ہو چی منہ شہر کے رہائشی چینی-ویت نامی کھانا پکانے کے پروگرام میں مزیدار کھانوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

ہو چی منہ شہر کے باشندے آج 8 اگست کو شروع ہونے والے چینی ویتنام کے کھانے کے اجزاء کے تبادلے کی تقریب میں بہت سے مزیدار پکوانوں اور مخصوص مسالوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے پرجوش تھے۔

Báo Thanh niên•08/08/2025

آج صبح، 8 اگست کو، چین-ویتنام کے کھانے کے اجزاء کے تبادلے کی تقریب ٹین مائی وارڈ، ہو چی منہ سٹی میں ہوئی۔ اس تقریب کا اہتمام لیانگ ژی لانگ گروپ نے ویتنام کُلنری کلچر ایسوسی ایشن کے تعاون سے کیا تھا، جو کل 9 اگست تک جاری رہے گا۔ پروگرام میں دونوں ممالک کے درمیان پاکیزہ تبادلے کو فروغ دینے، تخلیقی صلاحیتوں کی حوصلہ افزائی اور صنعتی تعاون کو مضبوط کرنے کے لیے ایک پاک اور ثقافتی موضوع ہے۔

ویتنام اور چین کے اعلیٰ باورچیوں نے روایتی پکوان متعارف کروائے اور پرفارم کیا جو دونوں ممالک کی پہچان سے بھرپور ہیں۔ اس کے علاوہ، چینی کاروباری اداروں نے کھانے، مصالحے، مشروبات وغیرہ فروخت کرنے والے بہت سے بوتھوں کے ساتھ اس تقریب میں شرکت کی، تاکہ ہو چی منہ شہر کے رہائشیوں اور سیاحوں کو اربوں کی آبادی والے ملک کے کھانے کی خصوصیات کو دریافت کرنے کا موقع ملے۔

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 1. — ٹیپیوکا نشاستہ سے بنی پکوانوں کو مسٹر ٹونگ کنہ ہو نے سب کے سامنے متعارف کرایا ہے۔

ووہان لیانگ زیلونگ فوڈ جوائنٹ سٹاک کمپنی کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر چو ٹرونگ لوونگ نے کہا کہ ویتنام اور چین مشترکہ ثقافت، ایک طویل تاریخ اور ایک بھرپور پاک ثقافتی ورثہ رکھتے ہیں۔ چینی کھانا پکانے کی ثقافت صدیوں سے گزری ہے۔ ویتنامی کھانوں میں متنوع ثقافتی اثرات کے ساتھ مقامی خصوصیات ہیں اور یہ اپنے تازہ اور مزیدار ذائقوں کے لیے مشہور ہے۔

"یہ تقریب ویتنام اور چین کے درمیان پکوان کے تبادلے اور دوستی کے پل کی تعمیر کے لیے منعقد کی گئی ہے۔ اس سے دونوں ممالک کی پکوان ثقافتوں کو ایک دوسرے کے ساتھ ملنے اور شاندار تبادلوں کو جنم دینے کا موقع ملتا ہے، جس سے دونوں ممالک کی کھانا بنانے کی صنعت میں جدت اور ترقی کو مزید فروغ ملتا ہے،" مسٹر چو ٹرونگ لوونگ نے کہا۔

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 2. — چینی مرچ ایک مسالیدار ذائقہ ہے.

ویتنام کلچرل ایسوسی ایشن کے نائب صدر اور جنرل سکریٹری مسٹر لا کووک خان نے کہا: "ہم دونوں ممالک کے باورچیوں، کاروباری اداروں اور کھانا بنانے والی تنظیموں کے درمیان طویل مدتی تعاون کے مواقع کھولتے ہوئے، ویتنامی کھانوں کے تنوع اور بھرپور شناخت پر زور دینا چاہتے ہیں۔"

مسٹر ٹونگ کنہ ہوا (چین کے صوبہ شانڈونگ سے) کے پاس ٹیپیوکا نشاستہ سے تیار کردہ پکوان متعارف کرانے والا بوتھ ہے۔ یہ شخص 22 سال سے زیادہ عرصے سے یہ پکوان فروخت کر رہا ہے، اور اس کانفرنس کے ذریعے انہیں ویت نامی لوگوں سے متعارف کرانا چاہتا ہے۔

انہوں نے کہا کہ "یہاں کا ماحول بہت خوشگوار اور پرجوش ہے، لوگ چینی پکوانوں سے بہت لطف اندوز ہوتے ہیں۔ میں کھانے والوں کو دعوت دیتا ہوں کہ وہ انہیں آزمائیں اور انہیں بنانے کا طریقہ متعارف کروائیں تاکہ وہ ان پکوانوں کو بہتر طریقے سے سمجھ سکیں"۔

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 3. — مسٹر ٹونگ کنہ ہوا نے ویتنامی لوگوں کو پکوان متعارف کرائے ہیں۔

مسٹر ڈو کووک ہانگ (گوانگ ڈونگ صوبہ، چین میں) نے کہا: "ہم ویتنامی لوگوں کے لیے عام مصالحے متعارف کراتے ہیں۔ کچھ مشہور مصالحوں میں شامل ہیں: بیف پاؤڈر، چکن پاؤڈر، کیما بنایا ہوا گوشت، انسٹنٹ نوڈلز میں مصالحے... جب ان مسالوں کا استعمال مشہور پکوان جیسے ناشتے، تلی ہوئی چکن، ان کی تیاری کے لیے کرتے ہیں۔"

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 4. — ایک آدمی زائرین کو عام چینی مصالحے متعارف کرا رہا ہے۔

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 5. — محترمہ وو تھو ہا (27 سال کی عمر) نے کہا: "میں تقریب کے مقام سے زیادہ دور کام کرتی ہوں، اس لیے میں یہاں سے ملنے اور چینی کھانوں سے لطف اندوز ہونے آئی۔ مجھے دودھ کی چائے کافی لذیذ لگی، اور انسٹنٹ نوڈلز کا ذائقہ مسالہ دار اور کھٹا ہوتا ہے، جو ویتنام کی چائے سے مختلف ہے۔"

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 6. — زائرین بوتھ پر کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

تقریب کے فریم ورک کے اندر، لیانگ ژی لانگ گروپ نے ثقافت اور کھانوں کے بارے میں ویتنام کی کلینری کلچر ایسوسی ایشن کے ساتھ تعاون کے معاہدے پر دستخط کیے؛ خام مال کی سپلائی چین میں تعاون، گھریلو مصنوعات کے برانڈ کی ترقی، ڈیجیٹل پلیٹ فارمز کی ترقی، کولڈ لاجسٹکس اور کثیر جہتی حکمت عملیوں جیسے مواد کے ساتھ ویتنام کی سیاحت پر Vietravel جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے ساتھ تعاون کے معاہدے پر دستخط کیے ہیں۔