تھنہ ہائی کیکڑے ورمیسیلی سوپ گھونگھے اور کھٹے کیکڑے کے ساتھ، سب سے زیادہ مستند اور شمالی ذائقہ؟

'مالک ملنسار اور شائستہ ہے۔ کیکڑے کے ورمیسیلی کا سوپ ایک بھرپور اور منفرد ذائقہ رکھتا ہے'؛ 'مجھے یہ مزیدار نہیں لگتا۔ شوربے میں بہت زیادہ MSG ہے'؛ 'یہ 25 سال پہلے بھی مزیدار تھا، لیکن حالیہ برسوں میں اس کا ذائقہ پہلے جیسا نہیں ہے'...

کیکڑے کے سوپ کے ساتھ تھانہ ہائی کے ورمیسیلی کو MSG کو کم کرنے کی ضرورت ہے - تصویر: NVCC

یہ کچھ تبصرے ہیں جو قارئین نے Tuoi Tre Online کو بھیجے گئے مضمون میں شمالی نژاد کیکڑے کے ورمیسیلی سوپ کی تلاش میں بھیجے ہیں، جو سائگون میں 40 سال سے زیادہ عرصے سے ایک گلی میں چھپا ہوا ہے۔ .

کچھ لوگوں کو لگتا ہے کہ یہ "صحیح انداز" نہیں ہے، دوسرے اس کی تعریف کرتے ہیں۔

تھانہ ہائی کیکڑے ورمیسیلی کا سوپ گھونگوں کے ساتھ اور نو افراد کے لیے کھٹا سوپ، دس آراء

13 تبصروں میں سے 8 قارئین نے مایوسی کا اظہار کیا۔ زیادہ تر تبصروں میں کہا گیا کہ Thanh Hai کیکڑے ورمیسیلی سوپ کی سروس کا معیار اچھا نہیں ہے۔

گھونگے کم تازہ سمجھے جاتے ہیں - تصویر: این وی سی سی

ریڈر لانگ ٹرنگ نے اشتراک کیا:

"میں نے اس ریستوراں میں کئی بار کھایا ہے، لیکن ہر بار شوربہ صرف گرم ہوتا ہے، گرم نہیں ہوتا۔ جب آپ سبزیاں ڈالتے ہیں تو وہ ٹھنڈی ہو جاتی ہیں، جس سے یہ مزیدار نہیں رہتی۔"

ساتھ ہی کھانے پینے والوں کا یہ بھی کہنا تھا کہ انہوں نے رائے دی تھی لیکن ریسٹورنٹ میں بہتری نہیں آ سکی۔

تبصرے نے تیزی سے "پہلا مقام" جیت لیا اور بہت سے لوگوں نے اس کی حمایت کی۔

زیزو کے کھانے والے نے مزاحیہ انداز میں جواب دیا: "مجھے ایسا لگتا ہے جیسے میری زبان جل رہی ہے، ہر کاٹا مزیدار ہے۔"

ریڈر thie****@gmail.com نے کہا: "کیکڑے اور گھونگے کے ورمیسیلی سوپ کا ذائقہ اور خوشبو تب ہی واضح طور پر دیکھی جا سکتی ہے جب آپ اسے کھاتے ہیں۔ لیکن تصویر کو دیکھ کر یہ کیکڑے کے ورمیسیلی سوپ جیسا نہیں ہے۔"

اس ڈنر نے اس بات کی بھی تصدیق کی کہ "گڑھے ہوئے" کیکڑے کے پیسٹ نے نوڈل کے پیالے میں بدبو پیدا کی اور مزیدار نہیں۔

گھونگھے اور کیکڑے کا سوپ تازہ نہ ہونے کے بارے میں تبصروں کے علاوہ، بہت سے صارفین نے اس بات پر بھی اتفاق کیا کہ ریسٹورنٹ بہت زیادہ مسالے استعمال کر رہا ہے اور اسے MSG کی مقدار کم کرنے کی ضرورت ہے۔

تاہم، یہ واضح ہے کہ ورمیسیلی کا ایک پیالہ تمام کھانے والوں کو خوش کرنا مشکل ہے۔ مندرجہ بالا رائے کے برعکس، گوگل میپس کے ریویو سیکشن میں، کچھ کھانے پینے والوں نے کہا کہ ریسٹورنٹ میں کیکڑے اور گھونگے کے سوپ کے ساتھ ورمیسیلی نرم ہے اور اسے زیادہ مضبوطی سے پکانے کی ضرورت ہے۔

مجموعی طور پر، Thanh Hai کیکڑے ورمیسیلی سوپ بہت سے لوگوں کے ذائقہ کے مطابق نہیں ہے۔ ریستوران کو Google Maps پر کل 1,194 جائزوں کے ساتھ 4.0/5 ستاروں کا درجہ دیا گیا ہے۔

سب سے مستند اور شمالی طرز کیکڑے ورمیسیلی سوپ؟

تاہم، یہ اتفاق سے نہیں ہے کہ ریستوران سائگون میں 40 سالوں سے بھرا ہوا ہے۔

Tuoi Tre آن لائن کے ایک قاری نے لکھا: "دہائیوں پہلے، میں Ky Dong Street کے ایک چھوٹے سے کونے میں کئی بار اس ورمیسیلی سوپ کو کھانے کے لیے رکا تھا۔

ہمیشہ ہجوم، مالک دوستانہ اور شائستہ ہے۔ کیکڑے کے ورمیسیلی کا سوپ ایک بھرپور اور بے ساختہ ذائقہ رکھتا ہے۔ بعد میں، ریستوراں Ky Dong گلی میں ایک گلی میں چلا گیا، لیکن میں پھر بھی کبھی کبھی کھانے کے لیے رک جاتا ہوں..."

بہت سے کھانے پینے والے اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ سائگون کے قلب میں گھونگھے کی ڈش کے ساتھ یہ شمالی طرز کا ورمیسیلی ٹھیک ہے - تصویر: NVCC

Huynh Huy Quang نے Google Maps پر لکھا: "کسی ایسے شخص کے طور پر جو کیکڑے کے سوپ کے ساتھ ورمیسیلی کھانا پسند کرتا ہے اور وہ سائگون کے بہت سے ریستورانوں میں جا چکا ہے، شاید یہ وہ ریستوراں ہے جسے میں کیکڑے کے سوپ کے ساتھ سب سے زیادہ مستند ورمیسیلی سمجھتا ہوں۔"

فیس بک پر، Tuoi Tre Online کے ایک قاری نے لکھا: "سچ میں، شمالی ذائقہ بہت زیادہ رہتا ہے۔ زیادہ میٹھا یا نمکین نہیں، لیموں کے تیزاب یا پھٹکری سے کھٹا نہیں بنایا جاتا۔"

گھونگھے کے پکوان کے ساتھ یہ "شمالی طرز" ورمیسیلی کو گوگل میپس کے جائزوں پر بھی بہت سے لوگ پہچانتے ہیں۔

لیکن مستند ذائقہ کے بارے میں بات کرتے ہوئے، قاری ہینگ مین نے لکھا: "جو لوگ دوسری جگہوں پر مستند پکوان تلاش کرتے ہیں وہ کھانے کی دریافت کرنے کی اپنی صلاحیت کو محدود کر رہے ہیں۔"

ماخذ: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm