لم يعد خبز التمساح العملاق في مدينة هو تشي منه أمراً غريباً، لكن صاحب المحل يرفض التوقف عن بيعه.

كان متجر الخبز في شارع لي ثونغ كيت (المنطقة 11، مدينة هو تشي منه) يجذب العديد من الزبائن، حيث كان يقدم خبزًا على شكل تماسيح وخيول وقرود وما إلى ذلك. وقد أبدى الكثيرون فضولًا بشأن مذاقه وأعجبوا بأرغفة الخبز "الضخمة" على شكل حيوانات.

في حديثه لصحيفة "ثانه نين" ، قال السيد ترينه ثين خيم (75 عامًا)، صاحب مخبز "ثانه نين"، إن عدد المخابز التي تُنتج وتبيع الخبز على شكل حيوانات قليل في مدينة هو تشي منه. قبل نحو عامين، وجد الكثيرون هذا الخبز "فريدًا ومميزًا"، وأقبلوا على شرائه بأعداد كبيرة بعد أن بحث خبازوه ونجحوا في ابتكاره. إلا أن العمل لم يعد مزدهرًا كما كان، لذا فهو يفكر في الانتقال إلى موقع آخر.

يساعد السيد تونغ صاحب محل الخبز كل يوم.

"انخفض عدد الزبائن الآن، على عكس البداية. وبالنظر إلى تكاليف الإيجار والعمالة والمواد الخام، فأنا أتكبد خسائر، لذا اضطررت للبحث عن موقع آخر. أدفع 26 مليون دونغ فيتنامي شهريًا للإيجار هنا. إذا لم تتجاوز مبيعاتي 5 ملايين دونغ فيتنامي يوميًا، فلن أحقق أي ربح"، هذا ما قاله السيد خيم.

بحسب قوله، هناك عدة أسباب تجعل الناس يشترون كميات أقل من الخبز ذي الشكل الحيواني هذه الأيام. أولاً، يسهل الملل من الأرغفة الكبيرة، ويفضل الناس الأرغفة الصغيرة التي يبلغ سعرها 20,000 دونغ فيتنامي.

ثانيًا، أدى الطقس الحار الممتد مؤخرًا إلى انخفاض استهلاك الخبز. ثالثًا، وقعت حالات تسمم غذائي مرتبطة بالخبز في مدينة هو تشي منه والمحافظات المجاورة، مما جعل الناس يشعرون بالقلق والتردد في تناوله.

يأتي الخبز بأشكال حيوانات مختلفة.

كان الخبز على شكل حيوانات شائعاً ومرغوباً فيه من قبل العديد من الزبائن.

"أخطط لإيجاد مكان بإيجار أرخص ومواصلة عملي. لن أتوقف عن البيع لأنني أعمل في صناعة الخبز منذ عقود، ولا يمكنني التخلي عنها. عندما افتتحت متجري لأول مرة في مدينة هو تشي منه، كنت أبيع خبزاً بقيمة عشرات الملايين من الدونغ يومياً، لكن الناس الآن ملّوا منه، لذا فالمبيعات بطيئة"، هكذا قال السيد خيم.

يمتلك العديد من محلات الخبز على شكل حيوانات في مختلف محافظات دلتا نهر ميكونغ، مثل مدينة كان ثو، وآن جيانغ ، ودونغ ثاب...

يبلغ سعر كل شطيرة عملاقة على شكل تمساح أو سرطان البحر 80,000 دونغ فيتنامي.

يعتمد سعر الخبز على حجمه.

بحسب السيد لي ثين تونغ (57 عامًا)، وهو خباز، يتراوح سعر رغيف الخبز الواحد على شكل حيوان بين 20,000 و80,000 دونغ فيتنامي حسب الحجم. ويقول السيد تونغ إن عدد الزبائن الآن أقل بكثير مما كان عليه عند افتتاح المتجر.

"الآن، لا يزدحم مخبزنا بالزبائن إلا في عطلات نهاية الأسبوع؛ أما أيام الأسبوع فهي هادئة للغاية. وبعد جائحة كوفيد-19، ازدادت حركة العمل تباطؤاً. إن صنع الخبز على شكل حيوانات يستغرق وقتاً أطول من صنع الخبز العادي لأننا نضطر إلى الاهتمام بكل التفاصيل"، هكذا قال السيد تونغ.

يتم حفظ الخبز بعناية في خزانة عرض زجاجية.

يقوم صاحب المتجر بصنع الخبز بأشكال متنوعة.

كان الخبز على شكل حيوانات شائعًا في الماضي لتصاميمه الفريدة والملفتة للنظر. وقد انتشرت صور هذه الأرغفة على العديد من صفحات التواصل الاجتماعي، مما جعل الجميع يتوقون لشرائها وتجربتها. إلا أن أصحاب المتاجر يواجهون حاليًا صعوبات جمة في ظل الظروف الراهنة، ويضطرون إلى البحث عن بدائل تجارية جديدة.

المصدر: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm