Cho Tinh Sa Pa ریستوران میں جاتے وقت شمال مغربی پکوان ضرور آزمائیں

شمال مغربی کھانوں میں پہاڑوں اور جنگلات کا سانس لیا جاتا ہے، اور ہنوئی کے قلب میں واقع سا پا لیو مارکیٹ ریستوراں میں، ہر ڈش پہاڑوں کی زمین اور لوگوں کے بارے میں ایک کہانی سناتا ہے۔

شمال مغربی کھانا کھیتی باڑی اور جنگل کے بہت سے موسموں کے ذریعے ایک یادداشت ہے؛ یہ پہاڑی ڈھلوان پر لوگوں کی زندگی کی تال سے منسلک ایک رواج ہے۔ سخت آب و ہوا، دہاتی اجزاء، اور آگ کے گرد جمع ہونے کا رواج ایک دہاتی لیکن بھرپور پاک خزانہ بنانے کے لیے ملا ہوا ہے۔

ہنوئی کے مرکز میں، سا پا محبت مارکیٹ اس ذائقے کا سفر لاتی ہے - جہاں ہر ڈش عظیم جنگل کی طرف جانے والا ایک پل ہے، تاکہ کھانے والے آگ کی گرمی اور پہاڑوں اور جنگلوں کے پرجوش ذائقے کو محسوس کرسکیں۔

دیسی روح کے ساتھ پکوان

جنگلی مرچ کے ساتھ گرلڈ ہل چکن

چکن کا گوشت مضبوط اور میٹھا ہوتا ہے، سنہری، خستہ جلد کے ساتھ۔ جب اسے جنگلی کالی مرچ سے میرینیٹ کیا جاتا ہے اور گرم کوئلوں پر گرل کیا جاتا ہے، تو مسالہ دار مہک پھیلتی ہے، پہاڑوں اور جنگلوں کے خالص ذائقے کے ساتھ مل جاتی ہے، کھانے والوں کو ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے وہ باورچی خانے کے دھوئیں اور جنگلی ہوا کی ہم آہنگی میں ڈوبے ہوئے ہوں۔

گرلڈ چکن ڈش۔ تصویر: ساپا لیو مارکیٹ ریسٹورنٹ

سا پا سالمن - ذائقہ کے 4 رنگ

ساپا سالمن 4 ڈشز

پہاڑوں کی سرد ندیوں سے، سالمن فطرت کی مکمل تازگی لاتا ہے۔ فربہ سالمن سلاد، خوشبودار گرل، کرسپی فرائیڈ یا میٹھے گرم برتن - ہر تیاری کا طریقہ ایک الگ کہانی ہے، لیکن یہ سب سا پا کی خوبی کو پسند کرتے ہیں۔

شمال مغربی ہاٹ پاٹ

ساپا اسٹرجن ہاٹ پاٹ۔ تصویر: سا پا لیو مارکیٹ ریسٹورنٹ

ہمونگ چکن ہاٹ پاٹ، اسٹرجن ہاٹ پاٹ، کیٹ فش ہاٹ پاٹ… ہر ہاٹ پاٹ جنگلی جڑی بوٹیوں کے محبت کے گیت کی طرح ہے۔ شوربہ صاف، میٹھا ہے، اور جنگل کے پتوں کا اشارہ ہے، ذائقہ کی کلیوں کو نشہ بناتا ہے، اور دل کو ہم آہنگ گرمی میں سکون ملتا ہے۔

شمال مغربی خصوصیات

ہارس میٹ بالز جس میں پہاڑی اور جنگل کے ذائقے ہوتے ہیں، گائے کے گوشت کے کھروں کا سلاد، ڈائین بیئن سے خوشبودار چپکنے والے چاول، میٹھے بانس کے ٹیوب سے گرے ہوئے بانس کے چاول… یہ سب مل کر سادہ اور پرکشش دونوں طرح سے ایک وشد پکوان کی تصویر بناتے ہیں، جو بھی اس سے لطف اندوز ہوتا ہے اسے ایک بار اپنے دل میں سکون محسوس ہوتا ہے۔

کرسپی فرائیڈ اسٹریم فش۔ تصویر: سا پا لیو مارکیٹ ریسٹورنٹ

ہر جزو میں محتاط، پروسیسنگ میں نفیس

ساپا لو مارکیٹ کی جگہ دہاتی لکڑی کے فریموں، شاندار بروکیڈ رنگوں، پان پائپ کی آوازوں اور سب سے بڑھ کر پہاڑوں اور جنگلات کا مکمل ذائقہ رکھنے والے اجزاء سے بُنی ہوئی ہے۔ ہل چکن، سالمن، سٹرجن، جنگلی سبزیاں… سبھی کا انتخاب براہ راست شمال مغرب سے کیا جاتا ہے، دونوں تازہ اور مقامی ذائقے سے بھرے ہوتے ہیں۔

تصویر: سا پا لیو مارکیٹ ریسٹورنٹ

باورچی خانے میں، باورچی روایتی پروسیسنگ کے جوہر کو محفوظ رکھتے ہوئے ہر اجزاء کو پسند کرتے ہیں تاکہ کھانے کے کھانے تک پہنچنے والے ذائقے ہمیشہ خالص اور دہاتی ہوں۔ اس طرح چو ٹِنہ پورے احترام اور پیار کے ساتھ ہائی لینڈ کے کھانوں کی کہانی بیان کرتا اور سناتا ہے۔

ایک تہوار کی طرح مکمل کھانا پکانے کا سفر

Sa Pa Love Market مکمل کنکشن کے لیے ایک جگہ کھولتا ہے: خاندانوں کے لیے آرام دہ سیٹ مینیو، دوستوں کے گروپوں کے لیے ہلچل مچانے والے پارٹی کمبوز، یا سالگرہ کے موقع پر خصوصی مینو۔ نرم شمال مغربی موسیقی، مضبوط مکئی کی شراب اور چمکتی ہوئی آگ کی روشنی کے درمیان، کھانے والوں کو ایسا لگتا ہے جیسے وہ گاؤں کے میلے کی رات میں ڈوبے ہوئے ہوں۔

یہاں کا ہر کھانا ایک جذباتی سفر ہے جو ہمیں ہنوئی کے دائیں طرف شمال مغرب کے ذائقوں تک لے جاتا ہے: پرجوش، دہاتی اور انسانیت سے جڑا ہوا ہے۔

سا پا محبت بازار - جہاں ذائقہ کی کلیاں پہاڑوں اور جنگلات سے ملتی ہیں۔

پتہ: نمبر 1 کوان ہان، تھانہ شوان، ہنوئی
ہاٹ لائن: 096.553.6886
ویب سائٹ: https://nhahangchotinhsapa.vn
فیس بک: https://www.facebook.com/nhahangchotinhsapa

لی تھانہ

ماخذ: https://vietnamnet.vn/nhung-mon-ngon-tay-bac-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-nha-hang-cho-tinh-sa-pa-2453073.html