ناشتے میں کھائے جانے پر چیا کے بیجوں کے غیر متوقع اثرات

بہت سارے فائبر کے ساتھ ایک غذائیت سے بھرپور ناشتہ نہ صرف آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے، آپ کے جسم کی توانائی کو متوازن رکھتا ہے، بلکہ آنتوں کی حرکت کو بھی منظم کرتا ہے۔ ناشتے میں چیا کے بیجوں کی تھوڑی سی مقدار آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے کافی ہے۔

نظام انہضام کو صحیح طریقے سے کام کرنے میں مدد کے لیے، ایک بالغ کو 25 سے 30 گرام فائبر استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ناشتے میں اس کھانے کے لیے تقریباً 10 گرام فائبر کا استعمال کافی ہے۔ صحت کی ویب سائٹ Verywell Health (USA) کے مطابق، صرف 2 کھانے کے چمچ چیا کے بیج جسم کو 10 گرام فائبر فراہم کر سکتے ہیں۔

Tác dụng bất ngờ của hạt chia khi ăn vào bữa sáng- Ảnh 1. — ناشتے میں چیا کے بیج کھانے سے ہاضمے کو بہتر بنانے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

چیا کے بیج کولیسٹرول کو کم کرنے، بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

چیا کے بیج اس لحاظ سے منفرد ہیں کہ ان میں حل پذیر اور ناقابل حل فائبر دونوں ہوتے ہیں۔ یہ ریشہ پاخانے میں بڑی مقدار میں اضافہ کرتا ہے اور انہیں پانی برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح قبض کو روکتا ہے۔ چیا کے بیجوں میں موجود غذائی اجزاء کولیسٹرول کو کم کرنے، بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے اور بعض کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

چیا کے بیج کیلشیم، آئرن، میگنیشیم، سیلینیم، تھامین اور نیاسین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ خاص طور پر، چیا کے بیجوں میں الفا-لینولینک ایسڈ ایک اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہے جو دل کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، چیا کے بیجوں میں 17 گرام فی 100 گرام پلانٹ پروٹین بھی ہوتا ہے۔

فوڈ سائنس اینڈ نیوٹریشن جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ چیا کے بیجوں میں موجود اومیگا 3، فائبر اور پروٹین ٹرائگلیسرائیڈز کو کم کرنے اور "اچھے" ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کو بڑھانے میں مدد کر سکتے ہیں۔ دریں اثنا، چیا کے بیجوں میں موجود فائبر، غیر سیر شدہ چکنائی اور فینولک مرکبات آنت میں داخل ہونے پر خون میں نشاستہ کے جذب کو سست کر دیتے ہیں، اس طرح بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔

خاص طور پر چیا کے بیجوں کا اینٹی آکسیڈنٹ مواد آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے اور جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ بہت سے سائنسی مطالعات سے یہ بھی پتہ چلا ہے کہ چیا کے بیجوں میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو لبلبے، جگر، بڑی آنت اور چھاتی کے کینسر کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔

چیا کے بیج عام طور پر پاؤڈر میں پیس جاتے ہیں۔ آسان طریقہ یہ ہے کہ گرم پانی ڈالیں اور پینے کے لیے اچھی طرح ہلائیں۔ چیا کے بیجوں کے پانی میں جیل جیسی مستقل مزاجی ہوتی ہے، جو گھلنشیل فائبر کی وجہ سے ہے۔

گھلنشیل فائبر دل کی صحت کو بہتر بنانے، بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے، ہاضمہ کو بہتر بنانے اور وزن میں کمی کی حمایت کرنے کے فوائد رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ، ویری ویل ہیلتھ کے مطابق، ہم اسموتھیز، بیکنگ یا سلاد میں چیا کے بیج بھی شامل کر سکتے ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm