ہنوئی میں انڈوں کی مزیدار کافی شاپس اور گھر پر مزیدار کافی بنانے کا طریقہ

ٹم کک ویتنام آتے ہیں اور انڈے کی کافی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

"ہیلو ویتنام! باصلاحیت فنکاروں My Linh اور My Anh کا پرتپاک استقبال کے لیے آپ کا شکریہ۔ اور مجھے انڈے کی کافی بھی پسند ہے،" ایپل کے سی ای او ٹم کک نے آج (15 اپریل) کو لکھا۔ ٹم کک کی انڈے کی کافی پینے والی پوسٹ بھی صرف 10 منٹ کی پوسٹنگ کے بعد تقریباً 20,000 ویوز تک پہنچ گئی۔

15 اپریل کو، میڈیا نے اطلاع دی کہ ایپل کے سی ای او ٹِم کُک طلباء، مواد تخلیق کرنے والوں اور صارفین سے ملنے کے لیے ویتنام آئے تھے۔ دنیا کی سب سے قیمتی ٹیکنالوجی کمپنی کے سی ای او کے ویتنام کے اس اچانک دورے نے بالخصوص ٹیکنالوجی برادری اور بالعموم کاروباری برادری کی توجہ مبذول کرائی۔ تصویر: انٹرنیٹ

انڈے کی کافی کیا ہے؟

انڈے کی کافی ایک مشروب ہے جو کافی اور انڈے کی زردی سے بنایا جاتا ہے۔ بلیک کافی کو ایک طرف رکھ کر گرم رکھا جاتا ہے۔ اس کے بعد شراب بنانے والا انڈے کی زردی کو تھوڑا سا شہد اور میٹھے گاڑھا دودھ کے ساتھ اس وقت تک ہلاتا ہے جب تک کہ مچھلی کی بو ختم نہ ہو جائے اور کافی کا رنگ پیلا ہو جائے۔ اس کے بعد، انڈے کی کریم کو کافی پر دو الگ الگ حصوں میں ڈالا جاتا ہے۔ پیتے وقت، گاہک اسے اچھی طرح پھینٹ سکتا ہے یا پہلے انڈے کی تہہ کھا سکتا ہے، جیسا کہ وہ چاہے۔ یہ مشروب ہنوئی باشندوں کی پسندیدہ کافی ہے اور ایک "ضرور آزمانا" ہے جس کا تجربہ ملکی اور غیر ملکی سیاح ہنوئی آتے ہوئے کرنا چاہتے ہیں۔

انڈے کی کافی ایک مشروب ہے جو انڈے کی زردی کے ساتھ کافی سے بنایا جاتا ہے۔

"گیانگ کیفے" کو ہنوئی میں اس مشروب کو پیش کرنے والی سب سے قدیم اور مشہور دکان سمجھا جاتا ہے۔ دکان کے موجودہ مالک کے مطابق، انڈے کی کافی 1940 کی دہائی کے آخر میں پیدا ہوئی تھی، جو اس وقت تازہ دودھ کی کمی سے پیدا ہوئی تھی، اس لیے اس کے والد، - دکان کے پہلے مالک، نے اس کی بجائے انڈے کی زردی کا استعمال کیا۔ اور تب سے، انڈے کی کافی ہنوئی کی خاصیت بن گئی ہے۔

ہنوئی میں مشہور انڈے کی کافی شاپس

Nguyen Huu Huan Street پر Giang Cafe, Dinh Tien Hoang Street پر Dinh Cafe, Hang Gai Street پر Pho Co Cafe, Nguyen Huu Huan Street پر Lacafe, Au Trieu Street پر Oriberry Coffee, Hanoi Social Club - Hoi Vu Khane Eng Street پر بہت سے غیر ملکیوں کے ساتھ انڈوں کی کافی شاپ، Cafe Bahreet پر بہت سے غیر ملکیوں کے ساتھ۔ Tho Cafe - Trieu Viet Vuong Street، My Way Café & Lounge پر کافی اور انڈے کی کریم کا بہترین امتزاج - 24T2 Hoang Dao Thuy Street وغیرہ پر یورپی ڈیزائن کردہ کیفے۔

گھر میں مچھلی کی بو کے بغیر مزیدار انڈے کی کافی بنانے کا طریقہ

انڈے کی کافی - یہ بھرپور مشروب گھر پر آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ مچھلی کی بو کے بغیر مزیدار انڈے کی کافی بنانے کی ترکیب یہ ہے۔

انڈے کی کافی بنانے کے اجزاء

3 انڈے

3 کھانے کے چمچ گاڑھا دودھ

فوری کافی/یا فلٹر کافی کا 1 پیکٹ

اوزار: انڈے بیٹر، کپ

تجاویز:

- اچھی کافی کا انتخاب کرنے کے لیے، آپ کو خالص کافی کا انتخاب کرنا چاہیے، دوسرے اجزاء کے ساتھ مخلوط نہیں ہونا چاہیے۔ کافی کو چھوتے وقت، یہ ڈھیلی، ڈھیلی اور غیر محفوظ نہیں ہونی چاہیے۔ معیار کو یقینی بنانے کے لیے آپ کو معروف برانڈز سے کافی کا انتخاب کرنا چاہیے۔ نامعلوم اصل کی ناقص کوالٹی کی کافی نہ خریدیں۔

- اچھے انڈے کا انتخاب کرنے کے لیے آپ کو انڈے کے خول کو دیکھنا چاہیے۔ اگر چھلکا گہرا بھورا اور رنگ میں بھی ہے تو یہ تازہ انڈا ہے۔ خول کے باہر سیاہ دھبوں یا دراڑوں والے انڈے نہ خریدیں۔

انڈے کی کافی بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1: انڈے کی زردی کو الگ کریں۔

آپ الگ کریں اور 3 انڈوں کی زردی لیں، پھر انہیں گلاس میں ڈال دیں۔

مرحلہ 2: انڈے مارو

انڈے کے کپ میں 3 کھانے کے چمچ گاڑھا دودھ ڈالیں، انڈے کے بیٹر کا استعمال کرتے ہوئے تقریباً 10 منٹ تک بیٹ کریں جب تک کہ مرکب ہلکا اور تیز نہ ہو۔

مرحلہ 3: انڈے کی کافی کو مکمل کریں۔

ایک کپ میں فوری کافی ڈالیں، ابلتا ہوا پانی ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔ پھر آہستہ آہستہ کافی میں انڈے کا مکسچر ڈالیں۔

تجاویز:

آپ فلٹر کافی کو پینے کے درج ذیل طریقے سے استعمال کر سکتے ہیں: کافی پاؤڈر کو فلٹر میں ڈالیں اور ہلکے سے دبائیں۔ فلٹر میں تھوڑا سا ابلتا ہوا پانی ڈالیں اور 1 منٹ انتظار کریں۔

مرحلہ 4: تیار مصنوعات

کافی میں خوشبودار، فربہ انڈے کے جھاگ کی ایک تہہ ہوتی ہے، ایک ناقابل تلافی مہک۔ آپ اوپر والی کریم میں ڈبونے کے لیے روٹی کا استعمال کر سکتے ہیں۔ صبح انڈے کی کافی کا ایک کپ پینے سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے، ٹھیک ہے؟

انڈے کی کافی کا لطف اٹھائیں۔

لطف اندوز ہوتے وقت، آپ کافی کے ذائقے اور انڈے کی کریم کے ذائقے کو واضح طور پر محسوس کرنے کے لیے اچھی طرح ہلا سکتے ہیں یا ہر چمچ کو اسکوپ کر سکتے ہیں۔ میٹھے، فربہ اور قدرے کڑوے ذائقے بہت منفرد انداز میں مل جاتے ہیں۔

انڈے کی کافی بناتے وقت نوٹ کریں۔

آپ کو انڈوں کو کافی لمبا اور مسلسل اس وقت تک پیٹنا ہوگا جب تک کہ مکسچر واقعی تیز، گاڑھا اور ہموار نہ ہو جائے تاکہ کریم کی تہہ میں مچھلی کی ساخت نہ ہو۔ اس کے علاوہ، انڈوں کو زیادہ دیر تک نہ پیٹیں کیونکہ مرکب اپنی موٹی ساخت کو برقرار نہیں رکھے گا۔

اپنی کافی کو کسٹرڈ کے ساتھ اوپر کرتے وقت، کافی میں پانی کا 1:1 تناسب استعمال کریں۔ تاہم، آپ اپنے ذائقہ کے مطابق اس تناسب کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔

استعمال میں نہ ہونے پر کسٹرڈ کو فریج میں رکھیں۔

گڈ لک اور لطف اندوز!

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240475151747