ناشتے میں چیا سیڈز کھانے کے حیران کن فوائد۔

فائبر سے بھرپور ایک غذائیت سے بھرپور ناشتہ نہ صرف آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ کا احساس دلاتا ہے اور آپ کے جسم کی توانائی کی سطح کو متوازن رکھتا ہے بلکہ آنتوں کی حرکت کو بھی منظم کرتا ہے۔ ناشتے میں چیا کے بیجوں کی تھوڑی سی مقدار آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے کافی ہے۔

نظام انہضام کو صحت مند طریقے سے کام کرنے میں مدد کے لیے، ایک بالغ کو 25 سے 30 گرام فائبر استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ناشتے میں تقریباً 10 گرام فائبر کافی ہوتا ہے۔ صحت کی ویب سائٹ Verywell Health (USA) کے مطابق، صرف دو کھانے کے چمچ چیا کے بیج 10 گرام فائبر فراہم کر سکتے ہیں۔

اپنے ناشتے میں چیا کے بیجوں کو شامل کرنے سے ہاضمے کو بہتر بنانے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

چیا کے بیج کولیسٹرول کو کم کرنے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

چیا کے بیجوں کی خاص بات یہ ہے کہ ان میں گھلنشیل اور ناقابل حل دونوں فائبر ہوتے ہیں۔ یہ ریشہ پاخانے کی مقدار کو بڑھاتا ہے اور پاخانے میں پانی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح قبض کو روکتا ہے۔ چیا کے بیجوں میں موجود غذائی اجزاء کولیسٹرول کو کم کرنے، بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے اور بعض قسم کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

چیا کے بیج کیلشیم، آئرن، میگنیشیم، سیلینیم، تھامین اور نیاسین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ خاص طور پر، چیا کے بیجوں میں موجود الفا-لینولینک ایسڈ ایک اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہے جو قلبی صحت کی حمایت کرتا ہے۔ مزید برآں، چیا کے بیجوں میں 17 گرام پودوں پر مبنی پروٹین فی 100 گرام ہوتا ہے۔

فوڈ سائنس اینڈ نیوٹریشن جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ چیا کے بیجوں میں موجود اومیگا 3s، فائبر اور پروٹین ٹرائگلیسرائڈز کو کم کرنے اور "اچھے" ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کو بڑھانے میں مدد کر سکتے ہیں۔ دریں اثنا، چیا کے بیجوں میں موجود فائبر، غیر سیر شدہ چکنائی اور فینولک مرکبات آنتوں میں خون کے دھارے میں نشاستے کے جذب کو سست کر دیتے ہیں، اس طرح خون میں شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔

خاص طور پر چیا کے بیجوں میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس فری ریڈیکلز کو بے اثر کرنے اور جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ بہت سے سائنسی مطالعات سے یہ بھی پتہ چلا ہے کہ چیا کے بیجوں میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو لبلبے، جگر، کولوریکٹل اور چھاتی کے کینسر کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

چیا کے بیج عام طور پر پاؤڈر میں پیس جاتے ہیں۔ انہیں تیار کرنے کا آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ انہیں گرم پانی میں ڈالیں اور پینے سے پہلے اچھی طرح ہلائیں۔ چیا سیڈ واٹر میں حل پذیر فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے جیل جیسی مستقل مزاجی ہوتی ہے۔

گھلنشیل فائبر فوائد پیش کرتا ہے جیسے قلبی صحت کو بہتر بنانا، بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنا، عمل انہضام کو بہتر بنانا اور وزن کم کرنا۔ مزید برآں، ویری ویل ہیلتھ کے مطابق، چیا کے بیجوں کو اسموتھیز، سینکا ہوا سامان، یا سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm