ویتنام میں "دنیا کی بہترین" سبزیاں عام پکوان ہیں۔

(ڈین ٹری) - اس سبزی کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے سے نہ صرف آپ کی صحت کی حفاظت میں مدد ملتی ہے بلکہ یہ ہر ویتنامی خاندان کے لیے قدرتی، موثر، محفوظ اور قابل رسائی خوبصورتی کا راز بھی ہے۔

عام سبزیوں کا شمار دنیا کی بہترین سبزیوں میں ہوتا ہے۔

لیٹش صحت کے لیے بہت اچھا ہے (تصویر: گیٹی)۔

یو ایس سینٹرز فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن (سی ڈی سی) اور فرسٹ فار ویمن میگزین کے مطابق، لیٹش ان دس سبزیوں میں سے ایک ہے جس میں آج سب سے زیادہ غذائیت ہے۔

خاص طور پر، CDC کی فہرست سے، امریکی میگزین فرسٹ فار ویمن نے دنیا کی 10 بہترین سبزیوں کی فہرست دی ہے۔

1. واٹر کریس (100 پوائنٹس)

2. گوبھی (91.99 پوائنٹس)

3. رینبو چارڈ (89.27 پوائنٹس)

4. چقندر کے پتے (87.08 پوائنٹس)

5. پالک (86.43 پوائنٹس)

6. چکوری (73.36 پوائنٹس)

7. لیٹش (70.73 پوائنٹس)

8. پارسلے (65.59 پوائنٹس)

9. رومین لیٹوس (63.48 پوائنٹس)

10. کولارڈ گرینز (62.49 پوائنٹس)

یہ بات قابل ذکر ہے کہ یہ سبزی بہت جانی پہچانی ہے جو کہ زیادہ تر بازاروں، دکانوں اور ویتنامی کھانوں میں مناسب قیمت پر موجود ہے۔

فہرست میں ساتویں نمبر پر، لیٹش کو ضروری وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور سمجھا جاتا ہے۔ نہ صرف یہ ایک مقبول کچی سبزی ہے، بلکہ لیٹش کو ابال کر، تلی ہوئی یا جوس بھی بنایا جا سکتا ہے۔

اس کے استعمال کی استعداد اس کی اعلی غذائیت کے ساتھ مل کر لیٹش کو صحت مند غذا میں ایک مثالی انتخاب بناتی ہے۔

لیٹش کے شاندار صحت کے فوائد

لیٹش اینٹی آکسیڈنٹس جیسے بیٹا کیروٹین، وٹامن سی، لیوٹین اور کلوروجینک ایسڈ سے بھرپور ہے۔ یہ مادے جسم کو آزاد ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں، جو بڑھاپے اور دائمی بیماریوں جیسے کینسر، دل کی بیماری اور الزائمر کا باعث بنتے ہیں۔

کچے لیٹش کا دو کپ سرونگ آپ کی یومیہ بیٹا کیروٹین کی ضروریات کا 150% سے زیادہ اور آپ کی روزانہ وٹامن سی کی تقریباً نصف ضروریات فراہم کر سکتی ہے۔

اس کے علاوہ لیٹش میں فائبر سے بھرپور ہوتا ہے جو ہاضمے میں مدد کرتا ہے، کولیسٹرول کو کنٹرول کرتا ہے، بلڈ شوگر کو کنٹرول کرتا ہے اور وزن برقرار رکھتا ہے۔

دل کی بیماری کے خطرے میں لوگوں کے لیے، روزانہ مینو میں لیٹش شامل کرنے سے قلبی صحت کو زیادہ مؤثر طریقے سے بچانے میں مدد ملے گی۔ یونیورسٹی آف یوٹاہ سکول آف میڈیسن میں ہونے والی ایک تحقیق میں یہ بھی بتایا گیا ہے کہ لیٹش پتوں میں موجود لیوٹین جز کی بدولت بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

لیٹش میں موجود فائٹو کیمیکل مرکبات بھی جسم میں سوزش کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ یہ میٹابولزم، مدافعتی نظام اور اعصابی نظام سے متعلق بیماریوں کو روکنے میں ایک اہم عنصر ہے۔ اس کے علاوہ، لیٹش یاداشت کو بہتر بنانے اور دماغی صحت کو بڑھانے میں بھی معاون ہے۔

اس کے غذائی فوائد کے علاوہ، لیٹش کو بہت سے لوگ قدرتی خوبصورتی کے جزو کے طور پر بھی استعمال کرتے ہیں۔

لیٹش کا رس چہرے کو دھونے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، جلد کو نرم کرتا ہے، مہاسوں کو کم کرتا ہے اور صحت مند چمک دیتا ہے۔ لیٹش کو بالوں کے گرنے سے روکنے، گنجے پن کو بہتر بنانے اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔

کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لیٹش میں مرکبات ہلکے سکون آور اثر رکھتے ہیں۔ سونے سے پہلے لیٹش کا رس پینے سے جسم کو سکون ملتا ہے، نیند کا معیار بہتر ہوتا ہے اور جاگنے کے بعد تھکاوٹ کم ہوتی ہے۔

مشرقی طب نے طویل عرصے سے لیٹش کو ایک ٹھنڈی سبزی کے طور پر تسلیم کیا ہے جس کا ذائقہ میٹھا اور کڑوا ہے، جو گرمی کو صاف کرنے، خون کو صاف کرنے، کھانسی کو کم کرنے، ہاضمے کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے...

نہ صرف ایک مانوس سائیڈ ڈش، بلکہ غذائیت کے ماہرین کی طرف سے لیٹش کو روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے کی ترغیب دی جاتی ہے جس کی بدولت اس کی سم ربائی اور جسم کے اندرونی ماحول کو متوازن رکھنے کی صلاحیت ہے۔

ایک ایسے تناظر میں جہاں پرانی بیماریوں کی شرح بڑھ رہی ہے، لیٹش جیسی سبز سبزیاں نہ صرف صحت کو بہتر بنانے میں مدد دیتی ہیں بلکہ طویل مدتی طبی اخراجات کو کم کرنے میں بھی معاون ثابت ہوتی ہیں۔ دیسی سبزیوں سے فائدہ اٹھانا جو اگانے میں آسان اور خریدنا آسان ہے جیسے لیٹش ایک صحت مند، پائیدار طرز زندگی کی تعمیر کے لیے ایک سادہ لیکن موثر قدم ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/rau-thuoc-nhom-tot-nhat-the-gioi-lai-la-mon-binh-dan-o-viet-nam-20250916155916235.htm