تھنہ ہائی کیکڑے ورمیسیلی سوپ گھونگھے اور کھٹا سوپ کے ساتھ، سب سے زیادہ مستند اور شمالی ذائقہ؟

'مالک ملنسار اور شائستہ ہے۔ کیکڑے کے ورمیسیلی کا سوپ ایک بھرپور اور منفرد ذائقہ رکھتا ہے'؛ 'مجھے یہ مزیدار نہیں لگتا۔ شوربے میں بہت زیادہ MSG ہے'؛ 'یہ 25 سال پہلے بھی مزیدار تھا، لیکن حالیہ برسوں میں اس کا ذائقہ پہلے جیسا نہیں ہے'...

کیکڑے کے سوپ کے ساتھ تھانہ ہائی کے ورمیسیلی کو MSG کو کم کرنے کی ضرورت ہے - تصویر: NVCC

یہ کچھ تبصرے ہیں جو سائگون میں 40 سال سے زیادہ عرصے سے ایک گلی میں چھپے ہوئے شمالی نژاد کیکڑے کے ورمیسیلی سوپ کی تلاش کے مضمون میں Tuoi Tre Online کو بھیجے گئے قارئین ہیں۔ .

کچھ لوگوں کو لگتا ہے کہ یہ "صحیح فٹ" نہیں ہے، دوسرے اس کی تعریف کرتے ہیں۔

تھانہ ہائی کیکڑے ورمیسیلی کا سوپ گھونگوں کے ساتھ اور نو افراد کے لیے کھٹا سوپ، دس آراء

13 تبصروں میں سے 8 قارئین نے مایوسی کا اظہار کیا۔ زیادہ تر تبصروں میں کہا گیا کہ Thanh Hai کیکڑے ورمیسیلی سوپ کی سروس کا معیار اچھا نہیں ہے۔

گھونگوں کو ناقص معیار کا سمجھا جاتا ہے - تصویر: این وی سی سی

ریڈر لانگ ٹرنگ نے اشتراک کیا:

"میں نے اس ریستوراں میں کئی بار کھایا ہے لیکن ہر بار شوربہ صرف گرم ہوتا ہے، گرم نہیں ہوتا۔ جب آپ سبزیاں ڈالتے ہیں تو وہ ٹھنڈی ہوجاتی ہیں اور اب مزیدار نہیں رہتیں۔"

ساتھ ہی کھانے پینے والوں کا یہ بھی کہنا تھا کہ انہوں نے رائے دی تھی لیکن ریسٹورنٹ میں بہتری نہیں آ سکی۔

تبصرے نے تیزی سے "پہلا مقام" جیت لیا اور بہت سے لوگوں نے اس کی حمایت کی۔

کھانے والے زیزو نے مزاحیہ انداز میں جواب دیا: "میں نے اپنی زبان جلتی ہوئی محسوس کی، ہر کاٹا مزیدار تھا۔"

ریڈر thie****@gmail.com نے کہا: "کیکڑے اور گھونگے کے ورمیسیلی سوپ کا ذائقہ اور خوشبو تب ہی واضح طور پر دیکھی جا سکتی ہے جب آپ اسے کھاتے ہیں۔ لیکن تصویر کو دیکھ کر معلوم ہوتا ہے کہ یہ کیکڑے کے ورمیسیلی سوپ جیسا اچھا نہیں ہے۔"

اس ڈنر نے اس بات کی بھی تصدیق کی کہ "گڑھے ہوئے" کیکڑے کے پیسٹ نے نوڈل کے پیالے کو مضبوط اور غیر خوش کن بنا دیا ہے۔

گھونگھے اور کیکڑے کا سوپ تازہ نہ ہونے کے بارے میں تبصروں کے علاوہ، بہت سے صارفین نے اس بات پر بھی اتفاق کیا کہ ریسٹورنٹ بہت زیادہ مسالے استعمال کر رہا ہے اور اسے MSG کی مقدار کم کرنے کی ضرورت ہے۔

تاہم، یہ واضح ہے کہ ورمیسیلی کا ایک پیالہ تمام کھانے والوں کو خوش کرنا مشکل ہے۔ مندرجہ بالا رائے کے برعکس، گوگل میپس کے ریویو سیکشن میں، کچھ کھانے پینے والوں نے کہا کہ ریسٹورنٹ میں کیکڑے اور گھونگے کے سوپ کے ساتھ ورمیسیلی نرم ہے اور اسے زیادہ مضبوطی سے پکانے کی ضرورت ہے۔

مجموعی طور پر، Thanh Hai کیکڑے ورمیسیلی سوپ ہر کسی کے ذائقہ کے مطابق نہیں ہے۔ ریسٹورنٹ کی گوگل میپس پر کل 1,194 جائزوں کے ساتھ 4.0/5 اسٹار ریٹنگ ہے۔

سب سے مستند اور شمالی ذائقہ دار کیکڑے ورمیسیلی سوپ؟

تاہم، یہ اتفاق سے نہیں ہے کہ ریستوران سائگون میں 40 سالوں سے بھرا ہوا ہے۔

Tuoi Tre Online کے ایک قاری نے لکھا: "دہائیوں پہلے، میں کئی بار Ky Dong Street پر ایک چھوٹے سے کونے میں اس ورمیسیلی سوپ کو کھانے کے لیے رکا تھا۔

ہمیشہ ہجوم، مالک دوستانہ اور شائستہ ہے۔ کیکڑے کے ورمیسیلی کا سوپ ایک بھرپور اور بے ساختہ ذائقہ رکھتا ہے۔ بعد میں، ریستوراں Ky Dong گلی میں ایک گلی میں چلا گیا، لیکن میں پھر بھی کبھی کبھی کھانے کے لیے رک جاتا ہوں..."

بہت سے کھانے والے اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ سائگون کے قلب میں یہ شمالی طرز کا گھونگھے کا نوڈل سوپ ٹھیک ہے - تصویر: NVCC

Huynh Huy Quang نے Google Maps پر لکھا: "کسی ایسے شخص کے طور پر جو ورمیسیلی سوپ کھانا پسند کرتا ہے اور وہ سائگون کے بہت سے ریستورانوں میں جا چکا ہے، شاید یہ وہ ریستوراں ہے جو مجھے سب سے مستند ورمیسیلی سوپ والا ریستوراں لگتا ہے۔"

فیس بک پر، Tuoi Tre آن لائن کے ایک قاری نے لکھا: "سچ میں، شمالی ذائقہ بہت زیادہ رہتا ہے۔ نہ زیادہ میٹھا نہ زیادہ نمکین، نہ لیموں کے تیزاب یا پھٹکری سے کھٹا۔"

گھونگھے کے پکوان کے ساتھ یہ "شمالی طرز" ورمیسیلی کو گوگل میپس کے جائزوں پر بھی بہت سے لوگ پہچانتے ہیں۔

لیکن مستند ذائقہ کے مسئلے پر گفتگو کرتے ہوئے، قاری ہینگ من نے لکھا: "جو لوگ دوسری جگہوں پر مستند پکوان تلاش کرتے ہیں، وہ کھانے کو تلاش کرنے کی اپنی صلاحیت کو محدود کر رہے ہیں۔"

ماخذ: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm