یہ ترونگ تھی تھاو لی (36 سال) اور اس کے شوہر کی روٹی کی ٹوکری ہے، جو پرامن گلی 283 کیچ منگ تھانگ تام اسٹریٹ (ضلع 10، ہو چی منہ سٹی) میں واقع ہے۔ ہر صبح، روٹی کی ٹوکری کو گاہکوں کی ایک بڑی تعداد کی طرف سے حمایت کی جاتی ہے، ایک کے بعد ایک خریدنے کے لئے انتظار کر رہے ہیں.
"ایک قسم کا" راز
اس سے پہلے، مجھے اتفاق سے تھاو لی اور اس کے شوہر کی روٹی کی ٹوکری کے بارے میں معلوم ہوا جب ایک دوست جو ہنوئی سے جادوگر ہے کام کے لیے ہو چی منہ شہر آیا اور غلطی سے یہاں سے روٹی خرید لی۔ میرا دوست کئی سالوں سے سبزی خور ہے اور اس روٹی کی دکان کی لامتناہی تعریف کرتا ہے:
کھانے والے
محترمہ لی کی روٹی کی ٹوکری میں صبح کے وقت ہجوم ہوتا ہے۔
یہ سن کر، میں واقعی متجسس ہوا اور سوچنے لگا کہ ہو چی منہ شہر کی ایک بیکری کے بارے میں ایسا کیا ہے جس نے ایک ہنوئین پر ایسا خاص اثر ڈالا۔ یہی وجہ تھی کہ میں نے پتہ پوچھا اور ہفتے کی ایک صبح میں محترمہ تھاو لی کی روٹی کھانے گیا۔
ہفتے کے آغاز میں، بہت سارے گاہک ہوتے ہیں، خاص طور پر "رش" کے اوقات میں جب لوگ کام پر جاتے ہیں اور ناشتہ خریدنے کے لیے آسانی سے رک جاتے ہیں۔ مالک صبح 6 بجے سے 10:30 بجے تک فروخت کرتا ہے، دوپہر کے وقت، گاہک کم ہو جاتے ہیں، یہی وہ وقت ہوتا ہے جب اس کے پاس مجھ سے بات کرنے کا وقت ہوتا ہے۔
اس کا شوہر آج ہمیشہ کی طرح اس کے ساتھ بیچ رہا ہوتا، اگر اسے کوئی ایمرجنسی نہ ہوتی۔ جب میں یہاں پہنچا تو پہلی چیز جس نے مجھے متاثر کیا وہ خوبصورت مالک تھا جو ہمیشہ مسکراتا اور گاہکوں سے گرمجوشی سے بات کرتا تھا۔ میں شاید ہی سوچ سکتا تھا کہ وہ 36 سال کی تھی، اس کی جوانی کی وجہ سے۔
"اگر آپ مجھے بتاتے کہ آپ 24 یا 25 سال کے ہیں، تب بھی میں آپ پر یقین کروں گا!" میں نے بات چیت شروع کی، اور مالک چمکدار مسکرایا. لی نے کہا کہ کالج سے فارغ التحصیل ہونے کے بعد، اس نے 5 سال تک اکاؤنٹنٹ کے طور پر کام کیا۔ پھر اس کی شادی ہو گئی۔ اس نے ایک ہیئر سیلون کھولا، اور اس نے اپنے خاندان کی کفالت اور 2 بچوں کی پرورش کے لیے میک اپ آرٹسٹ کے طور پر کام کیا۔
ہر روٹی کی قیمت 20,000 VND ہے۔
[کلپ]: منفرد 'بریزڈ ریبز' کے ساتھ سبزی خور سینڈوچ: خوبصورت مالک 12 سال سے سبزی خور ہے۔
اس نے یہ سینڈوچ کارٹ ایک سال سے بھی زیادہ عرصہ قبل اپنے اور اپنے شوہر کے ہیئر سیلون کے سامنے، خاندانی اخراجات پورے کرنے، اپنے والدین کی مدد کرنے اور گاہکوں کے لیے وقف شدہ سبزی خور پکوان لانے کی امید کے ساتھ، مزید آمدنی حاصل کرنے کی امید کے ساتھ کھولی تھی۔ خوش قسمتی سے، پہلے ہی دنوں سے، بہت سے گاہک اس کی حمایت کے لیے آئے۔
"پہلے تو میں سبزی خور سینڈوچ کی بہت سی مشہور دکانوں پر گیا کہ وہ اسے کیسے بناتے ہیں۔ پھر، ایک سینڈوچ میں سور کے گوشت کی جلد، ساسیج، اچار، کچی سبزیاں، پیٹ وغیرہ کے علاوہ، میں اور میرے اہل خانہ نے ایک خاص جزو لے کر آیا جسے بریزڈ پورک ریبز کہتے ہیں (جو سبزی کے لیے مخصوص چیز سے بنا ہے)۔ ہم خود،" اس نے اشتراک کیا.
2 میاں بیوی سبزی خور ہیں۔
ہر کوئی نہیں جانتا کہ لی اور اس کے شوہر 12 سالوں سے سبزی خور ہیں۔ انہوں نے کہا کہ انہوں نے شادی کی اور ایک دوسرے کے ساتھ بندھے ہوئے ہیں، جزوی طور پر کیونکہ وہ دونوں سبزی خور ہیں۔ مالک نے اعتراف کیا کہ اس کے دو بچوں کے علاوہ، اس کا پورا خاندان، بشمول اس کے شوہر، اس کے شوہر اور دا نانگ میں اس کے والدین، سبھی سبزی خور ہیں۔
"میں اور میرا خاندان سبزی خور ہیں کسی اعلیٰ مقصد کے لیے نہیں، صرف صحت کے لیے، کیونکہ خیال اور نقطہ نظر میں تبدیلی کی وجہ سے میں اب گوشت نہیں کھانا چاہتا۔ میں خوش ہوں کیونکہ ہر روز میں اپنے وقف شدہ سبزی خور سینڈوچز ان گاہکوں کے لیے لاتی ہوں جو میری مدد کے لیے آتے ہیں،" اس نے مزید کہا۔
محترمہ Nguyen Thu Thuy (30 سال کی عمر) اور ان کے ساتھیوں نے محترمہ لی کی نوڈل کارٹ کے پاس یہ کہتے ہوئے روکا کہ وہ آدھے سال سے زیادہ عرصے سے یہاں "باقاعدہ گاہک" ہیں۔ تھو ڈک سٹی میں رہتی ہیں لیکن ڈسٹرکٹ 10 میں کام کرتی ہیں، محترمہ تھوئے نے کہا کہ وہ یہاں ہفتے میں 2-3 دن روٹی خریدتی ہیں۔
محترمہ لی ایک سال سے زیادہ عرصے سے فروخت کے لیے کھلی ہے۔ یہ دکان گلی 283/52 کیچ منگ تھانگ ٹام اسٹریٹ (ضلع 10) میں واقع ہے۔
"میں نے اس دکان کے بارے میں ایک سبزی خور دوست کی سفارش سے سیکھا۔ میں نے پہلی بار وہاں کھایا، مجھے روٹی کا ذائقہ پسند آیا، اس لیے میں اکثر یہاں سپورٹ کرنے آتی ہوں۔ میں سبزی خور نہیں ہوں، میں نے اسے صرف اس لیے خریدا ہے کہ اس کا ذائقہ اچھا ہے۔ مالک بھی پرجوش اور خوش مزاج ہے، میں اسے طویل عرصے تک سپورٹ کروں گا،" اس نے اسے دفتر میں واپس لاتے ہوئے کہا۔
Ly کی دکان پر روٹی کے ہر حصے کی قیمت 20,000 VND ہے، گاہک اپنی ضروریات کے مطابق زیادہ کھا سکتے ہیں۔ مناسب قیمتوں کے ساتھ، یہ بھی وجہ ہے کہ مسٹر ہنگ (34 سال کی عمر، ڈسٹرکٹ 3 میں رہتے ہیں) اکثر کام کے راستے میں کھانا خریدنے کے لیے یہاں رک جاتے ہیں۔
ہر روز، محترمہ لی خوش ہوتی ہیں جب وہ صبح روٹی بیچتی ہیں، اور شام کو وہ میک اپ آرٹسٹ کے طور پر اپنے کام میں مصروف رہتی ہیں۔ اس کے بعد، وہ اگلے دن کی فروخت کی تیاری کرتے ہوئے بازار جاتی رہتی ہے۔ مالک کی خوشی گاہکوں کو اپنے بنائے ہوئے کھانے سے مطمئن دیکھ کر ہے...
ماخذ لنک
![[تصویر] لوگ بے تابی سے Nhan Dan اخبار کی خصوصی اشاعتیں حاصل کرنے کے لیے قطار میں کھڑے ہیں۔](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/30/53437c4c70834dacab351b96e943ec5c)
تبصرہ (0)