إن تغذية الخنازير بخليط نبيذ الأرز ونبيذ الأرز الأسود اللزج يجعل شعر الخنازير ناعمًا وبشرتها حمراء، وفقًا لمزارع ثري في سوك ترانج

لقد حقق نموذج تخمير نبيذ الأرز الأسود الدبق واستخدام بقايا العصير لإطعام الخنازير، الذي نفذته عائلة السيدة كواتش ثي فونغ لوان في كومونة آن ثانه 2، مقاطعة كو لاو دونغ، مقاطعة سوك ترانغ ، نتائج اقتصادية جيدة.

لقد أثبت نموذج تخمير نبيذ الأرز الأسود اللزج واستخدام بقايا العصير لإطعام الخنازير فعاليته في تطوير الاقتصاد العائلي لأفراد المزارعين في كومونة آن ثانه 2.

في السنوات الأخيرة، تم اعتماد العديد من النماذج الاقتصادية الناجحة على نطاق واسع في المنطقة، مما ساعد العديد من الأسر الزراعية على تحقيق الاستقرار الاقتصادي والخروج من دائرة الفقر. ومع ذلك، فإن أبرز مثال في كومونة آن ثانه 12 هو نموذج تخمير نبيذ الأرز الأسود الدبق بالتزامن مع تربية الخنازير لتنمية اقتصاد السيدة كواتش ثي فونغ لوان، المولودة عام 1970، وهي مزارعة من قرية سون تون، كومونة آن ثانه 2، مقاطعة كو لاو دونغ (محافظة سوك ترانغ).

إنها عضوة مثالية ومزارعة نموذجية، تقود الطريق وتشجع عائلتها وأقاربها والنساء الأخريات في القرية على الالتزام الصارم بجميع توجيهات وسياسات الحزب، وقوانين ولوائح الدولة، واللوائح المحلية.

رغم أنها تنتمي إلى عائلة لها تاريخ في الزراعة والتجارة على نطاق صغير، ومصنفة كعائلة شبه فقيرة في الكومونة، إلا أنها ظلت غير مثبطة رغم إخفاقاتها التجارية العديدة، وظلت تدرس بجد وتتعلم فن تخمير نبيذ الأرز (rượu) الذي ورثته عن أجدادها.

في البداية، كانت تقوم بتخمير نبيذ الأرز من الأرز الدبق العادي لبيعه، ولكن نظراً لتزايد الطلب في السوق على نبيذ الأرز الدبق الأسود، فقد كانت على استعداد لتعلم واكتساب المزيد من الخبرة في صنع نبيذ الأرز الدبق الأسود.

بعد الكثير من البحث والتجريب، نجحت أخيرًا في صنع نبيذ الأرز الأسود اللزج وأنشأت علامتها التجارية الخاصة بعائلتها.

علامة نبيذ الأرز الأسود الدبق تعود لعائلة السيدة كواش ثي فونغ لوان، وهي مزارعة في كومونة آن ثانه 2، مقاطعة كو لاو دونغ، محافظة سوك ترانغ. تستخدم السيدة لوان بقايا الأرز المخمر - وهو المنتج النهائي لعملية تقطير نبيذ الأرز الدبق - كعلف للخنازير.

وقالت: "من خلال البحث، وجدت أن نبيذ الأرز الأسود اللزج له فوائد صحية عديدة، لذلك استثمرت بجرأة في تخميره وبيعه لتطوير اقتصاد عائلتي".

عندما كانت تقوم بتخمير نبيذ الأرز، لم تكن تعرف ماذا تفعل بالهريس المتبقي (البقايا من عملية التخمير)، لذلك خطرت لها فكرة استخدام الهريس لإطعام الخنازير.

يتراوح حجم المبيعات اليومية لنبيذ الأرز الأسود الدبق حول 20 لترًا، بسعر 35000 دونغ فيتنامي/لتر، مما يولد دخلاً يزيد عن 700000 دونغ فيتنامي يوميًا.

ويتم استخدام بقايا الأرز المخمر (مخلفات الأرز المخمر) - المنتج الثانوي النهائي - لإطعام خنزيرة واحدة و14 خنزيرًا للتسمين، مما يدرّ على عائلتها أكثر من 100 مليون دونغ فيتنامي سنويًا من تربية الخنازير.

داخل المجموعة، تلعب دائماً دور العضو النشط، حيث تحشد النساء الأخريات لبناء نماذج ومبادرات فعالة، مثل تنفيذ صندوق متجدد داخل المجموعة.

في كل شهر، تشجع بشكل استباقي زميلاتها في مجموعة الادخار على المساهمة بمبلغ 200,000 دونغ فيتنامي لكل منهن لمساعدة من يمرون بظروف صعبة على اقتراض المال لتغطية نفقات المنزل، ليصل المجموع إلى ما يقرب من 6 ملايين دونغ فيتنامي شهريًا.

من خلال عملها العملي، ومنذ عام 2019 وحتى الآن، ساعدت 23 امرأة على اقتراض رأس مال متجدد بإجمالي يزيد عن 138 مليون دونغ فيتنامي.

من خلال ذلك، طورت العضوات الإناث في مجموعة الكاجو اقتصادات أسرية مستقرة، ويحقق أعضاء المجموعة سنوياً 3 معايير لحركة المحاكاة و8 معايير لبناء أسرة مع 5 لا و3 نظافة.

كما تُقدّر السلطات المحلية بشدة نموذج أعمال السيدة كواتش ثي فونغ لون وتأمل أن تستمر في تطويره، مما يساهم في استقرار الاقتصاد المحلي على وجه الخصوص والتنمية الاقتصادية لمنطقة كو لاو دونغ (مقاطعة سوك ترانغ) بشكل عام.

المصدر: https://danviet.vn/cho-heo-an-bong-ruou-hem-ruou-nep-than-heo-tron-long-do-da-chi-nong-dan-soc-trang-kha-gia-20241118151123763.htm