شکرقندی کھاتے وقت 'ممنوعات' جو ہر کوئی نہیں جانتا

شکرقندی ایک مانوس ٹبر ہے، جو غذائی اجزاء سے بھرپور ہے اور بہت سے صحت کے فوائد لاتا ہے۔ تاہم اگر غلط طریقے سے کھائے جائیں تو شکرقندی آپ کی صحت کو متاثر کر سکتی ہے۔

کچے آلوؤں کو نہ کھائیں۔

کچے آلوؤں کا استعمال ہاضمے کے کئی مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔ سب سے پہلے، کچے میٹھے آلو میں مزاحم نشاستے کی زیادہ مقدار ہضم کرنا مشکل ہے، جو اپھارہ، بدہضمی اور آنتوں کے مسائل کا باعث بنتی ہے۔

دوسرا، ٹرپسن انابیٹرز کی موجودگی جسم کی پروٹین کو جذب کرنے کی صلاحیت کو کم کر دیتی ہے، جس سے خلیات کی تعمیر اور مرمت کا عمل متاثر ہوتا ہے۔ اس لیے کچے آلوؤں کو باقاعدگی سے اور زیادہ مقدار میں کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

جب بھوک لگے تو شکر قندی نہ کھائیں۔

میٹھے آلو کو خالی پیٹ کھانے سے نظام انہضام کے لیے کئی مسائل پیدا ہوسکتے ہیں۔ جب معدہ خالی ہوتا ہے تو میٹھے آلو گیسٹرک ایسڈ کی ضرورت سے زیادہ پیداوار کو تحریک دیتے ہیں، جس سے سینے میں جلن، جلن اور یہاں تک کہ پیٹ کے السر بھی ہوتے ہیں۔ اپنی صحت کی حفاظت کے لیے، آپ کو اہم کھانے کے بعد شکرقندی کھائیں یا انہیں فائبر سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ ملا دیں۔

غلط طریقے سے کھائے جانے والے شکرقندی صحت کو بھی متاثر کر سکتے ہیں۔ (تصویر: گیٹی امیجز)

کالے دھبوں والے شکر قندی نہ کھائیں۔

شکرقندی پر سیاہ دھبے نقصان دہ بیکٹیریا کی انتباہی علامت ہیں۔ یہ بیکٹیریا ٹاکسن پیدا کرتے ہیں جو جگر اور دیگر اندرونی اعضاء کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ یہ زہریلے مادے بہت مستحکم ہوتے ہیں اور زیادہ درجہ حرارت سے آسانی سے تباہ نہیں ہوتے۔

اس لیے آلودہ شکرقندی کھانے سے صحت کے سنگین مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، ہمیں ان آلوؤں کو فوری طور پر ہٹانے کی ضرورت ہے جو انفیکشن کی علامات ظاہر کرتے ہیں اور تازہ، بغیر نقصان کے آلو کا انتخاب کریں۔

بہت زیادہ میٹھے آلو نہ کھائیں۔

شکرقندی ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے لیکن اس کا زیادہ استعمال نظام انہضام کے لیے ناپسندیدہ مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔ جب بہت زیادہ میٹھے آلو کھاتے ہیں، تو جسم کو نشاستے کو توڑنے کے لیے بڑی مقدار میں انزائمز پیدا کرنے پڑتے ہیں۔

یہ عمل بہت زیادہ توانائی خرچ کرتا ہے اور کاربن ڈائی آکسائیڈ پیدا کرتا ہے، جس سے اپھارہ، ڈکار اور بدہضمی ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ شکرقندی میں حل نہ ہونے والا فائبر بھی ہوتا ہے، جسے اگر زیادہ کھایا جائے تو آنتوں میں جلن اور قبض کا باعث بنتا ہے۔

بھوننے یا چینی ڈالنے سے گریز کریں۔

شکر قندی غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں لیکن ان سے حاصل ہونے والے فوائد سے پوری طرح لطف اندوز ہونے کے لیے ہمیں انہیں ذہانت سے تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ ابالنا یا بھاپنا بہترین طریقے ہیں جو زیادہ سے زیادہ قیمتی وٹامنز، معدنیات اور فائبر کو محفوظ رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔

کھانا پکانے کے طریقوں جیسے فرائی، ڈیپ فرائی یا بہت زیادہ چینی شامل کرنے سے دور رہیں، کیونکہ یہ نہ صرف شکرقندی کی غذائیت کو ختم کرتے ہیں بلکہ آپ کو ضرورت سے زیادہ کیلوریز لینے کا باعث بھی بنتے ہیں، جو آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہے۔

نامہ نگار Thu Phuong (VOV.VN)

ماخذ: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html