سویابین، سبز پھلیاں، اور کالی پھلیاں کے اثرات کیا ہیں؟

پھلیاں نہ صرف فائبر اور پروٹین سے بھرپور ہوتی ہیں، بلکہ لوگوں کو پیٹ بھرنے اور مطمئن محسوس کرنے میں بھی مدد دیتی ہیں، اس لیے لوگ دوسری چیزوں کو کم کھانے کا رجحان رکھتے ہیں۔

پھلیاں پوٹاشیم، میگنیشیم، فولیٹ اور دیگر فائٹونیوٹرینٹس سے بھی بھرپور ہوتی ہیں جو بلڈ پریشر کو کم کرنے اور دل کی صحت کو بہتر بناتی ہیں۔

روزانہ صرف 1/2 کپ پکی ہوئی پھلیاں کولیسٹرول کو کم کرسکتی ہیں۔ گھلنشیل ریشہ والی تمام غذاؤں کی طرح، پھلیاں کولیسٹرول کو باندھنے میں مدد کرتی ہیں اور اسے آنتوں میں جذب ہونے سے روکتی ہیں۔ جب فائبر کو خمیر کیا جاتا ہے، تو یہ شارٹ چین فیٹی ایسڈز میں تبدیلیاں پیدا کرتا ہے جو کولیسٹرول کی تشکیل کو روکتا ہے۔

سویابین، سبز پھلیاں، اور کالی پھلیاں ویتنامی لوگوں کے لیے مانوس پھلیاں ہیں۔ تو، سویابین، سبز پھلیاں، اور سیاہ پھلیاں کے اثرات کیا ہیں؟

ہری پھلیاں ٹھنڈا کرنے اور detoxify کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

میڈلٹیک جنرل ہسپتال کی ویب سائٹ پر موجود مضمون میں BSCKI سے طبی مشاورت موجود ہے۔ ڈونگ نگوک وان نے کہا کہ 100 گرام سبز پھلیاں میں غذائی اجزاء شامل ہیں: 31 کیلوریز، 6.97 گرام کاربوہائیڈریٹ، 2.7 گرام ریشہ، 0.22 گرام چربی، 1.8 گرام پروٹین، 35 ایم سی جی وٹامن اے، 0.141 ملی گرام وٹامن سی، 2 ایم جی 4 وٹامن سی، 2 ایم جی 4، وٹامن سی۔ وٹامن K، 33 ملی گرام فولک ایسڈ، 37 ملی گرام کیلشیم، 1.03 ملی گرام آئرن، 25 ملی گرام میگنیشیم، 38 ملی گرام فاسفورس، 211 ملی گرام پوٹاشیم، 19 ایم سی جی فلورائیڈ، ... اور کچھ دیگر غذائی اجزاء۔

ذیل میں سبز پھلیاں کے کچھ صحت سے متعلق فوائد ہیں اگر آپ جانتے ہیں کہ اس کھانے کو صحیح طریقے سے کیسے استعمال کرنا ہے۔

ہاضمہ کی صحت کو بہتر بنائیں: سبز پھلیوں میں بہت زیادہ فائبر ہوتا ہے، خاص طور پر ناقابل حل فائبر، جو نظام انہضام کے لیے بہت اچھا ہے۔ سبز پھلیاں میں فائبر کا اثر عمل انہضام کو فروغ دینا، آنتوں کی حرکت کو تیز کرنا، بدہضمی کو محدود کرنا اور ہاضمے کے مسائل کو بڑھانا ہے۔

ٹھنڈا کرنے اور سم ربائی کرنے میں مدد کرتا ہے: مونگ کی پھلیاں میں موجود غذائی اجزاء، خاص طور پر وٹامنز اور معدنیات، ٹھنڈا کرنے، سم ربائی کرنے اور مہاسوں کے علاج میں مدد کر سکتے ہیں۔ مشرقی طب میں مونگ کی دال جسم کو ٹھنڈک پہنچانے کے لیے بہت موثر دوا ہے۔

قوت مدافعت میں اضافہ: مونگ کی دال میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامن اے سوزش سے لڑنے اور آپ کے مدافعتی نظام کو بہتر طریقے سے کام کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

سویابین، سبز پھلیاں، اور سیاہ پھلیاں کے اثرات کیا ہیں؟

قلبی صحت کو بہتر بنائیں: سبز پھلیاں کھانے سے آپ کو کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس کے علاوہ سبز پھلیوں میں وٹامن اے، وٹامن سی اور کچھ اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں جو شریانوں کی تختی کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں اور اس طرح دل کی بیماری کو مؤثر طریقے سے روکتے ہیں۔ مزید یہ کہ اس کھانے میں پوٹاشیم اور میگنیشیم بھی ہوتا ہے جو بلڈ پریشر کو مؤثر طریقے سے مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کینسر سے بچاؤ: سبز پھلیوں میں موجود کچھ اجزاء جیسے گاما ٹوکوفیرول، فائٹوسٹیرول، سیپونن وغیرہ کینسر مخالف خصوصیات رکھتے ہیں۔ اس کے علاوہ سبز پھلیوں میں لپڈز، گلوسائیڈز اور پروٹین بھی اینٹی آکسیڈیشن میں بہت سے فوائد لاتے ہیں۔

اس پھلی کے پیلے رنگ کے دانے میں coumestrol ہوتا ہے - ایک ایسا غذائیت جو آزاد ریڈیکلز سے 50 گنا زیادہ طاقتور اور وٹامن C سے 20 گنا زیادہ طاقتور طریقے سے لڑ سکتا ہے۔ اس لیے سبز پھلیاں کھانے سے کئی قسم کے کینسر، خاص طور پر بڑی آنت کے کینسر اور آنتوں کی کچھ بیماریوں سے بچا جا سکتا ہے۔

سویابین کے اثرات کیا ہیں؟

سویابین غذائیت سے بھرپور غذا ہے، خاص طور پر سبزیوں کا پروٹین۔ بہت سارے مطالعات کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ سویا بین خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے - قلبی امراض کی وجہ۔

سویابین میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور سیر شدہ چکنائی کم ہوتی ہے۔ ان میں بڑی مقدار میں فائبر اور اومیگا تھری فیٹی ایسڈز بھی ہوتے ہیں جو مچھلی میں پائے جاتے ہیں۔ یہاں تک کہ سویا دودھ کی مصنوعات بھی LDL کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں، جبکہ دل کے لیے صحت مند کولیسٹرول نہیں ہوتا ہے۔

ہیلتھ اینڈ لائف اخبار نے ماسٹر، ڈاکٹر نگوین ژوان توان کے حوالے سے بتایا کہ سویا دودھ کے ہر گلاس میں تقریباً 20 ملی گرام آئسوفلاوون بھی ہوتا ہے، جو شریانوں کی دیواروں پر تختی بننے سے روکتا ہے، ایتھروسکلروسیس کو روکتا ہے۔

سیاہ پھلیاں کے اثرات کیا ہیں؟

کالی پھلیاں فائٹونیوٹرینٹس، پروٹین، پوٹاشیم، فائبر، وٹامن بی 6 اور فولیٹ سے بھری ہوتی ہیں۔ ان غذائی اجزاء کے امتزاج کا مطلب ہے کہ یہ مقبول پھلی کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ اس میں زیادہ فائبر اور کم چکنائی کا مواد خون کے کل کولیسٹرول کو کم کرنے، وزن کم کرنے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اوپر سبز پھلیاں، کالی پھلیاں، اور سویابین کے اثرات ہیں۔ اگر آپ اسے صحیح طریقے سے استعمال کرتے ہیں تو ہر قسم کی پھلیاں صحت پر اچھے اثرات مرتب کرتی ہیں۔

ہا این (ترکیب)

ماخذ: https://vtcnews.vn/dau-nanh-dau-xanh-dau-den-co-tac-dung-gi-ar904730.html