ہاتھی کے گوبر والی کافی کی قیمت ایک ملین VND/کپ سے زیادہ ہے، جو دنیا کا سب سے مہنگا ترین مشروب ہے۔

ڈیلی میل کے مطابق کافی کی یہ نئی قسم شمالی تھائی لینڈ کے صوبے چیانگ رائی کے پہاڑی علاقے میں تیار کی جاتی ہے۔ نئی پروڈکٹ نے تیزی سے دنیا کی سب سے مہنگی کافی کے "تخت کو پیچھے چھوڑ دیا" جب اسے 2,000 USD/kg (تقریباً 1,000 USD/kg civet کافی کی قیمت کے مقابلے) میں فروخت کیا گیا۔

یہاں تقریباً 20 ہاتھی ہیں جن کا کام یہاں کافی کی پھلیاں کھانا اور خارج کرنا ہے۔ اس عجیب و غریب کافی کے خالق بلیک ڈنکن کا کہنا تھا کہ ہاتھی کی آنتوں میں موجود تیزاب کافی بینز (جو کہ کڑوے ذائقے کی وجہ ہے) میں موجود پروٹین کو ختم کر دے گا، اس طرح ایک خاص ذائقہ پیدا کرے گا، جو کہ عام کافی کی طرح کڑوا نہیں رہے گا۔

بلیک نے شیئر کیا: "ہاتھی کی آنتوں میں قدرتی ابال کا عمل کافی کا ذائقہ پیدا کرے گا جو یقینی طور پر دوسری اقسام کے ساتھ ممکن نہیں ہے۔" اس نے اپنے خیال کو حقیقت میں بدلنے کے لیے 300,000 USD خرچ کیے۔

یہی نہیں بلکہ ہاتھیوں کے ذریعے نکالی جانے والی کافی کا ذائقہ بھی پھل دار ہوتا ہے کیونکہ یہ کیلے، گنے اور کچھ دوسری چیزوں کے ساتھ ہضم ہوتی ہے اور ہاتھی کے بیجوں کو کھانے سے لے کر ’’تیار شدہ مصنوعات‘‘ تک پہنچنے میں 15 سے 30 گھنٹے لگتے ہیں۔ عمل انہضام کے دوران، بہت سے بیجوں کو چبایا جاتا ہے، ٹوٹ جاتا ہے یا خارج ہونے سے پہلے غائب ہو جاتا ہے، اس لیے ایک کلو خام سیاہ ہاتھی دانت حاصل کرنے کے لیے تقریباً 33 کلو بیج استعمال کیے جاتے ہیں۔

اس کافی کی قیمت اتنی زیادہ ہونے کی وجہ یہ بھی ہے۔ شروع میں تھائی لینڈ کے صرف چند لگژری ہوٹلوں نے اسے فروخت کیا، اب جمہوریہ مالدیپ اور امارات ابوظہبی بھی اسے فروخت کر رہے ہیں۔ بلیک آئیوری کافی کے ہر کپ کی قیمت 50 USD (تقریباً 10 لاکھ VND) تک ہے۔

بلیک آئیوری مقامی ہاتھیوں کے ہینڈلرز کی بیویوں کے لیے بھی روزگار فراہم کرتی ہے، جو ہاتھی کے گوبر کے ڈھیروں کو کھود کر بغیر نقصان ہونے والی کافی کی پھلیاں نکالتی ہیں، جسے وہ بنکاک میں روسٹرز کو بھیجنے سے پہلے دھو کر چھانٹ لیتے ہیں۔

ڈیلی میل کے مطابق

ماخذ: https://vietnamnet.vn/ca-phe-phan-voi-gia-hon-trieu-dong-ly-mon-do-uong-tinh-tuy-dat-nhat-the-gioi-2160962.html