طريقة عمل قشور لحم الخنزير المقرمشة واللذيذة باستخدام المقلاة الهوائية، بطريقة سريعة وسهلة بشكل مدهش

المكونات اللازمة لصنع دهن الخنزير

• 500 غرام من دهن الخنزير (لاختيار دهن الخنزير الطازج واللذيذ، يجب عليك اختيار دهن الخنزير ذو الأصل الواضح، واللون الأبيض غير الشفاف، والمرونة الجيدة عند الضغط عليه، وليس لزجًا أو ذو رائحة غريبة).
• ملح
• الأدوات: مقلاة هوائية
  

لشراء دهن الخنزير الجيد لصنع دهن الخنزير المقلي، اختر دهن الخنزير ذو الأصل الواضح، واللون الأبيض غير الشفاف، والمرونة الجيدة عند الضغط، وليس لزجًا أو ذو رائحة غريبة.

كيفية صنع قشور لحم الخنزير باستخدام المقلاة الهوائية

الخطوة 1: تحضير الدهون

عند شراء الدهن قومي بإزالة القشرة ثم اغسليه بالماء المخلوط بملعقة صغيرة من الملح للتأكد من أن الدهن نظيف وليس له رائحة.

بعد الغسل، صفّي الدهن وقطّعيه إلى قطع مربعة بحجم ١-٢ سم. ثم وزّعيه بالتساوي في المقلاة الهوائية.

قطعي الدهن إلى قطع مربعة بحجم 1-2 سم.

ثم قومي بتوزيع الدهون بشكل متساوي في المقلاة الهوائية.

الخطوة 2: قلي دهن الخنزير

قسّمها إلى فترتين للقلي في المقلاة الهوائية. في المرة الأولى، اضبط درجة الحرارة على ١٨٠ درجة لمدة ١٥ دقيقة.

بعد إطفاء القدر، أخرجيه وحركيه جيدًا ليساعد القلي الثاني لشحم الخنزير على أن يكون أكثر قرمشة.

بعد القلي للمرة الأولى، قومي بالتقليب جيدًا للمساعدة في المرة الثانية على قلي دهن الخنزير بشكل أكثر توازناً.

ثم تبدئين بالقلي الثاني لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

صفي الشحم واقليه مرة ثانية لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

الخطوة 3: الانتهاء من قلي قشور لحم الخنزير باستخدام المقلاة الهوائية

بعد بضع دقائق، ستحصل على قشرة لحم خنزير ذهبية مقرمشة. باستخدام المقلاة الهوائية، يمكنك تحضيرها بسرعة كبيرة، وهذه الطريقة تُساعد على تقليل كمية الزيت، مما يمنحك راحة البال.

بعد إزالة القدر، قم بإخراج قشور لحم الخنزير.

... يمكنك تقليبها مع الفلفل الحار أو الثوم أو البصل المفروم أو طهيها مع صلصة السمك أو صلصة الطماطم، أو تناولها بمفردها، فهي لذيذة وتتناسب جيدًا مع الأرز.

مجرد النظر إلى صورة هذا الطبق من دهن الخنزير المطهي يجعلنا نرغب في الذهاب إلى المطبخ وإعداده على الفور.

بعد إطفاء القدر، أخرج دهن الخنزير، واقليه مع الفلفل الحار والثوم والبصل المفروم، أو اطبخه مع صلصة السمك أو صلصة الطماطم، أو تناوله بمفرده، فهو لذيذ ويتناسب جيدًا مع الأرز. اسكب الدهن المتبقي في قاع القدر في وعاء أو زجاجة، واستخدمه لطهي أطباق أخرى.

اقرأ المزيد:

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-top-mo-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-nhanh-bat-ngo-va-nhan-tenh-172240921184836312.htm