یونیورسٹی کالج لندن اور یونیورسٹی کالج لندن ہسپتال (برطانیہ) کے سائنسدانوں نے وزن میں کمی پر کم سے کم پروسیسڈ فوڈز اور الٹرا پروسیسڈ فوڈز کے اثرات کا موازنہ کرنے کے لیے ایک مطالعہ کیا۔
کم سے کم پروسس شدہ غذا پر گروپ میں اوسط وزن میں کمی الٹرا پروسیسڈ ڈائیٹ پر گروپ کے مقابلے میں دو گنا زیادہ تھی۔
تصویر: اے آئی
مطالعہ میں 55 بالغوں کو دو گروپوں میں تقسیم کیا گیا تھا. ایک گروپ نے آٹھ ہفتوں تک کم سے کم پروسس شدہ خوراک کے ساتھ شروعات کی (مثلاً بھیگی ہوئی جئی، گھر کا بنا ہوا پاستا)، پھر چار ہفتے کا وقفہ لیا اور الٹرا پروسیسڈ ڈائیٹ (مثلاً، گرینولا بارز، انسٹنٹ نوڈلز) میں تبدیل ہوگیا۔ دوسرے گروپ نے الٹے حکم پر عمل کیا۔
دونوں غذاؤں کو برطانیہ کے صحت مند کھانے کے رہنما خطوط کے مطابق ڈیزائن کیا گیا تھا، جس میں چربی، پروٹین، کاربوہائیڈریٹس، فائبر اور سبزیوں کی مناسب مقدار کو یقینی بنایا گیا تھا۔
نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ آٹھ ہفتوں کے بعد، دونوں غذا کے نتیجے میں وزن میں کمی آئی. تاہم، نیوز میڈیکل کے مطابق، کم سے کم پروسس شدہ خوراک پر گروپ میں اوسط وزن میں کمی الٹرا پروسیسڈ غذا پر گروپ کے مقابلے میں دو گنا زیادہ تھی۔
یہ فرق کم سے کم پروسیس شدہ گروپ میں تقریباً 290 kcal/دن اور الٹرا پروسیسڈ گروپ میں 120 kcal/day کے توانائی کے خسارے کے مساوی ہے۔
وزن میں کمی بنیادی طور پر چربی اور پانی سے ہوتی ہے، جس کا پٹھوں کے بڑے پیمانے پر کوئی اثر نہیں ہوتا، کم پروسیسنگ گروپ میں جسمانی ساخت میں بہتری کی تجویز کرتا ہے۔
مزید برآں، الٹرا پروسیسڈ غذا کے مقابلے میں، کم سے کم پروسس شدہ خوراک نے بھوک پر قابو میں نمایاں طور پر بہتری لائی: مجموعی طور پر خواہشات دوگنا کم، نمکین کھانوں کی خواہش چار گنا کم، اور پسندیدہ کھانوں کی خواہش تقریباً دوگنا زیادہ تھی۔ خاص طور پر، وزن میں کمی عام طور پر بھوک میں اضافہ کرتی ہے، لیکن نیوز میڈیکل کے مطابق، کم سے کم پروسیس شدہ گروپ میں ایسا نہیں ہوا۔
مطالعہ کے مصنفین کے مطابق، یہ نتائج یہ بتاتے ہیں کہ کم پروسیس شدہ کھانے کی اشیاء، جب غذائیت کے رہنما خطوط کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں، وزن کنٹرول اور صحت کے لئے زیادہ فوائد پیش کرتے ہیں.
ماخذ: https://thanhnien.vn/phat-hien-bi-quyet-don-gian-giup-giam-can-hieu-qua-185250816231236641.htm
تبصرہ (0)