بہت زیادہ گوبھی کھانے کے مضر اثرات

گوبھی ایک مصلوب سبزی ہے جو جسم کو بہت سے ضروری غذائی اجزا فراہم کرتی ہے جیسے فائبر، فولیٹ، کیلشیم، پوٹاشیم اور مختلف وٹامنز۔

ڈاکٹر Nguyen Thu Ha ( FPT Long Chau Pharmacy System)، جو اندرونی ادویات کے ماہر ہیں، نے بہت زیادہ گوبھی کھانے کے چھ نقصان دہ اثرات بتائے جن سے آپ کو آگاہ ہونا چاہیے اور اپنی خوراک میں استعمال ہونے والی مقدار پر غور کرنا چاہیے۔

ہضم کی خرابی

گوبھی میں موجود فائبر آنتوں کی صحت کو فروغ دینے کے لیے بہت اچھا ہے۔ تاہم، بہت زیادہ گوبھی کھانے سے اپھارہ، گیس اور یہاں تک کہ اسہال بھی ہو سکتا ہے۔ گوبھی میں فائبر کا زیادہ مواد آپ کے نظام انہضام کو اوورلوڈ کر سکتا ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو زیادہ فائبر والی غذا کے عادی نہیں ہیں۔

بہت زیادہ گوبھی کھانے سے اپھارہ، گیس اور یہاں تک کہ اسہال بھی ہو سکتا ہے۔

گوبھی میں موجود غیر حل پذیر ریشہ ہاضمے کے ذریعے فضلہ کی نقل و حرکت کو بڑھاتا ہے، اس لیے بہت زیادہ گوبھی کھانے سے اسہال یا آنتوں میں رکاوٹ پیدا ہو سکتی ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم (آئی بی ایس) یا حساس معدہ والے ہیں۔

اسہال کے علاوہ، اپھارہ بہت زیادہ گوبھی کھانے کا ایک اور ہاضمہ ضمنی اثر ہے جس سے آپ کو آگاہ ہونا چاہیے۔ بند گوبھی میں ریفینوز کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، ایک ناقابل ہضم چینی جو پھولنے کا سبب بنتی ہے۔

خون میں گلوکوز کے اتار چڑھاؤ

ڈاکٹر تھو ہا کے مطابق، ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ گوبھی میں گلوکوزینولیٹ نامی پودوں کی غذائیت ہوتی ہے۔ یہ مادہ ایسے مرکبات میں ٹوٹ جاتا ہے جو خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ ذیابیطس کا انتظام کرنے والوں کے لیے فائدہ مند ہو سکتا ہے۔ تاہم، دوسروں کے لیے، یہ بلڈ شوگر میں کمی کا باعث بن سکتا ہے، جس کی وجہ سے علامات جیسے چکر آنا، سر ہلکا ہونا، اور تھکاوٹ ہو سکتی ہے۔ اس لیے اگر آپ کو ذیابیطس ہے یا آپ اپنے بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے دوائیں لے رہے ہیں تو آپ کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں گوبھی کو شامل کرنے کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔

تائرواڈ فنکشن پر اثر

خون میں شکر کی سطح کو متاثر کرنے کے علاوہ، گوبھی میں پائے جانے والے گلوکوزینولیٹس تھائیرائڈ کے کام کو بھی متاثر کرتے ہیں۔ گلوکوزینولیٹس میں سلفر اور نائٹروجن ایسے مادے ہوتے ہیں جو تائرواڈ ہارمون کی پیداوار میں مداخلت کرسکتے ہیں یا آئوڈین جذب کے ساتھ مقابلہ کرنے والے بعض آئنوں کو چھوڑ سکتے ہیں۔ تائرواڈ گلٹی کو صحیح طریقے سے کام کرنے کے لیے آیوڈین کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے بہت زیادہ گوبھی کھانے سے آیوڈین کا مقابلہ ہو سکتا ہے، جو ممکنہ طور پر ہائپوٹائیرائیڈزم کا باعث بن سکتا ہے۔

غذائی اجزاء کے جذب میں کمی

دیگر مصلوب سبزیوں کی طرح، گوبھی میں کچھ مرکبات ہوتے ہیں جو نظام انہضام میں آئرن اور کیلشیم جیسے ضروری معدنیات سے منسلک ہوتے ہیں، اس طرح ان کے جذب میں رکاوٹ بنتے ہیں۔ اگرچہ یہ اثر زیادہ تر صحت مند افراد کے لیے اہم نہیں ہے، لیکن جن لوگوں میں ان معدنیات کی کمی ہے یا ان کی کمی کا خطرہ ہے (جیسے سبزی خور اور سبزی خور) انہیں اپنے گوبھی کی مقدار کا خیال رکھنا چاہیے۔

کسی بھی کھانے سے الرجی غیر معمولی نہیں ہے، اور گوبھی کی الرجی کوئی استثنا نہیں ہے.

الرجی

کسی بھی کھانے سے الرجی غیر معمولی نہیں ہے، اور گوبھی کی الرجی کوئی استثنا نہیں ہے. کچھ لوگوں کو بہت زیادہ گوبھی کھانے کے بعد خارش یا خارش کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ لہذا، مناسب مقدار پر توجہ دینا اور کسی بھی غیر متوقع علامات کی نگرانی کرنا ضروری ہے۔ اگر الرجی شدید ہو تو آپ کو ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے اور جب اجازت ہو تو صرف بند گوبھی کھائیں۔

منشیات کے تعاملات

ڈاکٹر تھو ہا کے مطابق، گوبھی میں وٹامن کے بہت زیادہ ہوتا ہے، یہ وٹامن خون کے جمنے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، بہت زیادہ گوبھی کھانے سے خون پتلا کرنے والی ادویات متاثر ہو سکتی ہیں۔ لہذا، اگر آپ یہ دوا لے رہے ہیں، تو آپ کو اپنے ڈاکٹر سے اس کے بارے میں بات کرنی چاہیے اور گوبھی کی مناسب مقدار پر توجہ دینا چاہیے جو آپ کھاتے ہیں۔ یونیورسٹی آف میری لینڈ میڈیکل سینٹر (USA) کی سفارشات کے مطابق، خواتین کے لیے روزانہ وٹامن K کی ضرورت 90 mcg اور مردوں کے لیے 120 mcg ہے۔

کسی بھی کھانے کے لیے، اعتدال میں اس کا استعمال اس کے فوائد کو یقینی بناتا ہے۔ اس کے برعکس، ضرورت سے زیادہ استعمال ناپسندیدہ ضمنی اثرات کا باعث بن سکتا ہے اور صحت پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm