Những ai không nên ăn cá ngừ đóng hộp?

ٹونا کے کلیدی صحت کے فوائد

دل کی بیماری کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

چونکہ اس میں اومیگا 3، ایک صحت مند چکنائی ہوتی ہے جس میں سوزش کے اثرات ہوتے ہیں، ٹونا خون میں "خراب" کولیسٹرول، ایل ڈی ایل کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، دل کی بیماریوں جیسے دل کے دورے، اریتھمیا اور ہارٹ فیلیئر کو روکتا ہے۔

پٹھوں کے بڑے پیمانے پر فائدہ کو فروغ دیتا ہے۔

چونکہ یہ پروٹین سے بھرپور ہے، ٹونا ایک مچھلی ہے جو پٹھوں کے خلیوں کی تشکیل میں کام کرتی ہے، پٹھوں کے بڑے پیمانے پر حاصل کرنے اور پٹھوں کے نقصان کو روکنے میں کام کرتی ہے۔

خون کی کمی کو روکیں۔

وٹامن B12 کی زیادہ سے زیادہ مقدار کے ساتھ، خون کے خلیات کی تشکیل میں شامل ایک غذائیت، ٹونا میگالوبلاسٹک انیمیا کو روکنے میں مدد کرتا ہے، خون کی کمی کی ایک قسم جس میں بون میرو معمول سے زیادہ بڑے سرخ خون کے خلیات اور چھوٹے سفید خون کے خلیات اور پلیٹلیٹس پیدا کرتا ہے۔

اعصابی خلیوں کی صحت کو برقرار رکھیں

ٹونا اعصابی خلیوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے کیونکہ یہ وٹامن بی 12 سے بھرپور ہے، یہ ایک غذائیت ہے جو مرکزی اعصابی نظام کے خلیوں کے افعال پر کام کرتا ہے۔

مزید برآں، ٹونا میں پایا جانے والا وٹامن B2 جسم میں ہومو سسٹین کی سطح کو متوازن رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے، ایک امینو ایسڈ جو زیادہ مقدار میں الزائمر کی بیماری، ڈیمنشیا اور علمی کمی کے زیادہ خطرے سے منسلک ہوتا ہے۔

تھائیرائیڈ کی صحت کو برقرار رکھیں

چونکہ یہ معدنی سیلینیم سے بھرپور ہوتا ہے، اس لیے ٹونا تھائیرائڈ ہارمون T4 کو T3 میں تبدیل کرکے، جسم میں ان کی سطح کو منظم کرکے تھائرائڈ کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

لہذا، ٹونا تھائرائڈ کے مسائل کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے.

آسٹیوپوروسس کو روکیں۔

کیونکہ یہ وٹامن ڈی اور فاسفورس سے بھرپور مچھلی ہے، جو آنتوں میں کیلشیم اور فاسفورس کے جذب اور ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے اہم غذائی اجزاء ہیں، ٹونا ہڈیوں کے ٹوٹنے اور آسٹیوپوروسس کو روکنے میں مدد کرتی ہے۔

مدافعتی نظام کو فروغ دیں۔

ٹونا مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، کیونکہ اس میں وٹامن ڈی، سیلینیم اور پروٹین، ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو دفاعی خلیات کی حفاظت اور افعال کو بہتر بناتے ہیں۔

صحت مند جلد کو برقرار رکھیں

ٹونا میں پایا جانے والا اومیگا 3 ایک صحت مند چکنائی ہے جو قدرتی حفاظتی رکاوٹ کو برقرار رکھنے، پانی کی کمی کو روکنے اور جلد کی ہائیڈریشن کو فروغ دینے، جلد کو ملائم اور نرم بنا کر جلد کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

دوسری طرف، وٹامن ڈی، کیراٹینوسائٹس کی تشکیل کو منظم کرکے کام کرتا ہے، جو جلد کی حفاظت اور نمی کے لیے ذمہ دار خلیات ہیں۔

آنکھوں کے مسائل سے بچاؤ

ٹونا آنکھوں کے مسائل جیسے خشک آنکھوں اور میکولر انحطاط کو روکنے میں مدد کرتا ہے کیونکہ اس میں اومیگا 3، ایک صحت مند چربی ہوتی ہے جو سوزش کو روکتی ہے اور خشک آنکھوں کو روکنے میں مدد کے لیے آنسو کی پیداوار کو تیز کرتی ہے۔

کینسر کے خطرے کو کم کریں۔

ٹونا کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، کیونکہ اومیگا 3 اور سیلینیم میں اینٹی آکسیڈنٹ اور سوزش کے اثرات ہوتے ہیں، جو جسم میں صحت مند خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکتے ہیں، جو ٹیومر کی افزائش کا باعث بن سکتے ہیں۔

حاملہ خواتین کو بگی ٹونا اور بلیو فن ٹونا سے پرہیز کرنا چاہیے، اور فی ہفتہ صرف 170 گرام سفید ٹونا کھا سکتے ہیں۔

ٹونا کی اہم اقسام کی درجہ بندی

بلیوفن ٹونا : اسے "ٹونا کا بادشاہ" سمجھا جاتا ہے۔ اس قسم کی ٹونا 2 میٹر لمبی ہوتی ہے اور اس کا وزن 700 کلوگرام تک ہو سکتا ہے۔

یلوفن ٹونا، یا سفید ٹونا: یہ نسل 208 سینٹی میٹر لمبائی اور وزن 176 کلوگرام تک بڑھ سکتی ہے۔

الباکور ٹونا : یہ تمام سمندروں میں پایا جاتا ہے، اس کا سائز زیادہ سے زیادہ 140 سینٹی میٹر اور وزن 40 کلوگرام تک ہوتا ہے۔

یہ ٹونا تازہ فروخت کیے جا سکتے ہیں۔ مزید برآں، ٹونا ڈبہ بند یا ڈبہ بند شکل میں بھی فروخت کیا جاتا ہے۔

کیا ڈبہ بند ٹونا صحت مند ہے؟

ڈبہ بند ٹونا ایک ایسی مصنوعات ہے جو کسی بھی قسم کی ٹونا، فلیٹ یا ٹکڑوں سے بنائی جاتی ہے، اور اسے اکثر پانی، یا تیل اور نمک کے ساتھ پکایا جاتا ہے، جو کھانے کو زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

ڈبے میں بند ٹونا میں دیگر اجزاء بھی شامل ہو سکتے ہیں، جیسے چٹنی، مصالحے اور جڑی بوٹیاں۔

عام طور پر، ڈبہ بند ٹونا صحت مند ہے، کیونکہ اس میں پروٹین، اومیگا 3، سیلینیم اور وٹامن ڈی کی اچھی مقدار ہوتی ہے۔

تاہم، چونکہ ڈبہ بند ٹونا میں سوڈیم کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، اس لیے اکثر اور زیادہ مقدار میں استعمال ہائی بلڈ پریشر کا سبب بن سکتا ہے۔

لہذا، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ تازہ ٹونا کے استعمال کو ترجیح دیں یا یہاں تک کہ ڈبہ بند ورژن کا انتخاب کریں جن میں سوڈیم کی مقدار کم ہو۔

درج ذیل جدول میں 100 گرام تازہ اور ڈبہ بند ٹونا کے لیے غذائی معلومات موجود ہیں:

اجزاء	100 گرام تازہ ٹونا میں مقدار	مقدار 100 گرام ڈبہ بند ٹونا، پانی میں
توانائی	144 کیلوریز	128 کیلوریز
پروٹین	23.3 گرام	23.6 گرام
کل چربی	4.9 گرام	2.97 گرام
اومیگا 3	1.37 گرام	1.05 گرام
فاسفورس	254 ملی گرام	217 ملی گرام
سیلن	36.5mcg	65.7 ملی گرام
وٹامن بی 12	9.43mcg	1.17mcg
وٹامن ڈی	5.7mcg	2 ایم سی جی
وٹامن اے	655mcg	6 ایم سی جی
سوڈیم	39 ملی گرام	377 ملی گرام