7 وجبات خفيفة عالية السعرات الحرارية للعام الجديد السنغافوري

[إعلان 1]

لحم الخنزير الباك هوا، كعكات الأرز المقلي، كعكات الروبيان، كعكات الفول السوداني، الوافل، فطائر الأناناس، وكعكات العسل، هي 7 وجبات خفيفة شائعة خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة في سنغافورة. يُنصح بتناول قطعتين أو ثلاث قطع كحد أقصى يوميًا.

كونغ بون بون، أخصائية التغذية في شركة Healthify Me، وهي شركة رقمية للصحة والعافية، تُشير إلى سبع وجبات خفيفة عالية السعرات الحرارية، شائعة خلال احتفالات رأس السنة الصينية في سنغافورة. تُصنع هذه الأطباق بشكل أساسي من النشا وتحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، مما قد يرفع نسبة السكر في الدم ويؤدي إلى زيادة سريعة في الوزن.

لحم الخنزير باك كوا

على عكس لحم الخنزير المجفف الفيتنامي المبشور، فإن باك كوا هو لحم خنزير مجفف على الطريقة الصينية، مُقطّع إلى شرائح. غني بالدهون وله طعم حلو ومالح. تحتوي قطعة وزنها 50 غرامًا على 250 سعرة حرارية، لذا ينصح كونغ بعدم تناول أكثر من قطعتين يوميًا.

قطعة ٥٠ غرامًا من لحم الخنزير الباكوا تحتوي على ٢٥٠ سعرة حرارية. الصورة: ستريتس تايمز — قطعة ٥٠ غرامًا من لحم الخنزير الباكوا تحتوي على ٢٥٠ سعرة حرارية. الصورة: *ستريتس تايمز*

كعكات الأرز المقلية

كعكات الأرز المقلي مصنوعة من دقيق الأرز الدبق المقلي. وهي غنية بالسكر والدهون، مما قد يسبب ارتفاعًا حادًا في مستوى السكر في الدم. تحتوي قطعة وزنها 3 أونصات على 177 سعرة حرارية، لذا لا تتناول أكثر من قطعة واحدة يوميًا.

كعكات الروبيان

يمكن أن تحتوي قطعتان من كعك الروبيان، حوالي 43 جرامًا، على ما يصل إلى 120 سعرة حرارية، لذلك لا تأكل أكثر من 2-3 قطع يوميًا.

لا تتناول أكثر من قطعتين أو ثلاث قطع من كعكة الروبيان يوميًا. الصورة: ستريتس تايمز — لا تتناول أكثر من قطعتين أو ثلاث قطع من كعكة الروبيان يوميًا. الصورة: *ستريتس تايمز*

نفخة الفول السوداني

هذه الكعكات بحجم إصبعين تقريبًا، مصنوعة من دقيق القمح ودقيق الأرز، ومغطاة بالفول السوداني المطحون، ثم مقلية. تحتوي على الكثير من الدهون والسكر. قطعة كعكة الفول السوداني تزن 22 غرامًا فقط، لكنها تحتوي على 116 سعرة حرارية، لذا ينصح الخبراء بعدم تناول أكثر من ثلاث قطع يوميًا.

فطائر الفول السوداني غنية بالدهون والسكر. الصورة: ستريتس تايمز — فطائر الفول السوداني غنية بالدهون والسكر. الصورة: *ستريتس تايمز*

فطائر رسائل الحب

تتميز وافلات "رسالة الحب" بقشرة مقرمشة، مصنوعة أساسًا من دقيق الأرز الممزوج بحليب جوز الهند والبيض والسكر المكرمل، ملفوفة على شكل حرف. بما أن القطعة التي تزن 30 غرامًا تحتوي على 82 سعرة حرارية، يُنصح بعدم تناول أكثر من قطعتين يوميًا.

تحتوي قطعة وافل "رسالة حب" وزنها 30 غرامًا على 82 سعرة حرارية، لذا لا تتناول أكثر من قطعتين يوميًا. الصورة: *ستريتس تايمز*

فطيرة الأناناس

فطائر الأناناس غنية بالدهون والسكر. قد تحتوي شريحة ٢٠ غرامًا على ٧٣ سعرة حرارية، لذا لا تتناول أكثر من قطعتين يوميًا.

فطائر الأناناس غنية بالدهون والسكر. الصورة: ستريتس تايمز — فطائر الأناناس غنية بالدهون والسكر. الصورة: *ستريتس تايمز*

بسكويت العسل

بسكويت العسل مصنوع بالكامل من دقيق القمح، مقلي ومقرمش ورقيق. تحتوي القطعة التي تزن 18 غرامًا على 65 سعرة حرارية، ويُنصح بتناول قطعتين فقط يوميًا.

لتجنب الإفراط في تناول الطعام خلال رأس السنة القمرية الجديدة، ينصح الخبراء بتقديم الوجبات الخفيفة في أطباق، بدلًا من وضعها في علب أو أكياس. كما أن استخدام أطباق أصغر حجمًا يُبطئ من تناول الطعام.

يوصي الدكتور نغ لوك بوي، رئيس قسم الرعاية الوقائية في عيادة سينغ هيلث العامة، باختيار خيارات صحية أكثر، مثل بسكويت الحبوب الكاملة غير المحلى، والمكسرات المخبوزة في الفرن غير المتبلة، والفواكه الطازجة. ويضيف الدكتور بوي أن تناول المزيد من البروتين والكربوهيدرات خلال موسم الأعياد سيزيد من مستويات السيروتونين، وهي مادة كيميائية تُنظّم المزاج ودورات النوم.

نتيجةً لذلك، غالبًا ما نشعر بعد تناول الطعام بنعاس شديد، أو ما يُسمى بـ"غيبوبة الطعام"، كما قال السيد نج، مضيفًا أن الجسم يبذل جهدًا أكبر للتحكم في كمية الكربوهيدرات والدهون والسكريات في وجبات مثل "لفائف التنين". على المدى الطويل، سيزيد هذا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ويتفق مع هذا الرأي الدكتور نج تشينغ شيانغ، 26 عاماً، وهو طبيب متخصص في الطب الصيني التقليدي في عيادة يو يان سانج للطب الصيني التقليدي، قائلاً إن المشي لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة بعد تناول وجبة كبيرة يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم.

وأضافت "بعد تناول كمية كبيرة من السكر، يزيد عبء عمل هرمون الأنسولين بشكل كبير، مما يزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري أو تفاقم الحالة"، ونصحت بتناول وجبات صغيرة ولكن متكررة لتجنب الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم.

وفقاً للدكتور نج، يُمكن للشاي أن يُخفّض مستويات السكر في الدم بعد تناول كمية كبيرة من الطعام. يحتوي الشاي على عديدات السكاريد، التي تُثبّط الإنزيمات التي تُحوّل النشا إلى جلوكوز، مما يمنع الارتفاع المفاجئ في مستوى السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يُساعد شاي العناب على هضم الدهون واللحوم.

دوان هونغ (وفقًا لصحيفة ستريتس تايمز )

[إعلان 2]
رابط المصدر