...щоб в'єтнамські кавові зерна й надалі мали можливість завойовувати серця тих, хто їх любить.

Джерело: https://vtv.vn/thu-vui-ngoi-ca-phe-de-tan-huong-mua-dong-ha-noi-100251211144506622.htm