مزیدار گرلڈ پسلیوں کی 5 ترکیبیں جو ناقابل شکست ہیں۔ آپ ڈش کو تبدیل کر سکتے ہیں کیونکہ یہ بہت آسان ہے، گوشت نرم، خوشبودار اور ذائقہ سے بھرپور ہے۔

GĐXH - گرلڈ پسلیاں بہت سے لوگوں کے لیے "پسندیدہ" ڈش ہیں۔ تاہم، ہر کوئی نہیں جانتا ہے کہ کس طرح پسلیوں کو صحیح طریقے سے میرینیٹ کرنا ہے اور ان کا ذائقہ بھرپور ہے۔ لہذا، اس مضمون میں کچھ مزیدار اور آسانی سے گرلڈ پسلیوں کی ترکیبیں مرتب کی گئی ہیں۔

BBQ پسلیاں بنانے کا طریقہ

اجزاء

جوان سور کے گوشت کی پسلیاں: 1 کلو، پہلے سے ملا ہوا BBQ ساس پیکٹ: 150 گرام، چھلکے: 1 بلب، لہسن: 3 لونگ، ٹماٹر کی چٹنی، چلی سوس، سرسوں، مصالحے: مسالا پاؤڈر، کوکنگ آئل، چینی۔

بنانا

سور کا گوشت کی پسلیاں تیار کریں۔

گندگی کو صاف کرنے اور بدبو کو دور کرنے کے لیے خنزیر کی پسلیوں کو 15 منٹ تک نمکین پانی میں بھگو دیں۔ پسلیاں نکال کر دھو لیں۔ پسلیوں کو کاٹنے کے سائز کے 2-3 سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پسلیوں کے ہر ٹکڑے کو گول کرنے کے لیے چاقو کا استعمال کریں تاکہ مسالا اندر جا سکے۔

دیگر اجزاء کو پہلے سے پروسیس کرنا

پیاز اور لہسن کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔

BBQ پسلیوں کے لیے اجزاء۔

پسلیوں کو میرینیٹ کریں۔

پسلیوں کو کیما بنایا ہوا چھلکا، لہسن + 1 کھانے کا چمچ کوکنگ آئل + ½ چائے کا چمچ مسالا پاؤڈر + 1 چائے کا چمچ چینی کے ساتھ میرینیٹ کریں۔ اچھی طرح ہلائیں پھر BBQ ساس پیکٹ + 1 کھانے کا چمچ چلی سوس + 1 کھانے کا چمچ ٹماٹر کی چٹنی شامل کریں۔ مصالحے کو جذب کرنے کے لیے پسلیوں کو 30 منٹ تک میرینیٹ کریں۔

BBQ پسلیاں

پسلیوں کے ہر ٹکڑے کو گرل پر رکھیں۔ پسلیاں پکنے تک 200 ڈگری سینٹی گریڈ پر 20 منٹ تک گرل کریں۔

نوٹ: اگر آپ کے پاس مائکروویو نہیں ہے، تو آپ پسلیوں کو چارکول گرل پر یا مائکروویو میں گرل کر سکتے ہیں۔

چارکول کے چولہے کے ساتھ، پسلیوں کو باقاعدگی سے دونوں طرف پھیریں۔ نوٹ کریں، گوشت کو نرم رکھنے اور خشک نہ ہونے کے لیے پسلیوں پر کوکنگ آئل برش کریں۔

مائکروویو میں پسلیوں کو 425 ڈگری فارن ہائیٹ پر 30 منٹ تک بیک کریں۔ اس کے بعد، پسلیوں کو ہٹا دیں اور انہیں الٹ دیں۔ مزید 20 منٹ 425 ڈگری فارن ہائیٹ پر بیک کریں۔

شہد کے ساتھ گرلڈ پسلیاں بنانے کا طریقہ

اجزاء

سور کے گوشت کی پسلیاں: 300 گرام، شہد: 300 گرام، چھلکے، لہسن: 4 بلب ہر ایک، سیپ: 3 کھانے کے چمچ، مسالا پاؤڈر: 1 کھانے کا چمچ، سویا ساس، چلی سوس: 2 کھانے کے چمچ۔

شہد کی گرلڈ پسلیاں بنانے کا طریقہ

سور کے گوشت کی پسلیوں کو دھونے کے بعد، پسلیوں کو الگ الگ ٹکڑوں میں کاٹنے کے لیے چھری کا استعمال کریں۔

نوٹ: اگر آپ سور کا گوشت خریدتے ہیں، تو آپ پسلیوں کو آدھے حصے میں کاٹ سکتے ہیں تاکہ مسالا بہتر طور پر بھگو سکے۔

شہد گرل پسلیوں کے لیے اجزاء۔

چھلکے اور لہسن کو چھیل لیں، انہیں دھو کر کاٹ لیں۔ پسلیوں کو 1کھانے کا چمچ شالٹس + 1کھانے کا چمچ کیما بنایا ہوا لہسن + 1کھانے کا چمچ مسالا پاؤڈر +3کھانے کے چمچ کوکنگ آئل +3کھانے کے چمچ شہد + 2کھانے کے چمچ چلی سوس +2کھانے کے چمچے سویا ساس سے میرینیٹ کریں۔ اچھی طرح ہلائیں اور پسلیوں کو 30 منٹ تک میرینیٹ کریں تاکہ مصالحہ جذب ہو جائے۔

اوون کو 180 ڈگری سینٹی گریڈ پر 10 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کریں۔ اگلا، پسلیوں کو گرل پر رکھیں۔ پسلیوں کو 200 ڈگری سینٹی گریڈ پر 20 منٹ تک بیک کریں۔

تیار مصنوعات

شہد کی انکی ہوئی پسلیاں ایک خوبصورت کاکروچ براؤن رنگ کی ہوتی ہیں۔ پسلیوں کے ایک ایک ٹکڑے کو کھانے سے آپ کو نرم، میٹھا، خوشبودار گوشت محسوس ہوگا۔

کوکا کے ساتھ گرلڈ پسلیاں بنانے کا طریقہ

اجزاء

سور کے گوشت کی پسلیاں: 500 گرام، کوکا: 390 ملی لیٹر، چھلکے، کٹا لہسن: 2 کھانے کے چمچ، شہد، کالے تل: 1 کھانے کا چمچ، اویسٹر سوس: 2 کھانے کے چمچ، کوکنگ آئل: 1 کھانے کا چمچ، سویا ساس: 1 کھانے کا چمچ: پاؤڈر 1 چائے کا چمچ۔

بنانا

خنزیر کے گوشت کی پسلیوں کو نمکین پانی میں بھگو کر بدبو کو دور کریں۔ پسلیوں کو دھو کر 3 ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

نوٹ: آپ پسلیوں کی بدبو کو 3 منٹ کے لیے گرم پانی میں ابال کر یا سفید شراب اور ادرک کے چند ٹکڑوں کے مکسچر میں 15 منٹ تک بھگو کر جلدی سے دور کر سکتے ہیں۔

تیار پسلیوں کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں۔ پسلیوں کو ڈھانپنے کے لیے پیالے میں کافی کوکا کولا ڈالیں۔ پسلیوں کو 20 منٹ تک میرینیٹ کریں، پھر نکالنے کے لیے پلیٹ میں نکال دیں۔

کوکا کولا گرلڈ پسلیاں بنانے کے اجزاء۔

پسلیوں کو دوسری بار مزید 30 منٹ کے لیے 1 کھانے کا چمچ شہد + 2 کھانے کے چمچ اویسٹر سوس + 1 کھانے کا چمچ کوکنگ آئل + 1 کھانے کا چمچ سویا ساس + قیمہ اور لہسن کے ساتھ میرینیٹ کریں۔

پسلیوں کو ایئر فریئر میں رکھیں۔ 180 ڈگری سینٹی گریڈ پر 15 منٹ تک بیک کریں۔ 10 منٹ کے بعد، پسلیوں کو پلٹائیں اور مزید 5 منٹ تک بیکنگ جاری رکھیں۔ جب پسلیاں پک جائیں تو انہیں پلیٹ میں ترتیب دیں، اوپر کالے تل چھڑک کر مزے کریں۔

تیار مصنوعات

کوکا کولا کے ساتھ گرلڈ پسلیوں کے ہر ٹکڑے کا لطف اٹھائیں اور آپ کو بھرپور، مزیدار ذائقہ محسوس ہوگا۔

ٹوٹے ہوئے چاولوں سے گرلڈ پسلیاں بنانے کا طریقہ

اجزاء

خنزیر کی پسلیاں: 2 کلو، ٹوٹے ہوئے چاول: کھانے کے لیے کافی، مرچ: 7، ہری پیاز: 4، چھلکے: 2، لہسن: 7، کھیرا، کٹے ہوئے ٹماٹر: 100 گرام، اچار: تھوڑا سا، سویا ساس: 7 چمچ، مچھلی کی چٹنی، 1 چمچ، چمچ، 1 چمچ، چمچ، چمچ، ہر ایک چمچ، چمچہ شہد، کوکنگ آئل: 2 چمچ ہر ایک، عام مصالحہ: مسالا پاؤڈر، چینی، نمک۔

کرنے کے اقدامات

اوپر کے مراحل کی طرح پسلیوں کو صاف اور بدبودار بنائیں۔ پسلیوں کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ مرچ سے تنوں کو ہٹا دیں، چھلکے اور لہسن کو چھیلیں۔ لیمن گراس سے خراب شدہ حصوں کو ہٹا دیں، اور ہری پیاز سے جڑیں کاٹ دیں۔ ہر چیز کو پانی سے دھو کر نکال لیں۔

بلینڈر میں لہسن کے 4 لونگ + 5 کالی مرچ + 6 کھانے کے چمچ سویا ساس + 6 کھانے کے چمچ تازہ دودھ + 1 کھانے کا چمچ پانچ مصالحہ پاؤڈر + ½ چائے کا چمچ MSG ڈالیں۔ مرکب کو اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ یہ یکساں ماس نہ بن جائے۔

ٹوٹے ہوئے چاولوں کے ساتھ گرل شدہ پسلیاں مزیدار اور دلکش ہوتی ہیں۔

پسلیوں کو مکسچر کے ساتھ 8 سے 12 گھنٹے کے لیے میرینیٹ کریں تاکہ مصالحے کو بھگونے دیں۔ اوون کو 5 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کریں پھر ہر پسلی کو گرل پر رکھیں۔ پسلیوں کو 20 منٹ تک گولڈن براؤن ہونے تک گرل کریں۔

2 کھانے کے چمچ شہد + 1 کھانے کا چمچ سویا ساس مکس کریں اور مکسچر کو گرل ہوئی پسلیوں پر پھیلائیں۔ پسلیوں کو مزید 5 منٹ تک گرل کرتے رہیں جب تک کہ پسلیاں گہرے سنہری بھوری نہ ہوجائیں۔ لہسن کے 2 لونگ + 2 کالی مرچ پیو کریں۔ 3 کھانے کے چمچ چینی + 8 کھانے کے چمچ ابلتا ہوا پانی + 3 کھانے کے چمچ مچھلی کی چٹنی + ½ کھانے کا چمچ لیموں کا رس + پسے ہوئے لہسن اور مرچ کو اچھی طرح ہلائیں تاکہ میٹھی اور کھٹی ڈپنگ سوس بن سکے۔

ہری پیاز کی جڑیں کاٹ لیں، انہیں دھو کر باریک کاٹ لیں۔ کوکنگ آئل کے ابلنے کا انتظار کریں، پھر کٹی ہوئی پیاز کے پیالے پر گرم تیل ڈال کر اسکیلین آئل بنائیں۔

تیار مصنوعات

چاولوں کو پلیٹ میں سرو کریں، گرل شدہ پسلیوں، اچار، کھیرے اور کٹے ہوئے ٹماٹروں کے ساتھ ترتیب دیں۔ اس کے بعد، سب سے اوپر اسکیلین آئل بوندا باندی کریں اور ڈش گرم ہونے تک لطف اٹھائیں۔

ساٹے گرلڈ پسلیاں بنانے کا طریقہ

اجزاء

سور کے گوشت کی پسلیاں: 1 کلو، کٹا ہوا لہسن اور لیمن گراس: ہر ایک 1 کھانے کا چمچ، خشک مرچ کا پیسٹ: ½ کھانے کا چمچ، شہد: ½ کھانے کا چمچ، عام مصالحہ۔

کرنے کے اقدامات

سور کے گوشت کی پسلیوں کو نمک کے ساتھ 2 منٹ تک رگڑیں، پھر دھولیں۔ پسلیوں کو کاٹنے کے سائز کے 2 سے 3 سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پھر پسلیوں کو ½ چائے کا چمچ مسالا پاؤڈر + ½ چائے کا چمچ MSG + ½ چائے کا چمچ نمک اور مرچ + ½ چائے کا چمچ خشک مرچ کا پیسٹ + ½ چائے کا چمچ کالی مرچ + ½ چائے کا چمچ مچھلی کی چٹنی + ½ چائے کا چمچ شہد + 1 چائے کا چمچ کیما بنایا ہوا لیمون گراس + 1 چائے کا چمچ 1 منٹ کے لئے میرینیٹ کریں۔

ایئر فریئر کو 5 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کریں، پھر پسلیوں کو گرل پر رکھیں۔ پسلیوں کو 160 ڈگری سینٹی گریڈ پر 15 منٹ تک گرل کریں۔ پسلیوں کو پلٹائیں اور مزید 15 منٹ تک گرل کریں جب تک کہ گوشت یکساں طور پر پک نہ جائے۔

ساتے کے ساتھ گرل شدہ پسلیوں کے لیے اجزاء۔

نوٹ: اگر آپ کے پاس ایئر فریئر نہیں ہے، تو آپ پسلیوں کو اوون، الیکٹرک گرل یا چارکول میں گرل کر سکتے ہیں۔

تیار مصنوعات

معیاری گرل شدہ ساتے پسلیوں کا رنگ خوبصورت بھورا ہوتا ہے۔ ذائقہ بھرپور ہے، پسلیوں کے ہر ٹکڑے میں ساتے کا مسالہ دار ذائقہ ہوتا ہے۔ اس ڈش کا مزہ گرم چاولوں اور کچی سبزیوں کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔