چکن کا کون سا حصہ وزن میں اضافے کا سب سے زیادہ امکان ہے؟

چکن ایک غذائیت سے بھرپور سفید گوشت ہے جو متوازن غذا کا حصہ بن سکتا ہے۔ جلد کے بغیر چکن کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ تاہم، چکن کے تمام حصوں میں کولیسٹرول کم نہیں ہوتا ہے۔

کولیسٹرول بہت سے جسمانی افعال کے لیے ضروری ہے۔ تاہم، برطانیہ کی صحت کی ویب سائٹ میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق، بہت زیادہ کولیسٹرول صحت کے سنگین مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔

چکن ونگز چکن کے ان حصوں میں سے ایک ہے جس میں سب سے زیادہ کولیسٹرول ہوتا ہے۔

چکن کو عام طور پر کم کولیسٹرول والا گوشت سمجھا جاتا ہے۔ تاہم چکن میں کولیسٹرول کی سطح چکن کے حصے کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔

چکن کی جلد میں چربی زیادہ ہوتی ہے۔ چکن کی جلد میں تقریباً 80 فیصد کیلوریز چربی ہوتی ہیں۔ دبلی پتلی چکن وہ گوشت ہے جس کی جلد نہیں ہوتی۔ چکن کے ہر اہم حصے میں مختلف کولیسٹرول کی سطح ہوگی۔ خاص طور پر، جلد کے بغیر، 100 گرام چکن بریسٹ میں کولیسٹرول کی مقدار 64 ملی گرام، کمر 81 ملی گرام، ٹانگیں 91 ملی گرام، رانوں 92 ملی گرام، پروں میں 111 ملی گرام ہے۔ اس طرح، چکن ونگز چکن کا وہ حصہ ہیں جس میں سب سے زیادہ کولیسٹرول ہوتا ہے۔

یہی نہیں، کھانا پکانے کا طریقہ چکن میں کولیسٹرول کی سطح کو بھی متاثر کرتا ہے۔ کم سے کم کیلوریز اور کولیسٹرول کے ساتھ کھانا پکانے کے طریقے ابلتے اور بھاپ میں ڈالتے ہیں۔ تاہم، فرائی اور بیکنگ کے ساتھ، یہ بالکل مختلف ہے.

ڈیپ فرائیڈ چکن کے 100 گرام کے ٹکڑے میں گوشت اور جلد کے ساتھ 92 ملی گرام کولیسٹرول ہوتا ہے۔ دریں اثنا، گوشت اور جلد کے ساتھ 100 گرام گرلڈ چکن میں تقریباً 80 گرام کولیسٹرول ہوتا ہے۔

کبھی کبھار تلی ہوئی یا گرل شدہ چکن کھانا صحت کے لیے نقصان دہ نہیں ہے۔ تاہم، اسے باقاعدگی سے کھانے سے، خاص طور پر طویل عرصے تک، خون میں کولیسٹرول کی سطح کو آسانی سے بڑھا سکتا ہے۔

ہائی بلڈ کولیسٹرول والے لوگوں کے لیے غذا بہت اہم کردار ادا کرتی ہے۔ انہیں زیادہ چکنائی والے کھانے کو محدود کرنے اور زیادہ پھل، سبزیاں، سارا اناج اور پھلیاں کھانے کو ترجیح دینے کی ضرورت ہے۔

دریں اثنا، وزن کو ایک اعتدال پسند سطح پر برقرار رکھنا چاہئے، زیادہ وزن یا موٹاپا سے بچنا چاہئے. کمر کے ارد گرد زیادہ مقدار میں چربی کا ہونا اور خون میں کولیسٹرول کی سطح زیادہ ہونے سے میٹابولک سنڈروم کا خطرہ نمایاں طور پر بڑھ جاتا ہے جو کہ آسانی سے فالج، ذیابیطس اور کورونری دل کی بیماری کا باعث بن سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، باقاعدگی سے ورزش، کشیدگی کا انتظام، اور شراب اور تمباکو سے بچنا بھی ضروری ہے. تمباکو نوشی ایک غیر معروف نقصان دہ اثر کا باعث بنتی ہے: "خراب" LDL کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ اور "اچھے" HDL کولیسٹرول میں کمی، میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm