مدير إدارة سلامة الغذاء في مدينة هو تشي منه: "العديد من المدارس تختار موردي أغذية مألوفين"

وبحسب فام خان فونج لان، مدير إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه، فإن القلق الحالي يكمن في "المحسوبية القائمة على الأسرة" في اختيار مقدمي وجبات المدارس، حيث تختار العديد من المدارس شركاء هم من معارف قيادة المدرسة.

قادة مدينة هو تشي منه يتبادلون الآراء مع الوفود في الجلسة. الصورة: فيت دونغ

وفي حديثه خلال جلسة الأسئلة والأجوبة صباح يوم 10 ديسمبر في إطار الدورة السادسة للفترة العاشرة لمجلس شعب مدينة هوشي منه للفترة 2021-2026، أكد مدير إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه أن الإدارة ستعزز التفتيش والرقابة، وفي الوقت نفسه تدعو مجلس ممثلي الآباء إلى المشاركة في الرقابة من المرحلة الأولى "لبناء سياج" لضمان سلامة الأغذية في المدارس.

ترأست اللجنة الدائمة لمجلس شعب مدينة هو تشي منه الاجتماع. الصورة: فيت دونغ

وفقًا للسيدة لان، تضم مدينة هو تشي منه حاليًا ما يقارب 3500 مدرسة، تُقدم نماذج متنوعة لتنظيم مطابخها، بدءًا من الطهي الذاتي في الموقع، وطلب الوجبات، ووصولًا إلى الاستعانة بخدمات خارجية. في هذا السياق، يُعد اختيار مورد موثوق وحاصل على جميع التراخيص اللازمة، وضمان سلامة الغذاء، أمرًا بالغ الأهمية.

تنسق إدارة سلامة الغذاء بانتظام مع إدارة التعليم والتدريب لتنظيم دورات تدريبية لرفع مستوى الوعي بسلامة الغذاء في جميع أنحاء المدرسة. يجب على الجميع، من مديري المدارس إلى موظفي المطبخ، المشاركة بمسؤولية عالية، مع اعتبار سلامة الغذاء واجبًا إلزاميًا. وعلى وجه الخصوص، يتحمل مدير المدرسة المسؤولية في حال وقوع أي حادث يتعلق بسلامة الغذاء. ووفقًا للتقييم، فقد أحدث هذا النشاط تغييرًا إيجابيًا في وعي المؤسسات التعليمية وسلوكها.

الوفود المشاركة في الاجتماع. الصورة: فيت دونغ

في جلسة الأسئلة والأجوبة، أثار المندوب دوان نغوك نهو تام مسألة إدارة سلامة الغذاء التي لا تزال تعتمد بشكل رئيسي على الطرق التقليدية، في حين أن الواقع يشهد تزايدًا في معاملات الأغذية عبر الإنترنت. وأشار المندوب إلى ضرورة التحول إلى نموذج إدارة قائم على منصات البيانات الإلكترونية. كما تساءل المندوب عن مسؤولية الإدارة لدى الوزارة عند ظهور مشكلة "الثلاثة لا" في قطاع الأغذية؛ وعن الإشراف على المطابخ الجماعية في المدارس والمناطق الصناعية؛ وطلب توضيحًا بشأن الأدوات والتقنيات الإضافية اللازمة لتتبع مصدر البضائع عند وصولها إلى المواطنين.

فام خان فونغ لان، مدير إدارة سلامة الغذاء في مدينة هو تشي منه، قدّم عرضًا في الاجتماع. الصورة: فيت دونغ

ردًا على الأسئلة، أقرّ مدير إدارة سلامة الغذاء بأنّ إدارة التجارة الإلكترونية تُشكّل صعوبةً شائعة. ففي حال وقوع حادثة، إذا لم يُبلّغ عنها المستهلكون استباقيًا، فسيكون من الصعب على السلطات التعامل معها، لا سيما في المعاملات عبر منصات التجارة الإلكترونية، حيث يكون العديد من الموردين مجهولي الهوية.

فيما يتعلق بالمطابخ الجماعية، قالت السيدة لان إن الوزارة نسقت مع الموزعين لإجراء تقييمات ومنح تراخيص لجميع شروط سلامة الأغذية. وفي الوقت نفسه، يُطلب من المتاجر التي تُورّد الطعام لمُقدّمي الوجبات الحصول على شهادة منشأ واضحة، للحد من حالات "عدم الكشف عن الهوية" كما هو الحال في بيئة الإنترنت.

في ظل وجود العديد من المواقع الإلكترونية الصغيرة التي تُروّج وتبيع المواد الغذائية، ولكن بعناوين غير واضحة، مما يُسبب صعوبات في التفتيش والتداول، ألزمت الوزارة جميع المنتجات المُستهلكة عبر الإنترنت أو مباشرةً في المدينة بإجراءات التصريح عن المنتج وفقًا للأنظمة. كما تُشجع الوزارة المواطنين على المبادرة بالشكوى والتأمل عند اكتشاف معلومات غير صحيحة أو غير شفافة حول الأغذية.

في اليوم الثاني من الدورة، استجوب مجلس الشعب في مدينة هو تشي منه مدير إدارة سلامة الغذاء حول إدارة ومعالجة المخالفات المتعلقة بسلامة الغذاء. وفي الوقت نفسه، استجوب المندوبون مدير إدارة الإنشاءات حول تقدم تنفيذ مشاريع الاستثمار العام الرئيسية، والحلول المُقترحة لتخفيف الازدحام المروري، وتنفيذ برنامج تطوير الإسكان الاجتماعي، وإصدار شهادات ملكية المنازل في المباني السكنية بالمدينة.

أكد رئيس مجلس شعب مدينة هو تشي منه، فو فان مينه، على ضرورة أن تُظهر أنشطة الأسئلة والأجوبة حس ​​المسؤولية العالي لدى القادة، مع التركيز على الحوار والنقاش الصريح، وتوضيح الأسباب والمسؤوليات والحلول. ويجب على الإدارات والفروع تقديم خارطة طريق تنفيذية محددة، تلبي المتطلبات والتوقعات المشروعة للناخبين وسكان المدينة.

منظمة بينه غير الحكومية - الخريف - كام نونغ

المصدر: https://www.sggp.org.vn/giam-doc-so-attp-tphcm-nhieu-truong-chon-don-vi-cung-cap-suat-an-la-nguoi-quen-post827828.html