ایڈیٹر کا نوٹ:

ہو چی منہ شہر نہ صرف اپنے خوبصورت مناظر کی وجہ سے بلکہ بہت سے مزیدار پکوانوں کے ساتھ متنوع کھانوں کی وجہ سے بہت سے غیر ملکی سیاحوں کے لیے ایک پسندیدہ مقام ہے۔

ویت نام نیٹ اخبار نے اس شہر میں ویت نامی پکوانوں سے لطف اندوز ہونے پر بین الاقوامی سیاحوں کے تجربات کے بارے میں مضامین کی ایک سیریز متعارف کرائی ہے "مغربی سیاح ہو چی منہ شہر میں ویت نامی کھانا آزماتے ہیں" ۔

Sejong Oh جنوبی کوریا سے ایک مواد تخلیق کرنے والا ہے، اس وقت 111,000 سے زیادہ سبسکرائبرز کے ساتھ YouTube چینل کا مالک ہے۔ حال ہی میں، سیجونگ نے ہو چی منہ شہر کا طویل سفر کیا اور مقامی کھانوں کا تجربہ کرنے میں وقت گزارا۔

مرد سیاح نے کہا کہ اس نے اسٹریٹ فوڈ کو اس کی سستی قیمت اور مقامی لوگوں کے حقیقی احساس کی وجہ سے ترجیح دی۔ وہ جن پکوانوں سے لطف اندوز ہوتے تھے، ان میں سے وہ خاص طور پر تان بن ضلع کے ایک ریستوران میں بیف سٹو سینڈوچ سے بہت متاثر ہوئے۔

سیجونگ نے کہا کہ اس نے شام کو اس جگہ کا دورہ کیا۔ تاہم جب وہ پہنچے تو کافی دیر ہو چکی تھی اور دکان بند ہونے والی تھی اس لیے اسے اگلی صبح واپس آنا پڑا۔

ریستوراں میں، Sejong نے 35,000 VND میں بیف سٹو سینڈوچ کا آرڈر دیا۔

انتظار کے دوران، کورین سیاح نے انکشاف کیا کہ اس نے چار سال قبل ویتنام کے سفر کے دوران بیف اسٹو جیسی ڈش کا لطف اٹھایا تھا۔ یہ فو بو بو وانگ (بیف نوڈل سوپ) تھا۔ سیجونگ نے کہا، "ویتنام میں میں نے اب تک کی بہترین پکوانوں میں سے ایک کھایا ہے۔"

اس سفر کے بعد، اس نے ہو ٹائیو اور بو کھو جیسے ویتنامی پکوانوں کو پسند کرنے کا اعتراف کیا۔

جب بیف سٹو سینڈوچ پیش کیا گیا تو کورین مہمان نے اس کی پرکشش شکل کی تعریف کی۔ بیف کا سٹو ایک الگ پیالے میں پیش کیا گیا، آلو سے پیلا، گاجر سے نارنجی… روٹی اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کیا گیا۔

انہوں نے کہا کہ گائے کے گوشت کو آلو اور گاجر کے ساتھ موٹی چٹنی میں بریز کیا جاتا ہے۔ اس کے اوپر ہری پیاز اور کٹے ہوئے پیاز بھی ہوتے ہیں۔

کوریائی مہمان بریزڈ بیف نوڈلز 1.gif.gif کھاتے ہیں۔
کورین YouTuber نے چٹنی چکھتے وقت منظوری میں سر ہلایا

جب اس نے چٹنی کا پہلا چمچ چکھا تو سیجونگ اس کے پرکشش ذائقے سے حیران رہ گیا۔ "یہ بالکل وہی ذائقہ تھا جس کی مجھے اس سینڈوچ سے توقع تھی،" کورین یوٹیوبر نے کہا۔

اس نے روٹی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پھاڑ کر چٹنی میں ڈبو کر اپنی مہارت دکھائی۔

نوجوان گاہک نے تبصرہ کیا کہ رنگ کو دیکھ کر پہلی نظر میں اسے لگتا تھا کہ یہ ڈش کافی نمکین ہے، لیکن جب اس نے اسے چکھا تو اسے ذائقے سے بھرپور اور مخصوص مہک کے ساتھ پایا۔

یہاں تک کہ اس نے مزاحیہ انداز میں بیف سٹو کے ذائقے کا ایک آرٹ فارم سے موازنہ کیا کیونکہ بہت سے مختلف اجزاء کے کامل مرکب کی وجہ سے۔

کورین گاہک نے کہا کہ "گائے کا گوشت بہت نرم اور گرم کھایا جائے تو اس سے بھی زیادہ لذیذ ہوتا ہے، یہاں تک کہ مجھے بہت پسینہ آتا ہے۔"

ان کا یہ بھی ماننا ہے کہ چونکہ بیف سٹو سینڈوچ کو گرما گرم مزہ لینے کی ضرورت ہوتی ہے، یہ ناشتے یا رات کے کھانے کے لیے موزوں ہے، جب موسم ٹھنڈا ہو تاکہ کھانے والے پکوان کے پرکشش ذائقے کا پوری طرح سے تجربہ کر سکیں۔

سیجونگ نے مزید انکشاف کیا کہ بیف اسٹو کو اتنا لذیذ اور پرکشش سمجھنے کی ایک وجہ اس کی سستی قیمت تھی۔ انہوں نے تبصرہ کیا کہ یہ قیمت کوریائی سیاحوں کے لیے کافی موزوں تھی۔

"میں واقعی میں نہیں جانتا کہ اس ڈش کے ذائقے کو کیسے بیان کروں۔ شوربہ گہرا لگتا ہے لیکن تھوڑا سا میٹھا ذائقہ کے ساتھ مسالیدار نہیں ہے،" سیجونگ نے اپنے جذبات کا اظہار کیا۔

کوریائی مہمان بریزڈ بیف نوڈلز کھاتے ہیں۔
مرد سیاح نے تمام بیف سٹو سینڈوچ کھائے۔

کھانے کے اختتام پر، سیجونگ نے اعتراف کیا کہ وہ بیف سٹو سینڈوچ سے لطف اندوز ہونے میں خوشی محسوس کرتے ہیں۔

انہوں نے یہاں تک کہا کہ اس ڈش کو گھر میں پکانا مشکل ہے، اگر آپ اسے تیار کرنا نہیں جانتے تو گوشت سخت ہوسکتا ہے اور چٹنی اتنی بھرپور اور لذیذ نہیں ہوتی جتنی ریستوراں میں ہوتی ہے۔ "یہ بہت مزیدار ہے، مجھے یہ ڈش بہت پسند ہے،" انہوں نے کہا۔

کورین یوٹیوبر تجویز کرتا ہے کہ یہ ایک ایسی ڈش ہے جسے سیاحوں کو آزمانا چاہیے اگر انہیں ہو چی منہ شہر جانے کا موقع ملے۔

تصویر: جملہ نام

مغربی سیاحوں نے ہو چی منہ سٹی میں فو گا فو کو آزمایا، اسے 'ناقابل یقین حد تک مزیدار' قرار دیا، واپس آنا چاہتے ہیں ہو چی منہ شہر میں فو گا فو کا لطف اٹھاتے ہوئے، مغربی سیاح اس پرکشش ذائقے سے حیران رہ گئے، اسے ناقابل یقین حد تک مزیدار قرار دیا اور اعتراف کیا کہ وہ دوبارہ اس کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں۔