ہیو اور ہنوئی نے اسے 2024 کے TasteAtlas کے سب سے اوپر 50 پاک شہروں میں جگہ دی، جبکہ ہو چی منہ شہر بدقسمتی سے اس سے محروم رہا۔

کھانے کی ویب سائٹ TasteAtlas نے ابھی دنیا کے 50 سب سے زیادہ قابل فوڈ شہروں کی فہرست کو حتمی شکل دی ہے، اور ویتنام کے دو مقامات سرفہرست 50 میں ہیں۔

TasteAtlas کے مطابق، تجربہ کرنے کے لیے دنیا کے 50 بہترین فوڈ شہروں کی فہرست - تصویر: TasteAtlas

دونوں میں اعلیٰ درجہ بندی ہیو ہے، وسطی ویتنام کا کھانا پکانے کا مرکز، جسے TasteAtlas نے میکسیکو اور برازیل جیسے "کولنری پاور ہاؤسز" میں منزلوں سے آگے 35 ویں نمبر پر رکھا ہے۔

ہیو کا دورہ کرتے وقت، TasteAtlas کے ناقدین مشورہ دیتے ہیں کہ کھانے سے محبت کرنے والے ہیو بیف نوڈل سوپ، گرلڈ سور کا گوشت، ابلی ہوئے چاول کے کیک، میٹھے آلو کے کیک، کلیم رائس، ٹیپیوکا ڈمپلنگز، اور بہت کچھ، مزیدار اور سستی ریستورانوں کی فہرست کے ساتھ جو انہوں نے وہاں آزمایا ہے۔

ان میں سے، اس ویب سائٹ کی درجہ بندی کے مطابق، گرلڈ سور کا گوشت دنیا کی بہترین نوڈل ڈشز میں سے ایک ہے۔

ہنوئی پہلی بار TasteAtlas ٹاپ 50 میں داخل ہوا۔

قریب سے پیچھے پیچھے ہونے والا دارالحکومت ہنوئی 40 ویں پوزیشن پر ہے، جو کہ شنگھائی (چین)، مارسیل (فرانس)، نئی دہلی (ہندوستان) جیسے مشہور شہروں سے متاثر کن طور پر آگے ہے...

اگرچہ ہیو سے کم درجہ پر ہے، ہنوئی بے شمار پکوانوں کے ساتھ نمایاں ہے جو TasteAtlas کی لازمی کوشش کی فہرست میں شامل ہیں، بشمول pho، گرلڈ پورک ورمیسیلی، کریب ورمیسیلی سوپ، اسنیل ورمیسیلی سوپ، اسپرنگ رولز اور بہت کچھ۔

علاقے میں بہت سے مشہور کھانے پینے کی جگہوں کا نام بھی TasteAtlas نے رکھا تھا، جیسے Bun Cha 34، Pho Bat Dan، Xoi Yen، Pho 10...

گرلڈ سور کا گوشت ورمیسیلی اور گائے کا گوشت یا چکن فو بھی مزیدار پکوان ہیں جنہوں نے ہنوئی کو اس سال ٹاپ 50 میں جگہ بنانے میں مدد کی - تصویر: TasteAtlas

دریں اثنا، جنوبی ویتنام کا کھانا پکانے کا دارالخلافہ ہو چی منہ شہر بدقسمتی سے ٹاپ 50 میں سے باہر ہو گیا، جو کہ ہنوئی کے لیے مایوسی کا باعث ہے، اس کے باوجود کہ اس کے پڑوسی علاقوں سے مختلف قسم کے مزیدار پکوان موجود ہیں۔

قابل ذکر بات یہ ہے کہ بیف سٹو کو بہترین ویتنامی ناشتے کی ڈش کا اعزاز حاصل ہے اور اس نے اسے دنیا کی 30 بہترین ناشتے کی ڈشوں میں جگہ دی ہے۔

اس جگہ کا ایک انوکھا پہلو یہ ہے کہ وسطی اور شمالی ویتنام کے پکوان بھی جنوبی ویتنام کی طرح ہی شاندار ہیں۔ ہو چی منہ سٹی ورژن کے pho, bun rieu, bun bo Hue وغیرہ کو ناقدین نے بہت سراہا ہے اور اسے ضرور آزمانے والے پکوانوں کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔

اس سال، ہیو نے گزشتہ سال کے پکانے والے شہروں کی درجہ بندی کے مقابلے میں عارضی طور پر 6 مقام گرا ہے۔

تاہم، سرفہرست 50 ایک بڑے ویتنامی لینڈ مارک، ہنوئی کا خیرمقدم کرتے ہیں، اور اس بات کا قوی امکان ہے کہ اگلے سال، ویتنام کے شہر درجہ بندی میں اضافہ کرتے رہیں گے کیونکہ TasteAtlas کے پکوان کے ماہرین پورے ویتنام میں مزید شاندار پکوانوں اور کھانے پینے کی اشیاء کا نمونہ پیش کرتے ہیں۔

بن بو ہیو (ہیو طرز کے بیف نوڈل سوپ) ایک ڈش ہے جو ہنوئی، ہیو اور ہو چی منہ سٹی میں ضرور آزمائے جانے والے پکوانوں کی فہرست میں ظاہر ہوتی ہے - تصویر: انسٹاگرام

اس سال فہرست میں سب سے اوپر چار پوزیشنز پر تمام اطالوی ٹیموں کا قبضہ ہے، یعنی نیپلز، میلان، بولوگنا اور فلورنس۔

پچھلے سال، اسی طرح کا رجحان سامنے آیا، جس میں روم، بولوگنا، اور نیپلز سرفہرست تھے، جس نے دنیا میں اطالوی کھانوں کی پوزیشن کو مستحکم کیا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/hue-ha-noi-lot-top-50-thanh-pho-am-thuc-nam-2024-cua-tasteatlas-tp-hcm-rot-dang-tiec-20241222212832667.htm