اللحوم مُقوٍّ طبيعي يُساعد على تقوية الكلى ومنع الشيخوخة بفعالية. حضّري هذين الطبقين السهلين للغاية الآن.

GĐXH - ليس هذا اللحم مجرد طعام شهي مألوف في الوجبات الفيتنامية، بل يعتبر أيضًا منشطًا طبيعيًا، ويغذي الكلى ويبطئ عملية الشيخوخة إذا تم تناوله بانتظام كل أسبوع.

يساعد تناول لحم الثعبان على تغذية الكلى كما أنه مفيد للعظام.

وفقًا لطبيب الطب التقليدي بوي داك سانغ، يُعتقد أن ثعابين الماء مفيدة جدًا لتغذية الكبد والكلى. كما يُساعد تناول ثعابين الماء على تجديد الدم، وتهدئة الأعصاب، وتقوية الطحال.

يحتوي ثعبان البحر على نسبة عالية من البروتين، حيث تحتوي كل 100 غرام منه على حوالي 18 غرامًا من البروتين عالي الجودة. كما يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك، وهي مفيدة لصحة العظام والأسنان والدم. أما فيتامينات أ، ب، هـ، فتُحسّن المناعة وتُعزز مضادات الأكسدة.

أطباق لذيذة مع ثعبان البحر

لفائف ثعبان البحر المطهوة على البخار مع اللحم

لفائف ثعبان البحر المطهوة على البخار مغذية وسهلة التحضير.

مكونات لفائف ثعبان البحر المطهوة على البخار:

+ 200 غرام من ثعبان البحر المنظف

+ 100 غرام لحم مفروم

+ 30 جرام جزر،

+ أذن خشبية، بصل أخضر

+ 10 غرام من المعكرونة الأرزية

+ التوابل: صلصة المحار، مسحوق التوابل، الفلفل، MSG.

مكونات تحضير لفائف ثعبان البحر المطهوة على البخار. الصورة: ثوي لينه

طريقة عمل لفائف ثعبان البحر المطهوة على البخار:

الخطوة الأولى: نظّف ثعبان البحر، واغسله بالماء المالح مع قليل من الخل للتخلص من رائحة السمك، ثم صفّه، وقطع كل ثعبان إلى ثلاث قطع بطول حوالي 8 سم. ثم تبّله ببعض الكراث المفروم، وقليل من الفلفل، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل لامتصاص التوابل.

اغسل وقطّع فطر الأذن الخشبية والجزر والبصل الأخضر ونودلز الأرز، ثم اخلطها مع اللحم المفروم. أضف القليل من مسحوق التوابل وصلصة المحار والفلفل وغلوتامات أحادية الصوديوم، واخلط جيدًا، ثم اتركها تتبل لمدة 15 دقيقة.

الخطوة الثانية: اغلي بعض الماء، ثم أضف أوراق البصل الأخضر واتركها لمدة 30 ثانية تقريبًا، ثم أطفئ النار. أزل أوراق البصل الأخضر واتركها تبرد.

لفّ خليط اللحم في قطع ثعبان البحر المقطعة، ثم اربطه بأوراق البصل الأخضر لتثبيته. الصورة: ثوي لينه

بعد لفّ الثعبان، ضعه في طبق ثم في قدر البخار. عندما يغلي الماء، خفّض الحرارة إلى متوسطة واتركه على البخار لمدة عشر دقائق حتى ينضج. الصورة: ثوي لينه

ثعبان البحر مطهو مع القرع

مكونات ثعبان البحر المطهو ​​مع القرع:

+ 350 جرام ثعبان البحر

+ 200 غرام من القرع

+ 3-5 فصوص ثوم

+ 1 ملعقة كبيرة من نبيذ الطبخ

+ الزنجبيل والبصل الأخضر

+ التوابل: الملح، مسحوق الفلفل، MSG

طريقة عمل ثعبان البحر المطهو ​​مع القرع:

الخطوة الأولى: نظّف ثعبان البحر، وافركه بالملح لإزالة الشوائب وتقليل رائحة السمك. قطّع ثعبان البحر إلى قطع بطول 5 سم، ثم أضف القليل من الملح ومسحوق الفلفل ونبيذ الطبخ، واخلط المكونات جيدًا، ثم اتركه يتبل لمدة 30 دقيقة تقريبًا ليمتصّ النكهة. أثناء الانتظار، قشّر القرع، واغسله، وقطّعه إلى قطع صغيرة الحجم، ثم ضعه جانبًا.

الخطوة الثانية: بعد تتبيل الثعبان، اقليه مع بضع فصوص ثوم حتى يصبح لونه ذهبيًا من الجانبين. ثم ضع الثعبان المقلي في القدر، وأضف كمية معتدلة من الماء المغلي، وقليلًا من الفلفل والزنجبيل، ثم غطِّ القدر واتركه يغلي على نار عالية.

الخطوة 3: بعد غليه لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا، أضف القرع إلى القدر واتركه على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق. عند سكبه في وعاء، رشّ عليه توت الغوجي والبصل الأخضر المفروم لإضفاء نكهة لذيذة على الطبق.

ثعبان البحر المطهو ​​مع البطيخ الشتوي سهل التحضير. لحم ثعبان البحر طري وحلو، ممزوج ببطيخ شتوي منعش، لذيذ جدًا. ثعبان البحر غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تغذية الكلى وتقوية صحة العظام والمفاصل. البطيخ الشتوي بارد ويساعد على التخلص من الحرارة، وإزالة السموم، وتقليل الالتهابات، وهو مزيج متناغم ومغذي لجميع أفراد الأسرة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thit-la-thuoc-bo-tu-nhien-giup-bo-than-chong-gia-hieu-qua-dem-lam-ngay-hai-mon-sieu-de-lam-nay-172251017162641281.htm