4 قسم کے ہول اناج خون کی چربی اور بلڈ پریشر کو مؤثر طریقے سے کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

پورے اناج کا باقاعدہ استعمال سائنسی طور پر ثابت ہوا ہے کہ خون میں لپڈس اور ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ سارا اناج میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو خون کی نالیوں کے کام اور لپڈ میٹابولزم کو بہتر بناتے ہیں۔

خون کی چربی کو کم کرنے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کے لیے لوگ درج ذیل ہول اناج کھا سکتے ہیں۔

دلیا

کولیسٹرول کو مؤثر طریقے سے کم کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے جئی سب سے زیادہ مطالعہ کیے جانے والے اناج میں سے ایک ہے۔ ویب سائٹ Eating Well (USA) کے مطابق، بہت سے مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ جئی کو باقاعدگی سے کھانے سے کل کولیسٹرول کو کم کرنے میں عام غذا کے مقابلے میں بہتر اثر پڑتا ہے۔

جئی میں کولیسٹرول کو کم کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔

تصویر: اے آئی

جئی میں بیٹا گلوکن ہوتا ہے، جو گھلنشیل فائبر کی ایک انتہائی چپچپا شکل ہے جو آنتوں سے کولیسٹرول کے جذب کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور پت کے ذریعے کولیسٹرول کے اخراج کو بڑھاتا ہے۔ اس کے علاوہ، جئی بلڈ شوگر کو بھی مستحکم رکھتی ہے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتی ہے، جس سے عروقی نظام اور بلڈ پریشر پر بوجھ کم ہوتا ہے۔ بہت زیادہ چینی اور نشاستہ کے ساتھ ناشتہ کرنے کے بجائے، لوگوں کو اسے پھلوں اور گری دار میوے کے ساتھ رولڈ یا پسے ہوئے جئ سے بدلنا چاہیے۔

پوری گندم جو

پوری جَو بلڈ پریشر اور بلڈ لپڈ کنٹرول کے لیے بھی ایک موثر انتخاب ہے۔ درحقیقت، پوری جَو ان لوگوں میں سسٹولک اور ڈائیسٹولک دونوں بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے جن میں خون میں تھوڑا سا زیادہ لپڈ ہوتا ہے۔

طبی تحقیقی سائٹ سائنس ڈائریکٹ پر شائع ہونے والی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے جو کھاتے ہیں ان میں کل کولیسٹرول اور "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول میں نمایاں کمی ہوتی ہے۔ اثر کچھ ہول اناج جیسے براؤن چاول یا پوری گندم سے بھی بہتر تھا۔

پوری جو میں گھلنشیل اور ناقابل حل دونوں فائبر ہوتے ہیں، جو عروقی اینڈوتھیلیل فنکشن کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ مزید برآں، اس میں نسبتاً زیادہ میگنیشیم اور پوٹاشیم کا مواد بھی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

سارا اناج جو چاول کی طرح پکتا ہے لیکن اس کو زیادہ پانی اور کھانا پکانے میں تھوڑا زیادہ وقت درکار ہوتا ہے۔ سارا اناج جو روزانہ چاول کی 1-2 سرونگ کی جگہ لے سکتا ہے۔

براؤن چاول

سفید چاول کے برعکس، بھورے چاول اپنی چوکر اور جراثیم کی تہوں کو برقرار رکھتے ہیں۔ لہٰذا، بھورے چاول سفید چاول کے مقابلے میں فائبر، معدنیات اور حیاتیاتی مرکبات سے بھرپور ہوتے ہیں۔

چوکر کی تہہ اب بھی برقرار رہنے کے ساتھ، بھورے چاول فائبر، میگنیشیم، پوٹاشیم فراہم کرتے ہیں، اور کھانے کے بعد خون میں شوگر کے اضافے کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ جب بلڈ شوگر اور انسولین کو اچھی طرح سے کنٹرول کیا جاتا ہے تو خون کی شریانوں اور بلڈ پریشر پر منفی اثرات بھی کم ہو جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ سفید چاول کو براؤن رائس سے بدلنے سے بھی پیٹ بھرنے کا احساس بڑھتا ہے۔

ماہرین ہفتے میں کم از کم چند کھانے سفید چاول کے بجائے براؤن رائس کے ساتھ کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ کھانا پکاتے وقت، آپ اسے ہری سبزیوں اور سبزیوں کے پروٹین کے ذرائع جیسے پھلیاں اور مشروم کے ساتھ ملا کر غذائیت کی کارکردگی کو بڑھا سکتے ہیں۔

بکواہیٹ

بکواہیٹ ایک حقیقی سارا اناج نہیں ہے، بلکہ ایک سیوڈوسیریل ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ پورے اناج کی طرح استعمال ہوتا ہے۔ نیوٹریشن ریسرچ جریدے میں کی گئی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ بکواہیٹ کے باقاعدگی سے استعمال سے میٹابولک سنڈروم کے مریضوں میں کل کولیسٹرول، ٹرائگلیسرائیڈز اور بلڈ پریشر میں کمی واقع ہوتی ہے۔

یہ فائدہ روٹین سے بھرپور ہونے کی وجہ سے ہے جو ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہے۔ Rutin خون کی نالیوں کی دیواروں کو مضبوط کرتا ہے اور انزائمز کو روکتا ہے جو خون کی نالیوں کو تنگ کرتے ہیں۔ یہ خون کی وریدوں کو پھیلانے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ بکواہیٹ کا آٹا اکثر نوڈلز، دلیہ یا مخلوط چاول بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ایٹنگ ویل کے مطابق، پوری بکواہیٹ کو ریفائنڈ کے بجائے استعمال کرنا چاہیے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/4-loai-ngu-coc-nguyen-hat-giup-giam-mo-mau-va-huet-ap-hieu-qua-185251021135839242.htm