لم يعد خبز التمساح العملاق في مدينة هوشي منه غريبًا، لكن مالكه يرفض التوقف عن بيعه.

كان مخبز الخبز المُصمم على شكل تمساح أو حصان أو قرد في شارع لي ثونغ كيت (الحي الحادي عشر، مدينة هو تشي منه) يجذب الكثير من الزبائن. كان الكثيرون مهتمين بمذاق الخبز، وقد استمتعوا به على شكل حيوانات ضخمة.

بالحديث مع ثانه نين ، قال السيد ترينه ثين خيم (75 عامًا)، صاحب هذا المخبز، إن مدينة هو تشي منه تفتقر إلى المتاجر التي تُنتج وتبيع خبزًا على شكل حيوانات. قبل عامين تقريبًا، وجد الكثيرون هذا الخبز "فريدًا وغريبًا"، فلجأوا لشرائه بعد أن بحث عنه عماله وصنعوه. مع ذلك، لم يعد وضع العمل جيدًا كما كان من قبل، لذا يُفكر في الانتقال إلى موقع آخر.

السيد تونغ يدعم صاحب محل الساندويتشات كل يوم.

الآن، عدد الزبائن أقل، ليس كما كان في البداية. بحساب تكلفة استئجار مكان، والعمالة، والمواد الخام، أجد أن الأمر خسارة، لذا عليّ البحث عن مكان آخر. أبيع هنا وأربح 26 مليون دونج شهريًا. بيع أقل من 5 ملايين دونج يوميًا ليس مربحًا،" شارك السيد خيم.

بحسب قوله، هناك أسباب عديدة تدفع الناس إلى تقليل شراء الخبز ذي الأشكال الحيوانية هذه الأيام. أولًا، الأرغفة الكبيرة تُشعر الناس بالملل بسهولة، لذا يُفضلون فقط الأرغفة الصغيرة التي يبلغ سعرها 20,000 دونج.

ثانيًا، أدى ارتفاع درجات الحرارة مؤخرًا إلى قلة إقبال الناس على تناول الخبز. ثالثًا، سُجِّلت حالات تسمم غذائي مرتبطة بالخبز في مدينة هو تشي منه والمقاطعات المجاورة، مما دفع الناس إلى الخوف من تناوله.

خبز على شكل حيوانات مختلفة

كان الخبز على شكل حيوان مشهورًا في الماضي وكان مطلوبًا من قبل العديد من رواد المطاعم.

أخطط للعثور على مكان بإيجار أقل لمواصلة العمل. لن أتوقف عن البيع، فأنا أعمل في مجال المخابز منذ عقود، ولا أستطيع التخلي عنه. قبل أن أفتتح في مدينة هو تشي منه، كنت أبيع عشرات الملايين من الدونغ يوميًا، لكن الآن سئم الناس من تناوله، لذا لا يُباع جيدًا،" قال السيد خيم.

يملك العديد من مؤسسات الخبز على شكل حيوانات في العديد من المحافظات في الغرب مثل مدينة كان ثو، آن جيانج ، دونج ثاب...

كل تمساح عملاق، سرطان البحر... سعر الخبز 80,000 دونج

سعر الخبز يعتمد على الحجم

قال السيد لي ثين تونغ (57 عامًا)، وهو خباز، إن سعر رغيف الخبز الواحد على شكل حيوان يتراوح بين 20,000 و80,000 دونج فيتنامي، حسب الحجم. وبالمقارنة مع افتتاحه الأول، أصبح عدد زبائنه الآن أقل بكثير.

في الوقت الحاضر، لا يرتاد المطعم سوى عدد قليل من الزبائن في عطلات نهاية الأسبوع، وأيام الأسبوع هادئة للغاية. بعد جائحة كوفيد-19، تباطأ العمل. يستغرق صنع الخبز على شكل حيوانات وقتًا أطول من صنع الخبز العادي نظرًا للاهتمام بالتفاصيل، كما قال السيد تونغ.

يتم حفظ الخبز بعناية في خزانة زجاجية.

ينتج صاحب المتجر الخبز بأشكال مختلفة ومتنوعة.

اشتهر الخبز على شكل حيوان بشكله الفريد واللافت. وقد تداولت مواقع التواصل الاجتماعي الخبر، مما دفع الجميع إلى التهافت على شرائه وتجربته. إلا أن أصحاب المتاجر يواجهون حاليًا صعوبات في تجاوز هذه الأوقات الصعبة، ويضطرون للبحث عن طرق جديدة لكسب المال.

المصدر: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm