وہ ریستوران جو پہلے اپنے کھانے میں غیر ملکی اشیاء رکھنے کی وجہ سے سامنے آتے تھے اب کس طرح کاروبار کر رہے ہیں؟

کسی واقعے کے بعد دوبارہ اعتماد حاصل کریں۔

جولائی کے اوائل میں، محترمہ PA (26 سال کی عمر، ہو چی منہ شہر میں رہنے والی) نے ایک پوسٹ پوسٹ کی جس میں تن بن ڈسٹرکٹ کے ایک ریسٹورنٹ پر غیر ملکی چیز رکھنے کا الزام لگایا گیا۔ رپورٹ کرنے کے بعد نہ صرف اسے معافی نہیں ملی بلکہ اسے ریسٹورنٹ کی جانب سے سخت ردعمل بھی ملا۔

تھوڑی دیر بعد، مالک نے واضح طور پر وضاحت کی کہ اس کے کھانے میں ممکنہ طور پر کوئی غیر ملکی چیز نہیں ہوسکتی ہے اور یہ کہ نامناسب ردعمل محض ایک حادثہ تھا۔ تاہم، محترمہ H. (60 سال کی عمر، مالک) کے مطابق، "نمائش" کے وقت کاروبار انتہائی سست تھا، جس کی وجہ سے ان کی بے چینی اور بے خوابی کی راتیں گزر رہی تھیں۔

یہ واقعہ وقت کے ساتھ ساتھ آہستہ آہستہ کم ہوتا گیا، اور ریستوران نے معمول کے مطابق کام کرنا شروع کر دیا اور اپنی ساکھ کو دوبارہ بنانا شروع کر دیا۔ اس واقعے کے ایک ماہ سے زیادہ بعد، مالک نے خوشی سے کہا کہ اس کے ریستوراں میں اب ایک بار پھر ہجوم ہے، بہت سے غیر ملکی گاہک لطف اندوز ہونے اور مالک کے پکوان تیار کرنے کے طریقے سے پرجوش ہیں۔

"عام طور پر میری دکان رات 9 بجے کے قریب بند ہو جاتی ہے، لیکن ایسے دن ہوتے ہیں جب گاہک گرم برتن خریدنے میں دیر سے آتے ہیں، میں انہیں رات 10 بجے تک سرو کرتا ہوں۔ جب میں نے پوچھا کہ گاہک دکان کے بارے میں کیسے جانتے ہیں، تو انہوں نے کہا کہ وہ اسے آن لائن تلاش کر کے یہاں آئے ہیں،" مالک نے اعتراف کیا۔

Chuyện dị vật trong những món ăn: Quán từng bị 'bóc phốt', giờ buôn bán ra sao? - Ảnh 2. — واقعے کے ایک ماہ بعد ریسٹورنٹ کا کاروبار معمول پر آگیا۔

محترمہ ایچ نے کہا کہ اس واقعے کے بعد کاروبار جاری رکھنا آسان نہیں تھا، لیکن گاہکوں کے لیے لائے جانے والے ہر ڈش میں احتیاط اور دیکھ بھال کے ساتھ ساتھ دیرینہ گاہکوں کے اعتماد کے ساتھ، ریسٹورنٹ بحال ہونے میں کامیاب ہوا۔ ان کا کہنا تھا کہ کاروبار کرنے اور کھانا بیچنے کے سالوں میں وہ ہمیشہ اس بات کو ذہن میں رکھتی ہیں کہ کھانا پکانا خاندان کے لیے کھانا پکانے کے مترادف ہے، کوئی بھی واقعہ رونما نہ ہونے دینے کا عزم کیا۔

میرے کاروبار کے تمام سالوں میں، مجھے گاہکوں کی طرف سے صرف دو شکایات ملی ہیں، دونوں ہی غیر معمولی واقعات تھے۔ مجھے لگتا ہے کہ جب تک آپ اپنے دل سے کاروبار کرتے ہیں، خدا آپ کو مایوس نہیں کرے گا، اور گاہک سمجھ جائیں گے!

مسز ایچ، مالک

ستمبر 2022 کے اوائل میں، ٹا کوانگ بو اسٹریٹ (ضلع 8) پر ایک سہولت اسٹور پر صارفین کو فروخت کیے جانے والے کھانے میں غیر ملکی اشیاء رکھنے کا الزام لگایا گیا تھا۔ اس اطلاع کے فوراً بعد، سٹور نے فوری طور پر گاہک سے معافی نامہ بھیج کر واقعے کو سنبھالا اور ساتھ ہی واقعے کی تحقیقات کے لیے تمام اسٹورز پر اس ڈش کی فروخت کو عارضی طور پر روک دیا۔

آخر میں، اسٹور نے تیسرے فریق کے آزادانہ جانچ کے نتائج کے ذریعے اعلان کیا، جس سے یہ نتیجہ اخذ کیا گیا کہ غیر ملکی چیز مرچ کے بیج کا حصہ تھی، مکمل طور پر محفوظ۔

اس وقت، سوشل نیٹ ورکس پر صارفین کی جانب سے شکایات موصول ہونے پر اسٹور نے جس طرح صورتحال کو سنبھالا اسے پیشہ ورانہ اور فوری سمجھا جاتا تھا، جسے بہت سے لوگوں نے بہت سراہا تھا۔ واقعے کے بعد اسٹور پر اس ڈش کی فروخت معمول پر آگئی۔ موجودہ وقت میں Thanh Nien کے ریکارڈ کے مطابق، بہت سے گاہک اب بھی دکان پر کھانا خریدتے اور سپورٹ کرتے ہیں۔

بدقسمتی سے، اگر ریستوران کا مالک سوشل نیٹ ورکس پر "بے نقاب" ہو جائے تو وہ کیا کرے گا؟

Thanh Nien میں اعتراف کرتے ہوئے، ہو چی منہ شہر میں بیف نوڈل کی ایک مشہور زنجیر کی مالک محترمہ ایچ نے کہا کہ اپنے 20 سال سے زیادہ کے کاروبار کے دوران، انہیں اپنے پکوان کے بارے میں گاہکوں کی طرف سے بہت سے ملے جلے تاثرات کا سامنا کرنا پڑا ہے۔

"اچھا یا برا ہر شخص کے ذوق پر منحصر ہوتا ہے۔ صارفین کے اچھے یا برے جائزے ناگزیر ہوتے ہیں۔ لیکن ایک تاجر کے طور پر، میں ہمیشہ خود کو یاد دلاتی ہوں اور اپنے ملازمین کو احتیاط سے کام کرنے کی ہدایت دیتی ہوں تاکہ ممکنہ واقعات کو کم سے کم کیا جا سکے۔ جب تک آپ کا خیال رہے گا، ہر چیز آپ کی "خیال" میں واپس آئے گی۔

اگرچہ اسے گاہکوں سے تبصرے اور آراء موصول ہوئی ہیں، لیکن ہمیشہ سننے کی ذہنیت کے ساتھ، محترمہ ایچ نے کہا کہ اس نے کبھی بھی صارفین کو اس حد تک پریشان نہیں ہونے دیا کہ سوشل نیٹ ورکس پر "ایکسپوز" کرنا پڑے، کیونکہ ان کے نزدیک یہ ایک ریستوران کے لیے ایک خوفناک چیز ہے۔

"گاہک ذائقہ کے بارے میں شکایت کر سکتے ہیں، لیکن میں نے کبھی بھی کھانے میں کسی غیر ملکی چیز یا کیڑوں کے ظاہر ہونے کی اطلاع نہیں دی، کیونکہ میں ہمیشہ اپنے کاروبار میں محتاط رہنے کی کوشش کرتی ہوں۔ ہم مستقبل کی پیشین گوئی نہیں کر سکتے، اور غیر متوقع واقعات رونما ہو سکتے ہیں، لیکن جب مجھے گاہکوں کی طرف سے رائے ملے گی، میں سنوں گی، سمجھوں گی اور ان کی تسلی کے مطابق مسئلہ حل کرنے کی کوشش کروں گی۔"

اسی طرح، ہو چی منہ شہر میں روٹی کی ایک معروف دکان کی مالک محترمہ MH نے بھی کہا کہ خوش قسمتی سے، ان کی دکان کو کبھی بھی صارفین کی طرف سے کھانے میں غیر ملکی چیزوں کے بارے میں کوئی شکایت موصول نہیں ہوئی۔ کھانا پکانے کے شعبے میں، محترمہ MH ہمیشہ محتاط رہنے پر یقین رکھتی ہیں جیسے کہ اپنے خاندان کے لیے کھانا پکاتی ہوں، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے تمام ضوابط کی پابندی کرتی ہوں، اور کسی بھی ناخوشگوار واقعے کو ہونے سے روکتی ہوں۔

آج کل، گاہک بادشاہ ہیں، صرف ایک چھوٹی سی غلطی انہیں ناراض کر سکتی ہے اور اپنے ریسٹورنٹ کا آن لائن جائزہ لے سکتی ہے۔ آج سوشل نیٹ ورکس کی مقبولیت کے ساتھ، چاہے پوسٹ صحیح ہو یا غلط، جس کو نقصان ہوتا ہے وہ اب بھی آپ کا ریسٹورنٹ ہے۔ کئی سالوں سے بنی ساکھ ایک ہی پوسٹ میں گر سکتی ہے!

سینڈویچ کی دکان کی مالک محترمہ ایم ایچ

یہی وجہ ہے کہ محترمہ ایچ نے کہا کہ اگر ان کے بیچے جانے والے کھانے میں غیر ملکی اشیاء کے بارے میں گاہک کی رائے کا کوئی معاملہ ہے، تو وہ ہمیشہ کھلے ذہن، سننے اور گاہک کی خواہشات کو حل کرتی ہیں۔ پہلے اسے معافی مانگنی ہوگی، پھر صحیح یا غلط کی تصدیق بعد میں ہوگی۔

ماخذ لنک