ویتنام سری لنکا تعلقات کے 55 سال پاک رنگوں کے ذریعے نشان زد ہیں۔

"ویتنام کا ذائقہ" سری لنکا کے دوستوں کے قریب ویتنام کے کھانوں کی خوبی لاتا ہے، اس طرح دونوں ممالک کے درمیان سیاحت، تجارت، لوگوں کے درمیان تبادلے اور دیگر کئی شعبوں میں تعاون کے پل کو وسعت ملتی ہے۔

ہلٹن کولمبو ہوٹل کی پرتعیش جگہ میں، سری لنکا میں ویتنام کے سفارت خانے نے حال ہی میں "ویتنامی ذائقے" کے تھیم کے ساتھ ویتنام کے کھانے کے ہفتہ کا باقاعدہ آغاز کیا۔

21 اگست (مقامی وقت) کی شام کو ویتنام فوڈ ویک کا افتتاح کرنے کے لیے سفیر Trinh Thi Tam، وزیر تجارت، کاروبار، فوڈ سیکیورٹی اور کوآپریٹو ڈیولپمنٹ وسانتھا سماراسنگھے، نائب وزیر برائے خارجہ امور اور بیرون ملک محنت ارون ہیما چندرا اور ہلٹن ہوٹل کے ڈائریکٹر مہیش فرنینڈو نے مشترکہ طور پر ربن کاٹ کر اس کا افتتاح کیا۔

اس تقریب میں سری لنکا کی وزارتوں، شاخوں، سفارتی کور، ویت نامی کمیونٹی کے نمائندوں اور مقامی پریس رپورٹرز کے بہت سے رہنماؤں نے شرکت کی۔

تقریب سے خطاب کرتے ہوئے سفیر ٹرین تھی ٹام نے تصدیق کی کہ کولمبو میں کئی سالوں کے بعد یہ پہلا ویتنامی فوڈ ویک ہے، اور اس اقدام کو عملی جامہ پہنانے میں ہلٹن کولمبو اور ہلٹن ڈا نانگ کے پرجوش تعاون کا احترام کے ساتھ اعتراف کیا۔

سفیر نے اپنے یقین کا اظہار کیا کہ "ویتنام کا ذائقہ" سری لنکا کے دوستوں کے قریب ویتنام کے کھانوں کی لطافت لائے گا، اس طرح دونوں ممالک کے درمیان سیاحت ، تجارت، عوام کے درمیان تبادلے اور دیگر کئی شعبوں میں تعاون کے پل کو وسعت ملے گی۔

وزیر وسانتھا سماراسنگھے نے اس تقریب کی اہمیت کی تعریف کی کیونکہ یہ دونوں ممالک کے سفارتی تعلقات (1970-2025) کے قیام کی 55ویں سالگرہ منانے کے موقع پر منعقد ہوا۔

انہوں نے اس امید کا اظہار کیا کہ ویتنام اور سری لنکا ہر ایک ملک کی زرعی مصنوعات اور خصوصیات کو فروغ دینے کے ذریعے تجارت اور فوڈ سیکیورٹی پر تعاون کو فروغ دیتے ہوئے روایتی دوستی کو مضبوط بنانے میں اپنا کردار ادا کرتے ہوئے مزید ایسی ہی بامعنی سرگرمیاں جاری رکھیں گے۔

سری لنکا کے وزیر تجارت، کاروبار، فوڈ سیکیورٹی اور کوآپریٹو ڈویلپمنٹ وسانتھا سمارا سنگھے ویتنام فوڈ ویک کی افتتاحی تقریب سے خطاب کر رہے ہیں۔ (تصویر: وی این اے)

مہمانوں نے مشہور ویتنامی پکوانوں جیسے فو، اسپرنگ رولز، فرائیڈ اسپرنگ رولز، بریڈ، لا وونگ فش کیک، گرلڈ سور کے ساتھ ورمیسیلی، کوانگ نوڈلز، پان کے پتوں میں گرے ہوئے بیف رولز، چکن ورمیسیلی...

کچھ پکوانوں کو تخلیقی طور پر مقامی اجزاء کے ساتھ بھی ڈھالا جاتا ہے، عام طور پر کری چکن سینڈوچ، جو کہ ویتنامی روح کو برقرار رکھتے ہوئے ایک نیا تجربہ لاتا ہے۔

ویتنامی کھانوں کو سری لنکا کے لوگوں میں فروغ دیا جاتا ہے۔ (تصویر: وی این اے)

ہلٹن کولمبو ہوٹل کے ڈائریکٹر نے کہا کہ صرف افتتاحی رات ہی، 200 سے زیادہ بوفے کھانے پہلے سے رجسٹرڈ تھے۔

میٹھے کے لیے، ڈنر مدد نہیں کر سکتے لیکن روایتی ویتنامی میٹھے، مشروبات اور کیک کی اقسام سے متاثر ہو سکتے ہیں۔

خاص طور پر، Chum Coffee کے ذریعے براہ راست تیار کردہ نمکین کافی اور انڈے کی کافی ناقابل فراموش جھلکیاں بن گئیں: پہلی شام سری لنکا اور بین الاقوامی دوستوں نے تقریباً 200 کپ کافی کا لطف اٹھایا، جس سے ویتنام کا ایک میٹھا اور گرم ذائقہ چھوڑا گیا جو واقف اور نفیس دونوں طرح کا ہے۔

30 اگست 2025 تک جاری رہنے والا، فوڈ ویک نہ صرف منفرد پکوانوں کو فروغ دینے کا ایک موقع ہے بلکہ دونوں ممالک کے درمیان ثقافتی تبادلے کا ایک واضح مظاہرہ بھی ہے۔

کولمبو کے قلب میں موجود رنگین ویتنامی کھانوں سے ویتنام سری لنکا دوستی کو مزید گہرا کرنے میں مدد ملے گی، خاص طور پر دونوں ممالک کے درمیان سفارتی تعلقات کے قیام کی 55 ویں سالگرہ منانے کے سال۔

(TTXVN/Vietnam+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/dau-an-55-nam-quan-he-viet-nam-sri-lanka-qua-sac-mau-am-thuc-post1057372.vnp