Сушені креветки Hieu Phat мають натуральний солодкий смак і м'які текстури.

Сушені креветки KIEN GIANG від кооперативу Hieu Phat виготовляються з натуральних білоногих креветок, вирощених за моделлю спільного вирощування креветок та рису або в районах, що спеціалізуються на вдосконаленому екстенсивному вирощуванні креветок.

Колективна економіка в районі Віньтхуан (провінція Кьєнзянг ) розвивається різноманітно, спираючись на сприяння застосуванню науки і технологій в управлінні, виробництві та бізнесі. Типовим прикладом є сільськогосподарський сервісний кооператив «Хієу Пхат» (комуна Фонг Донг, район Віньтхуан).

Кооператив «Хієу Пхат» – єдиний підрозділ у районі Вінь Тхуан, продукція якого досягла 3-зіркового OCOP. Фото: Дьєм Транг.

Сільськогосподарський сервісний кооператив «Хієу Пхат» (HTX Hieu Phat) було засновано у жовтні 2019 року. Це один із кооперативів, що утворився та розвинувся завдяки руху стартапів сільських жінок у районі Віньтхуан. Після більш ніж 4 років розвитку кооператив розробив план виробництва та торгівлі якісною продукцією, що сприятиме створенню робочих місць та збільшенню доходів людей. Багато продуктів кооперативу стали типовими продуктами району Віньтхуан, 5 з яких отримали 3-зірковий рейтинг OCOP.

Пані Ле Тхі Кім Тхоа, директорка кооперативу «Хієу Пхат», розповіла, що на момент свого заснування кооператив мав 8 членів, а зараз їхня кількість офіційних членів зросла до 12. На початку свого заснування кооператив переробляв сушені креветки з природних джерел креветок у місцевості. Початковий ринок був ще невеликим і не мав багато клієнтів, тоді як ринок сушених креветок вже мав багато відомих виробничих та бізнес-підприємств у провінції та за її межами.

Але завдяки зусиллям колективу кооперативу, шляхом реструктуризації та покращення персоналу, зміни деяких процесів та планів доступу до ринку, кооператив тепер має багато каналів збуту, агентів, оптові та роздрібні системи, торгових партнерів...

Сушені креветки від кооперативу Hieu Phat жувальні та природно солодкі. Фото: Diem Trang.

За словами пані Тхоа, сушені креветки в таких провінціях, як Камау та Тра Вінь, зараз відомі по всій країні завдяки різноманітному дизайну та методам обробки. Тому сушеним креветкам кооперативу дуже важко конкурувати на ринку. Крім того, лінійка сушених креветок – це креветки з білими ніжками, які не користуються популярністю у споживачів. Тому, щоб просувати потенціал та сильні сторони продукту, кооператив завжди прагне застосовувати традиційні методи у поєднанні зі смаками споживачів, створюючи продукти, які є одночасно безпечними та зручними. Водночас, використовуючи місцеву сировину та робочу силу, виробляє продукцію за низькими цінами, що відповідає смакам споживачів.

Кооператив Hieu Phat постійно вдосконалює дизайн продукції та упаковку, щоб бути естетичними, професійними та привабливими. Фото: Diem Trang.

Характерною рисою сушених креветок кооперативу Hieu Phat є те, що вони не сушаться під прямими сонячними променями, як традиційний метод, а поєднують сушіння на сонці та сушку, щоб отримати готовий продукт швидше, зберігаючи при цьому якість, а також характерний смак і колір сушених креветок. Сушені креветки Hieu Phat виготовляються з натуральних білоногих креветок, вирощених за моделлю спільного вирощування креветок та рису або в районах, що спеціалізуються на покращеному екстенсивному вирощуванні креветок. Сушені креветки кооперативу жувальні, натурально солодкі та мають аромат деревного вугілля під час процесу сушіння, що є характерною рисою сушених креветок Hieu Phat.

Продукція кооперативу Hieu Phat виникла у зв'язку з процесом економічної реструктуризації в районі Вінь Тхуан, починаючи з моделі монокультури рису до вирощування однієї рисової культури та однієї креветки; креветки, що переплітаються з рисом та креветками, були сформовані спеціалізовані райони, зокрема, перероблені продукти, такі як сушені креветки, паста з креветок, паста з риби змієголової, сушена риба гобі, сушена риба змієголової... У 2023 році кооператив Hieu Phat допоміг населенню спожити 150 тонн білоногих креветок, 5 тонн риби змієголової, 5 тонн риби гобі для переробки. Загальний дохід кооперативу у 2023 році досяг 4 мільярдів донгів, а прибуток - понад 450 мільйонів донгів.

Сушені креветки Хієу Пхат виготовляються з натуральних білоногих креветок, вирощених за моделлю спільного вирощування креветок та рису або в районах, що спеціалізуються на вдосконаленому екстенсивному вирощуванні креветок. Фото: Дьєм Транг.

Завдяки процесу виробництва та досвіду, вдосконаленню процесу обробки, кооператив Hieu Phat обрав свій власний напрямок. Продукція кооперативу — це не просто бізнес-продукти, модель стартап-руху, а й поєднання місцевої сировини з бажанням створити екологічний баланс, коли люди все більше зосереджуються на цінності креветок, допомагаючи людям звертати увагу та інвестувати у вирощування деяких чистих видів риби, пропагуючи традиційну місцеву професію виробника рибного соусу...

У минулому кооператив «Хієу Пхат» мав можливість брати участь у просуванні торгівлі на ринках Ханоя, Хюе, Дананга, Сайгона, Кантхо... На сьогоднішній день кооператив є єдиним підрозділом у районі Вінь Тхуан, продукти якого отримали 3-зірковий OCOP (сушені креветки, паста з креветок, рибний соус зі змієголової риби, сушена риба зі змієголової риби, сушена риба гобі) та був удостоєний честі бути визнаним типовим продуктом на провінційному рівні у 2021 році.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tom-kho-hieu-phat-dai-ngot-tu-nhien-d398722.html