اس قسم کے پتے ہمارے ملک میں بہت زیادہ پائے جاتے ہیں اور یہ ایک 'زبردست ٹانک' ہے۔ جب گرے ہوئے گوشت میں شامل کیا جائے تو یہ اور بھی لذیذ ہو جاتا ہے اور ہر کوئی اسے پسند کرتا ہے۔

GĐXH - نہ صرف یہ پکوانوں میں ایک منفرد ذائقہ لاتا ہے، یہ پتی ہمارے ملک میں بہت زیادہ ہے اور ایک "زبردست ٹانک" ہے۔ گوشت کو گرل کرتے وقت، اس پتی کو شامل کرنے سے ایک خاص، پرکشش ذائقہ شامل ہو جائے گا جسے ہر کوئی پسند کرے گا۔

Báo Gia đình và Xã hội•04/08/2025

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 2. — پائپر لولوٹ کے پتے ہمارے ملک میں بڑے پیمانے پر اگائے جاتے ہیں۔ مشرقی طب میں اس قسم کے پتوں کو صحت کے لیے ایک قیمتی دواؤں کی جڑی بوٹی سمجھا جاتا ہے۔ پائپر لولوٹ کے پتوں میں بہت سے وٹامن، پروٹین، امینو ایسڈ اور اچھے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ اس قسم کے پتے میں کیلشیم، آئرن، پوٹاشیم اور ٹریس عناصر بھی وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں جو انسانی صحت کو بہتر بنانے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ تصویر: ہا مائی

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 3. — جنرل پریکٹیشنر بوئی ڈیک سانگ نے کہا کہ پان کے پتوں کو ایک "زبردست ٹانک" دوا سمجھا جاتا ہے، جو ہڈیوں اور جوڑوں کے درد کے علاج میں معاون ہے، سوزش کو کم کرتا ہے، نظام انہضام کو بہتر بناتا ہے۔ تصویر: ایچ ایم

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 4. — کچے کھائے جانے کے علاوہ، پان کی پتیوں کو مصالحے کے طور پر بھی پکوانوں میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ ان کی کشش کو بڑھایا جا سکے، جیسے: پان کے پتے کے رول، پان کے پتوں کے ساتھ تلے ہوئے بینگن، پان کے پتوں کے ساتھ تلی ہوئی بھینس کا گوشت وغیرہ۔ فوٹو HM

ان پکوانوں میں سے ایک جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں وہ ہے گرے ہوئے گوشت کے سیخ۔ گرے ہوئے گوشت کے سیخ کھانے میں ایک اہم ڈش کے طور پر یا ناشتے کے طور پر موزوں ہیں۔ محترمہ تھانہ ہیو نے شیئر کیا کہ گرل شدہ گوشت بنانے کے لیے اچار میں پان کے پتے شامل کرنے سے گوشت کو ایک خاص پرکشش ذائقہ ملے گا جسے ہر کوئی پسند کرتا ہے۔

آئیے کچن میں چلتے ہیں اور نیچے دی گئی تھین ہیو کی ہدایات پر عمل کرتے ہوئے پان کے پتوں کے ساتھ مزیدار انکوائری کرتے ہیں۔

مزیدار انکوائری گوشت کے skewers کے لئے اجزاء

500 گرام سور کا گوشت پیٹ یا ٹینڈر سور کا کندھا، گرل کرنے کے بعد خشک نہیں ہوتا ہے۔ 20 گرام پان کے پتے؛ 10 گرام لہسن؛ 20 گرام شلوٹس؛ 25 گرام کیما بنایا ہوا لیمون گراس؛ 20 گرام گاڑھا دودھ؛ 1 گرام پانچ مصالحہ پاؤڈر؛ 20 ملی لیٹر اوسٹر ساس؛ 2 جی پسی کالی مرچ؛ 20 گرام ایناٹو تیل۔ مصالحے: مرچ کی چٹنی، مچھلی کی چٹنی، MSG، مسالا پاؤڈر، کوکنگ آئل

گرے ہوئے گوشت کے سیخ بنانے کا طریقہ

پان کے پتے دھو لیں۔ دھونے کے بعد گوشت کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ Thanh Hue کی طرف سے تصویر

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 6. — پان کی پتیوں کو باریک کاٹ لیں، تیار شدہ اجزاء کے ساتھ مکس کریں اور پھر گوشت کا اچار بنانے کے لیے پیوری کریں۔ Thanh Hue کی طرف سے تصویر

اوپر تیار مصالحے سے چٹنی کا آمیزہ ڈالیں اور گوشت میں اچھی طرح مکس کریں۔ ذائقہ جذب کرنے کے لیے آپ کو کم از کم 2 گھنٹے یا رات بھر ریفریجریٹر میں میرینیٹ کرنا چاہیے۔ Thanh Hue کی طرف سے تصویر

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 8. — میرینیٹ کرنے کے بعد گوشت کو سیخ کر لیں۔ Thanh Hue کی طرف سے تصویر

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 9. — گرلنگ: ایئر فریئر کو 160 ℃ پر پہلے سے گرم کریں، پھر گوشت کی ٹرے کو اندر رکھیں اور 15 منٹ تک گرل کریں۔ پلٹائیں اور مزید 15 منٹ تک گرل کرتے رہیں۔ Thanh Hue کی طرف سے تصویر

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 10. — 160 ڈگری سیلسیس پر کل بیکنگ کا وقت 30 منٹ ہے۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ کنارے جل جائیں تو آپ درجہ حرارت کو 180 ڈگری سینٹی گریڈ تک بڑھا سکتے ہیں اور گوشت کی موٹائی کے لحاظ سے مزید 3 سے 5 منٹ تک بیک کر سکتے ہیں۔ Thanh Hue کی طرف سے تصویر

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 11. — تیار شدہ گرل شدہ سیخوں میں پان کے پتوں، لیمن گراس اور کالی مرچ کی خوشبو ہوتی ہے، یہ نرم اور رسیلی ہوتی ہیں، اور جب چاول، ورمیسیلی، یا صرف کچی سبزیوں کے ساتھ پیش کی جائیں تو یہ مزیدار ہوتی ہیں۔ گوشت کی لذیذ اور مٹھاس کی وجہ سے ہر کوئی اس ڈش کو پسند کرتا ہے۔ Thanh Hue کی طرف سے تصویر

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-cuc-nhieu-o-nuoc-ta-la-thuoc-dai-bo-them-vao-khi-nuong-thit-thit-cang-ngon-hon-han-ai-cung-me-17225080499320t.