ایڈیٹر کا نوٹ:

ہو چی منہ شہر بہت سے غیر ملکی سیاحوں کے لیے ایک پسندیدہ مقام ہے، نہ صرف اپنے خوبصورت مناظر کی وجہ سے بلکہ اس کے متنوع پکوان کے منظر کی وجہ سے بھی بہت سے لذیذ پکوان ہیں۔

ویت نام نیٹ اخبار اس شہر میں ویتنامی کھانوں سے لطف اندوز ہونے پر بین الاقوامی سیاحوں کے تجربات کے بارے میں "مغربی سیاح ہو چی منہ شہر میں ویتنامی کھانا آزمائیں" کے عنوان سے مضامین کا ایک سلسلہ پیش کرتا ہے۔

Sejong Oh جنوبی کوریا سے ایک مواد بنانے والا ہے جس کے پاس اس وقت 111,000 سبسکرائبرز کے ساتھ YouTube چینل ہے۔ حال ہی میں، سیجونگ نے ہو چی منہ شہر کا ایک طویل سفر کیا اور مقامی کھانوں کا تجربہ کرنے میں وقت گزارا۔

مرد سیاح نے کہا کہ اس نے اسٹریٹ فوڈ کو ترجیح دی کیونکہ یہ سستی تھی اور اس نے اسے ایک مستند، مقامی احساس دیا۔ اس نے جو پکوان آزمائے ان میں سے، وہ ضلع تان بن کے ایک کھانے میں بیف سٹو سینڈوچ سے خاص طور پر متاثر ہوا۔

سیجونگ نے کہا کہ اس نے شام کو اس جگہ کا دورہ کیا۔ تاہم، جب وہ پہنچے تو کافی دیر ہو چکی تھی، اور دکان بند ہونے والی تھی، اس لیے اسے اگلی صبح واپس آنا پڑا۔

ریستوران میں، Sejong نے بیف سٹو سینڈوچ کا آرڈر دیا، جس کی قیمت 35,000 VND تھی۔

انتظار کے دوران، کوریائی مہمان نے انکشاف کیا کہ اس نے چار سال پہلے ویتنام کے سفر کے دوران بیف اسٹو جیسی ڈش کا لطف اٹھایا تھا: شراب کی چٹنی کے ساتھ بیف فو۔ سیجونگ نے کہا، "ویتنام میں میں نے اب تک کی بہترین پکوانوں میں سے ایک کھایا ہے۔"

اس سفر کے بعد، اس نے نوڈل سوپ اور بیف سٹو جیسے ویتنامی پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کا اعتراف کیا۔

جب بیف سٹو سینڈوچ پیش کیا گیا تو کورین مہمان نے اس کی دلکش پیشکش کی تعریف کی۔ گائے کے گوشت کا سٹو ایک الگ پیالے میں پیش کیا گیا تھا، جس میں آلو کا پیلا اور گاجر کا نارنجی، اس کے ساتھ روٹی اور جڑی بوٹیاں تھیں۔

انہوں نے کہا کہ گائے کے گوشت کو آلو اور گاجر کے ساتھ ایک موٹی چٹنی میں بریز کیا جاتا ہے۔ اسے اسکیلینز اور کٹے ہوئے پیاز سے بھی سجایا جاتا ہے۔

کوریائی سیاح بیف جرکی سینڈوچ کھاتے ہوئے 1.gif.gif
کوریائی YouTuber نے چٹنی چکھنے کے بعد منظوری میں سر ہلایا۔

چٹنی کا پہلا چمچ چکھنے پر، سیجونگ اس کے دلکش ذائقے سے حیران رہ گیا۔ "یہ بالکل وہی ذائقہ ہے جس کی میں اس سینڈوچ سے توقع کر رہا تھا،" کورین یوٹیوبر نے کہا۔

اس نے روٹی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پھاڑ کر چٹنی میں ڈبو کر اپنی مہارت دکھائی۔

نوجوان گاہک نے ریمارکس دیے کہ پہلی نظر میں یہ ڈش کافی نمکین لگ رہی تھی، لیکن اسے چکھنے پر اسے ذائقے سے بھرپور اور مہک مخصوص معلوم ہوئی۔

یہاں تک کہ اس نے مذاق میں گائے کے گوشت کے سٹو کے ذائقے کا ایک آرٹ فارم سے موازنہ کیا کیونکہ بہت سے مختلف اجزاء کے کامل مرکب کی وجہ سے۔

کورین گاہک نے کہا، "گائے کا گوشت اتنا نرم تھا، اور جب گرم کھایا گیا تو اس سے بھی بہتر تھا کہ مجھے پسینہ آ گیا۔"

انہوں نے یہ بھی مشورہ دیا کہ چونکہ بیف سٹو سینڈوچ کو گرما گرم مزہ لینے کی ضرورت ہوتی ہے، وہ موسم ٹھنڈا ہونے پر ناشتے یا رات کے کھانے کے لیے موزوں ہوتے ہیں، جس سے کھانے والے ڈش کے مزیدار ذائقے کی پوری طرح تعریف کر سکتے ہیں۔

سیجونگ نے مزید انکشاف کیا کہ بیف سٹو کو اتنا لذیذ اور دلکش لگانے کی ایک وجہ اس کی سستی قیمت تھی۔ انہوں نے تبصرہ کیا کہ یہ قیمت کوریائی سیاحوں کے لیے کافی موزوں تھی۔

"سچ میں، میں نہیں جانتا کہ اس ڈش کے ذائقے کو کیسے بیان کروں۔ شوربہ گہرا لگتا ہے لیکن مسالیدار نہیں ہے، اور اس کا ذائقہ قدرے میٹھا ہے،" سیجونگ نے تبصرہ کیا۔

کورین سیاح بیف جھرکے دار سینڈوچ کھاتے ہوئے.gif
مرد سیاح نے پورا بیف سٹو سینڈوچ کھایا۔

کھانے کے اختتام پر، Sejong نے اعتراف کیا کہ بیف سٹو سینڈوچ سے لطف اندوز ہونے پر خوشی محسوس ہوئی۔

اس نے یہاں تک کہا کہ یہ ڈش گھر میں پکانا مشکل ہے۔ اگر آپ اسے تیار کرنا نہیں جانتے تو گوشت سخت ہوسکتا ہے اور چٹنی اتنی بھرپور اور ذائقہ دار نہیں ہوگی جتنی کہ ریستوراں میں ہوتی ہے۔ "یہ بہت لذیذ ہے، مجھے یہ ڈش بہت پسند ہے،" اس نے اظہار کیا۔

ایک کورین یوٹیوبر کا مشورہ ہے کہ یہ ایک ایسی ڈش ہے جسے سیاحوں کو آزمانا چاہیے اگر انہیں ہو چی منہ شہر جانے کا موقع ملے۔

تصویر: جملہ نام

مغربی سیاح ہو چی منہ شہر میں اولڈ کوارٹر چکن فو آزماتے ہیں، اسے "ناقابل یقین حد تک مزیدار" قرار دیتے ہیں اور واپس جانا چاہتے ہیں۔ ہو چی منہ سٹی میں اولڈ کوارٹر چکن فو چکھنے کے بعد، مغربی سیاح اس کے دلکش ذائقے سے حیران رہ گیا، اس نے اسے ناقابل یقین حد تک مزیدار قرار دیا اور اعتراف کیا کہ وہ ایک اور تجربے کے لیے واپس آنا چاہتا ہے۔