دن میں کتنے پیالے چاول مناسب ہیں؟

1. فی دن چاول کے کتنے پیالے مناسب ہیں؟

اے
3
ویتنام انسٹی ٹیوٹ آف اپلائیڈ میڈیسن کے ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر نگوین شوان نین کے مطابق، ویتنامی لوگ روزانہ تقریباً 4 پیالے چاول کھاتے ہیں۔ ویتنام کے لوگ ایک دن میں جتنے چاول کھاتے ہیں وہ یورپیوں کے ایک ہفتے میں نشاستہ کے حصے کے برابر ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ایشیائی ممالک اور ویتنام میں ذیابیطس کی شرح یورپی ممالک کی نسبت بہت زیادہ ہے۔ ہارورڈ یونیورسٹی آف پبلک ہیلتھ (USA) کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سفید چاول کھانے سے ذیابیطس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے جو کہ کاربونیٹیڈ مشروبات سے بھی زیادہ ہوتا ہے۔ اس تحقیق کے نتائج بتاتے ہیں کہ روزانہ سفید چاول کا ایک پیالہ کھانے سے ذیابیطس کا خطرہ 11 فیصد تک بڑھ جاتا ہے۔ زیادہ چاول کھانے سے دل کی بیماریوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ لہذا، آپ کو ایک دن میں 3 پیالوں سے زیادہ نہیں کھانا چاہئے، ہر کھانے میں سفید چاول کی مقدار کو کم کرنے کی عادت ڈالیں، اس کے بجائے، ساتھ والے پکوانوں میں تنوع پیدا کریں۔
بی
4
سی
5
ڈی
6

2. صحت مند رہنے کے لیے کھانا کب تک چلنا چاہیے؟

اے
5 - 10 منٹ
بی
10 - 15 منٹ
سی
15-20 منٹ
ڈی
20 - 30 منٹ
ڈاکٹر ٹو نگو، ویتنام نیوٹریشن ایسوسی ایشن کے مطابق، نارمل لوگوں کے لیے غذائیت اور ہاضمے کے لیے بہترین کھانا صرف 20 سے 30 منٹ کا ہونا چاہیے، جب سے منہ چبانا شروع ہو جائے تب سے چینی کاںٹا نیچے رکھ دیا جائے، اس میں چاول پیش کرنے یا کھانے کے بعد بات کرنے کا وقت شامل نہیں۔ آہستہ آہستہ کھانا کھانے کے رنگ، ساخت، بو اور ذائقہ کا تجربہ کرنے میں مدد کرتا ہے، کھانے میں خوشی پیدا کرتا ہے۔
اگر کھانا 30 منٹ سے زیادہ دیر تک رہتا ہے تو، کچھ مسائل پیدا ہوسکتے ہیں، جیسے ٹھنڈا کھانا، خراب ہونا، بیکٹیریا کا حملہ، اور ناخوشگوار احساس۔ بیرونی آلودگی جیسے دھول اور کیڑے مکوڑوں کا ذکر نہ کرنا، خاص طور پر اسٹریٹ فوڈ اسٹالز سے۔ بہت سے خاندان اپنے بچوں کو چلتے پھرتے کھانے دیتے ہیں، اور کھانا 1-2 گھنٹے تک رہتا ہے، جو صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔
30 منٹ کے بعد، بچے کا کھانا ٹھنڈا، گالی ہو جاتا ہے، بچہ کھانا نہیں چاہتا یا اسے ہضم کرنے میں دشواری ہوتی ہے۔ یہ والدین اور بچوں دونوں میں مایوسی اور تناؤ کا باعث بنتا ہے، طویل کشودا میں حصہ ڈالتا ہے۔ دوسری طرف، لوگوں کو 10-15 منٹ کے اندر نہیں کھانا چاہئے. بہت جلد کھانا نہ صرف کھانے کے ذائقے سے لطف اندوز ہونے نہیں دیتا بلکہ معدے کے لیے کھانا ہضم کرنا بھی مشکل ہوجاتا ہے جس سے آنتوں کی بیماریاں ہوسکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، جلدی کھانا اور جلدی سے نگلنا اپھارہ، پیٹ پھولنا، اور کھانے کے بعد تھکاوٹ کے احساس کا سبب بن سکتا ہے۔ جب آپ جلدی اور لاپرواہی سے کھاتے ہیں، تو دماغ کے پاس سگنل پر کارروائی کرنے کا وقت نہیں ہوتا، جس سے آپ کو پیٹ بھرنے کا احساس نہیں ہوتا، بہت زیادہ کھانا کھاتے ہیں، جو طویل عرصے میں موٹاپے کا باعث بنتے ہیں۔