"قدرتی اینٹی بائیوٹک" ٹبر کا غذائیت سے بھرپور حصہ لاعلمی کی وجہ سے پھینک دیا جاتا ہے۔

ٹبر کو "قدرتی اینٹی بائیوٹک" کے نام سے جانا جاتا ہے۔

لہسن صدیوں سے روایتی ادویات میں غذائی ضمیمہ اور دواؤں کی مصنوعات کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔

ایلیسن نامی ایک طاقتور اینٹی بیکٹیریل مادے کے حامل لہسن کو "قدرتی اینٹی بائیوٹک" کے نام سے جانا جاتا ہے کیونکہ اس کے بہترین بیماریوں سے بچاؤ اور مدافعتی نظام کو بڑھانے والے اثرات ہیں۔

لہسن ان غذاؤں میں سے ایک ہے جن کی جلد کو چھیلنے سے منع کیا جاتا ہے۔

لائیو سٹرانگ کے مطابق لہسن کا ہر 100 گرام 150 کیلوریز، 33 گرام کاربوہائیڈریٹ، 6.36 گرام پروٹین فراہم کرتا ہے اور یہ وٹامن بی 1، بی2، بی3، بی6، فولیٹ، سی، کیلشیم، آئرن، میگنیشیم، مینگنیج، فاسفورس جیسے غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے۔

ڈاکٹر مارلن گلین ویل کا کہنا تھا کہ لہسن ان غذاؤں میں سے ایک ہے جسے جلد سے چھیلنا نہیں چاہیے۔ کیونکہ اس جلد میں 6 قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جن میں سے کہا جاتا ہے کہ فلیوونائیڈ فینائلپروپینول میں عمر بڑھنے اور دل کے تحفظ کے اثرات ہوتے ہیں۔

اس کے ساتھ ساتھ لہسن کو کاٹنا بھی قوت مدافعت بڑھانے میں زیادہ فائدہ مند ہے۔

لہسن میں پایا جانے والا ایلیسن قوت مدافعت بڑھانے، جراثیم کشی، بڑی آنت کے کینسر کو روکنے اور قلبی امراض کو روکنے کا اثر رکھتا ہے۔

تاہم لہسن کو کاٹنا ضروری ہے تاکہ ایلیسن کو ایلین اور ایلی نیس میں تبدیل کیا جاسکے جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ چونکہ ایلیسن 50 سے 60 ڈگری کے ماحول میں گل سڑ کر ختم ہو جائے گا، لہسن کو کچا کھانا بہتر ہے تاکہ تمام غذائی اجزاء کو برقرار رکھا جا سکے۔

تاہم، ہضم کے امراض میں مبتلا افراد کو کچا نہیں کھانا چاہیے۔

لہسن کے 7 فائدے

لہسن کی ایک چھوٹی لونگ، تقریباً 3 گرام، میں صرف 4.5 کیلوریز ہوتی ہیں لیکن اس میں بہت سے وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں جو صحت کے لیے اچھے ہوتے ہیں جیسے مینگنیج، وٹامن بی6، وٹامن سی، سیلینیم...

بہت سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن میں 100 سے زائد صحت کی دیکھ بھال کے اجزاء شامل ہیں، اس کی غذائیت کی قیمت ginseng سے بھی زیادہ ہے.

لہسن کے فوائد بنیادی طور پر لہسن کے لونگ کو کاٹنے یا چبانے کے بعد بننے والے سلفر مرکبات سے حاصل ہوتے ہیں، خاص طور پر ایلیسن۔ متعدد مطالعات اس بات کی تصدیق کرتی ہیں کہ یہ سلفائڈ درج ذیل فوائد کا باعث بنتے ہیں۔

اینٹی سوزش، سردی کی روک تھام

لہسن کے ساتھ سٹر فرائیڈ واٹر پالک ایک جانی پہچانی ڈش ہے جو مزیدار اور بنانے میں آسان ہے۔

نیشنل سینٹر فار بائیوٹیکنالوجی انفارمیشن (NCBI) میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ لہسن میں موجود سلفر سوزش کے اثرات رکھتا ہے۔ اگر آپ کے جوڑوں یا پٹھوں میں سوجن ہے تو، آپ لہسن کا تیل جوڑوں کے ساتھ ساتھ متاثرہ متاثرہ علاقوں پر لگانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔

اس کے ساتھ ساتھ 12 ہفتوں پر محیط ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ روزانہ لہسن کی اضافی خوراک نزلہ زکام کی تعداد میں 63 فیصد اور سردی کی علامات کے دورانیے میں 70 فیصد تک کمی لاتی ہے کیونکہ لہسن میں ایسے اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کی مزاحمت کو بڑھانے میں مدد دیتے ہیں۔

اس لیے جو لوگ نزلہ زکام کا شکار ہیں اور موسم سے متاثر ہیں انہیں لہسن کا استعمال کثرت سے کرنا چاہیے۔

بلڈ پریشر ریگولیشن

لہسن بلڈ پریشر کو کم کرنے اور شریانوں کی حفاظت کا بھی اثر رکھتا ہے۔ کیونکہ سرخ خون کے خلیے لہسن میں موجود سلفائیڈ کو ہائیڈروجن سلفائیڈ میں تبدیل کر سکتے ہیں، جو خون کی نالیوں کو پھیلاتا ہے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے۔ روزانہ تقریباً 4 لونگ لہسن کھانے سے ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کی صحت کو نمایاں طور پر بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔

کولیسٹرول کو کم کرنا

لہسن ایک ایسا مسالا ہے جس میں ایلیسن اور خصوصی کیروٹینائڈز ہوتے ہیں، جو کولیسٹرول کو کم کرنے اور جسم کی اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیت کو بڑھانے میں مدد دیتے ہیں۔

لہسن کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے سے جسم میں کل کولیسٹرول اور "خراب" کولیسٹرول کو 10 سے 15 فیصد تک کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

خاص طور پر لہسن میں ایلیسن اور خصوصی کیروٹینائڈز ہوتے ہیں، جو کولیسٹرول اور پلیٹلیٹ واسکاسیٹی کو کم کرنے، جسم کی اینٹی آکسیڈینٹ کی صلاحیت کو بڑھانے میں مدد دیتے ہیں، اور شریانوں کی روک تھام اور کینسر سے لڑنے میں موثر ہیں۔

ڈیمنشیا کو روکیں۔

لہسن کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے سے جسم کے اینٹی آکسیڈنٹ انزائمز میں اضافہ ہو سکتا ہے اور ہائی بلڈ پریشر والے مریضوں میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے، بیماری سے بچا جا سکتا ہے۔

اس کے کولیسٹرول کو کم کرنے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے والے اثرات کے ساتھ مل کر، لہسن دماغی بیماریوں جیسے الزائمر کی بیماری اور ڈیمنشیا کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

فوڈ پوائزننگ کے خطرے کو کم کریں۔

لہسن کی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات فوڈ پوائزننگ کو روکنے میں بھی مدد کر سکتی ہیں۔ لہسن ان بیکٹیریا کو مار سکتا ہے جو عام طور پر کھانے میں بڑھتے ہیں، جیسے Escherichia coli (E.coli) اور سالمونیلا۔

اس کے ساتھ ساتھ لہسن اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے اور اس میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہوتی ہیں، اس لیے یہ جلد پر مہاسے پیدا کرنے والے بیکٹیریا کو مار سکتا ہے۔ تاہم، یہ جلن کا سبب بھی بن سکتا ہے، لہذا آپ اسے استعمال کرنے سے پہلے کسی ماہر یا ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

لہسن میں موجود ایلیسن نظام انہضام کی پرت میں جلن پیدا کر سکتا ہے، بہت زیادہ کھانے سے پیٹ میں درد ہو سکتا ہے۔

لہسن کا استعمال کرتے وقت کچھ نوٹ

لہسن کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ اس میں ginseng سے کم قیمتی غذائی اجزا ہوتے ہیں، تاہم لہسن کا بہت زیادہ استعمال سانس میں بدبو کا باعث بن سکتا ہے۔

اس کے علاوہ لہسن میں موجود ایلیسن نظام انہضام کی پرت میں جلن پیدا کر سکتا ہے، بہت زیادہ کھانے سے پیٹ میں درد، اپھارہ، قبض یا اسہال ہو سکتا ہے۔

خون بہنے کی خرابی یا اینٹی کوگولنٹ ادویات لینے والے افراد کو یہ فیصلہ کرنے سے پہلے کہ وہ لہسن کی مقدار میں اضافہ کریں یا نہیں اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

edh.tw کے مطابق

ماخذ: https://www.baogiaothong.vn/phan-nay-cua-cu-toi-bi-vut-bo-nhung-co-toi-6-thanh-phan-giup-bao-ve-tim-mach-192231213152958499.htm