بلڈ شوگر، صحت مند جلد، ہموار بالوں کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اس قسم کے بیج میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو استعمال کرنے والے کی صحت کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔

تل اور چیا کے بیجوں کے علاوہ بیج کی ایک اور قسم بھی ہے جسے انسانی صحت کے لیے ’’سپر فوڈ‘‘ سمجھا جاتا ہے۔ وہ ہے سن کے بیج۔

flaxseed کا انگریزی نام Flaxseeds ہے، جو Linum usitatissimum پودے کے بیجوں سے تعلق رکھتا ہے۔ فلیکس کے بیج سائز میں چھوٹے، بھورے یا پیلے رنگ کے ہوتے ہیں۔ سن کے پودے 1 - 4 سینٹی میٹر لمبے، سیدھے، متبادل پتوں کے ساتھ ہوتے ہیں۔ تل کے بیجوں اور چیا کے بیجوں کے مقابلے میں، flaxseeds سائز میں بڑے ہوتے ہیں، ایک سخت اور زیادہ ٹوٹنے والے خول کے ساتھ۔ یہ اکثر استعمال کی سہولت کے لیے بیج، تیل، پاؤڈر، گولیاں، کیپسول اور آٹے کی شکل میں دستیاب ہوتے ہیں۔

1 loại hạt được ví là ‘‘siêu thực phẩm’’, tốt hơn nhiều loại cá béo: Giúp kiểm soát đường huyết, khỏe da, mượt tóc- Ảnh 1.

فلیکس کے بیجوں کو "سپر فوڈز" کہا جاتا ہے کیونکہ ان میں وافر غذائی اجزاء ہوتے ہیں، کچھ سبزیوں اور یہاں تک کہ چربی والی مچھلیوں سے بھی زیادہ۔ ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت کے مطابق، تقریباً 7 گرام فلیکسیڈ پاؤڈر میں 37.4 کیلوریز، 1.28 گرام پروٹین، 2.95 گرام چربی، 1.91 گرام فائبر، 17.8 ملی گرام کیلشیم، اور بہت سے دوسرے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ خاص طور پر سن کے بیجوں میں پائے جانے والے اومیگا تھری کی مقدار سالمن سے زیادہ بتائی جاتی ہے، اس لیے یہ خطرناک بیماریوں سے بچا سکتا ہے۔

اگر آپ فلیکس سیڈ کے استعمال کو پوری طرح سے نہیں سمجھتے ہیں، تو آپ فوری طور پر نیچے دی گئی معلومات پر عمل کر سکتے ہیں:

کینسر سے بچاؤ

فلیکس سیڈ کا پہلا فائدہ کینسر سے بچاؤ ہے۔ ماہرین غذائیت اور سائنسدانوں نے اس بیج میں کینسر کے خلاف موثر مرکبات جیسے کہ: لگنان، پولی فینول، ... پایا ہے۔

1 loại hạt được ví là ‘‘siêu thực phẩm’’, tốt hơn nhiều loại cá béo: Giúp kiểm soát đường huyết, khỏe da, mượt tóc- Ảnh 2.

ان میں پولی فینول چھاتی کے کینسر سمیت کینسر کی کچھ اقسام کو کنٹرول کرنے کا اثر رکھتے ہیں۔ لگنان ایک موثر اینٹی آکسیڈینٹ بھی ہے۔ وافر مقدار میں فائبر مواد اور اومیگا تھری فیٹی ایسڈز کے ساتھ، اس قسم کے بیج صحت کو بہتر بنانے اور انسانوں میں کینسر کے واقعات کو کم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

بلڈ شوگر کنٹرول

فلیکس سیڈ کا بلڈ شوگر کنٹرول اثر سائنسدانوں نے دکھایا ہے۔ اس کے مطابق، اس قسم کے بیج انسولین کے خلاف مزاحمت کو کم کرنے میں مدد کریں گے، ٹائپ 2 ذیابیطس کا بنیادی عنصر اس میں موجود فائبر مواد کی بدولت ہے، اس طرح خوراک کے جذب کو سست کر دیتا ہے، کاربوہائیڈریٹس کے تیزی سے جذب ہونے سے روکتا ہے جو خون میں شوگر بڑھاتے ہیں۔

اس کے علاوہ، فلیکس سیڈ انسانوں میں قدرتی طور پر بلڈ پریشر کو 2 mmHg کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، اس طرح فالج کا خطرہ 14% اور دل کی شریانوں کی بیماری کے خطرے کو 6% تک کم کرتا ہے۔

1 loại hạt được ví là ‘‘siêu thực phẩm’’, tốt hơn nhiều loại cá béo: Giúp kiểm soát đường huyết, khỏe da, mượt tóc- Ảnh 3.

دل کی صحت کو بہتر بنائیں

فلیکس کے بیج میں موجود فائٹوسٹرول فیٹی ایسڈ کا مواد ہاضمہ میں کولیسٹرول کے جذب کا مقابلہ کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ اومیگا 3 سوزش سے لڑنے میں مدد کرے گا۔ لہذا، صحت مند چکنائیوں کا مواد بڑھے گا جبکہ خراب چکنائیوں کو محدود کرتے ہوئے قلبی نظام کو بہتر طریقے سے تحفظ فراہم کیا جائے گا۔

وزن کنٹرول

flaxseed کا اگلا استعمال وزن میں کمی ہے۔ ماہرین کے مطابق اس قسم کے بیجوں میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے یہ لوگوں کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے، خواہش کو کم کرنے اور ہاضمے کے مسائل اور قبض میں مدد فراہم کرے گا۔ اس کے علاوہ فلیکس سیڈ میں موجود کولین دماغی افعال کو بہتر بنانے میں کردار ادا کرے گا۔

1 loại hạt được ví là ‘‘siêu thực phẩm’’, tốt hơn nhiều loại cá béo: Giúp kiểm soát đường huyết, khỏe da, mượt tóc- Ảnh 4.

جلد اور بالوں کی خوبصورتی۔

فلیکس کے بیجوں میں ALA چربی بھی ہوتی ہے۔ یہ ضروری فیٹی ایسڈ اور بی وٹامنز فراہم کرنے کے لیے ثابت ہوتے ہیں، جو بالوں اور جلد کی صحت کو مؤثر طریقے سے مدد دیتے ہیں۔ لہٰذا، اپنی خوراک میں السی کے بیجوں کو شامل کرنے سے خشک، فلیکی جلد اور ٹوٹے ہوئے بالوں کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

ہاضمے کی معاونت

فلیکس کے بیجوں میں حل پذیر اور ناقابل حل دونوں فائبر ہوتے ہیں۔ گھلنشیل ریشہ ہاضمے کو سست کرنے میں مدد کرتا ہے، جو بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ناقابل حل فائبر پاخانہ کو نرم کرنے، قبض کو روکنے اور ہاضمے کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

فلیکس سیڈ سے تیار کردہ کچھ مزیدار پکوان

فلیکس سیڈ تیار کرنے کے کچھ طریقے جو آپ اپنے اور اپنے خاندان کے لیے بنانے کا انتخاب کر سکتے ہیں وہ ہیں: اسموتھیز کو بلینڈ کرنا، کوکیز کے ساتھ بیکنگ کرنا، سبزیوں کے سلاد کے ساتھ ملانا اور دلیا کے ساتھ ملانا۔

1 loại hạt được ví là ‘‘siêu thực phẩm’’, tốt hơn nhiều loại cá béo: Giúp kiểm soát đường huyết, khỏe da, mượt tóc- Ảnh 5.

فلیکس سیڈ استعمال کرتے وقت نوٹ کریں۔

اگرچہ فلیکسیڈ کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں، لیکن صارفین کو پھر بھی درج ذیل نوٹوں کو ذہن میں رکھنا چاہیے:

- استعمال سے پہلے فلیکس سیڈ کو پیس لیا جائے تاکہ ہاضمہ متاثر نہ ہو۔

- السی کے بیج کو مہر بند، گہرے جار میں ذخیرہ کیا جائے اور اسے سورج کی روشنی سے دور رکھا جائے تاکہ بیج کے معیار کو متاثر نہ کریں۔

- کچے یا کم پکے ہوئے فلیکس سیڈ کا استعمال نہ کریں۔

- بہت زیادہ فلیکس سیڈ نہ کھائیں، آپ کو ایک دن میں زیادہ سے زیادہ 50 گرام فلیکس سیڈ کھانا چاہیے۔

- حاملہ خواتین، دودھ پلانے والی خواتین، خون جمنے کی خرابی میں مبتلا افراد، چھاتی کے کینسر کے مریض، سن کے بیجوں سے الرجی والے افراد،... اس قسم کے بیج کا استعمال نہ کریں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/1-loai-hat-duoc-vi-la-sieu-thuc-pham-tot-hon-nhieu-loai-ca-beo-giup-kiem-soat-duong-huyet-khoe-da-muot-toc-172241110101010