شوگر کے مریض سفید چاول کھانے کو محدود کریں، اس کے بجائے کیا کھائیں؟

ذیابیطس کے شکار افراد کو چاول سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ اس میں گلیسیمک انڈیکس زیادہ ہوتا ہے۔ ایٹنگ ویل (USA) کے مطابق، گلیسیمک انڈیکس اس بات کی پیمائش کرتا ہے کہ کھانے میں موجود نشاستہ خون میں شکر کی سطح کو کتنی تیزی سے بڑھاتا ہے۔

Người bị tiểu đường hạn chế ăn cơm gạo trắng, nên thay bằng gì?- Ảnh 1. — براؤن رائس نہ صرف ہاضمے کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے بلکہ بلڈ شوگر کو موثر کنٹرول کرنے میں بھی معاون ہے۔

ہائی گلیسیمک انڈیکس والی غذائیں، جیسے سفید چاول، خون میں شکر کی سطح میں تیزی سے اضافے کا باعث بنتی ہیں۔ یہ خاص طور پر ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے نقصان دہ ہے، جن کے جسموں کو بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں دشواری ہوتی ہے۔ اس کے بجائے، ذیابیطس کے شکار افراد کو چاول کی دوسری قسمیں کھانے چاہئیں، جیسے براؤن رائس، جن کا گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے۔

ذیابیطس کے شکار افراد کو سفید چاول کو محدود کرنے کی ایک اور وجہ اس کی غذائی قدر ہے۔ اگرچہ چاول بہت سے ممالک میں ایک اہم غذا ہے اور کیلوریز کا ایک اچھا ذریعہ فراہم کرتا ہے، لیکن یہ وٹامنز، معدنیات اور فائبر جیسے ضروری غذائی اجزا سے اتنا زیادہ نہیں ہے جتنا براؤن چاول۔

یہ ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے خاص طور پر پریشانی کا باعث ہو سکتا ہے، جس کا ایک اثر یہ ہے کہ مدافعتی نظام کمزور ہو جاتا ہے اور اس لیے اچھی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے زیادہ غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔

Người bị tiểu đường hạn chế ăn cơm gạo trắng, nên thay bằng gì?- Ảnh 2. — بلڈ شوگر چیک کریں۔

سفید چاول وزن میں اضافے میں بھی حصہ ڈال سکتے ہیں، جو ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے ایک اہم تشویش ہے۔ سفید چاولوں میں نشاستہ زیادہ ہوتا ہے، اس لیے اس کو زیادہ کھانے سے وزن میں آسانی ہو سکتی ہے۔ یہ ذیابیطس کی علامات کو خراب کر سکتا ہے اور دیگر صحت کے مسائل پیدا ہونے کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔

سفید چاولوں کے بجائے، ذیابیطس کے شکار افراد کو زیادہ غذائیت سے بھرپور، کم گلیسیمک غذاؤں جیسے سارا اناج، پھل، سبزیاں اور دبلی پتلی پروٹین پر توجہ دینی چاہیے۔

سارا اناج خاص طور پر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ عام سارا اناج میں بھورے چاول، کالے چاول، کوئنو اور جئی شامل ہیں۔ ایٹنگ ویل کے مطابق، یہ تمام فائبر اور معدنیات سے بھرپور غذائیں ہیں، جو ہاضمے کو بہتر بنانے، وزن کو کنٹرول کرنے اور بلڈ شوگر کو اعتدال میں رکھنے میں مدد دیتی ہیں۔

ماخذ لنک