غذائیت کے ماہرین نے ایسی کھانوں کا انکشاف کیا جو چائے سے مطابقت نہیں رکھتے

لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ عادت اکثر غیر معروف صحت کے خطرات کے ساتھ آتی ہے؟

ڈیلی میل کے مطابق برطانیہ میں کام کرنے والی نیوٹریشن تھراپسٹ فارماسسٹ ڈیبورا گریسن کے مطابق آئرن سے بھرپور غذائیں جیسے سرخ گوشت اور سبز پتوں والی سبزیاں کھانے کے فوراً بعد چائے پینا غذائیت کی کمی کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔

بہت سے لوگ اب بھی کھانے کے دوران یا اس کے فوراً بعد چائے پینے کے عادی ہیں۔

چائے میں موجود کیمیکلز جسم کو آئرن کو جذب کرنے سے روک سکتے ہیں - جسم کے ارد گرد آکسیجن پہنچانے، توانائی فراہم کرنے اور مدافعتی نظام کو بڑھانے کے لیے ضروری معدنیات۔

ماہر گریسن کا کہنا ہے کہ کھانے کے فوراً بعد چائے پینا خون کی کمی کا سبب بن سکتا ہے۔

لہذا، صحت سے متعلق نیوز سائٹ اونلی مائی ہیلتھ کے مطابق، آئرن کے زیادہ سے زیادہ جذب کو یقینی بنانے کے لیے کھانے سے 1 گھنٹہ پہلے یا بعد میں چائے پینا بہتر ہے۔

وہ غذائیں جو چائے کے ساتھ ممنوع ہیں۔

وہ غذائیں جن کو چائے کے ساتھ نہیں ملانا چاہیے ان میں شامل ہیں:

آئرن سے بھرپور غذائیں۔ چائے میں ٹینن اور آکسیلیٹ ہوتے ہیں جو آئرن کے جذب کو روک سکتے ہیں، خاص طور پر نان ہیم آئرن جو پودوں پر مبنی کھانے جیسے پالک، بروکولی، کالی، پھلیاں اور گری دار میوے میں پایا جاتا ہے۔ اونلی مائی ہیلتھ کے مطابق ان کھانوں اور آئرن سے بھرپور دیگر کھانوں جیسے بیف ڈشز کے استعمال کے فوراً بعد چائے پینے سے پرہیز کرنا بہتر ہے۔

آئرن سے بھرپور غذائیں جیسے سرخ گوشت اور سبز پتوں والی سبزیاں کھانے کے فوراً بعد چائے پینے سے غذائیت کی کمی کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ چائے میں موجود کیمیکلز - جیسے ٹینن، آکسیلیٹ اور یہاں تک کہ پولیفینول - لوہے کے جذب کو روک سکتے ہیں۔

زیادہ فائبر والی غذائیں۔ کچی سبزیاں، سارا اناج اور پھلیاں فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں، جو کہ صحت مند غذا کے لیے ضروری ہے۔ تاہم، جب چائے کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، تو وہ لوہے کے جذب میں مداخلت کر سکتے ہیں۔ چائے میں آکسیلیٹ ہوتے ہیں، جو معدنیات سے جڑے ہوتے ہیں اور لوہے کے جذب کو روک سکتے ہیں۔

مزید برآں، کھٹی پھلوں میں موجود تیزاب چائے کے ساتھ ملا کر معدے کو بھی خراب کر سکتا ہے، جس سے بدہضمی ہو جاتی ہے۔ اونلی مائی ہیلتھ کے مطابق، کالی مرچ میں کیپساسین چائے میں ٹینن کے ساتھ ملا کر پیٹ میں جلن پیدا کر سکتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra-185240917170125667.htm