صدمت بـ 12 استخدامًا "ذهبيًا" للكارب لم يتوقعها أحد

[إعلان 1]

وفقا للدكتور لام فان تيان - معهد فيتنام للطب التقليدي، فإن سمك الشبوط هو من الأسماك اللذيذة والأكثر شعبية في العالم ، وهو مفيد لصحة الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للكارب أن يعيش في ظروف مائية مختلفة. يمكن أن يصل وزن سمك الشبوط البالغ إلى عشرات الجنيهات.

القيمة الغذائية في سمك الشبوط

يعتبر سمك الشبوط من الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة لصحة الإنسان. وفي الوقت نفسه، يحتوي سمك الشبوط أيضًا على الكثير من البروتين ومضادات الأكسدة. علاوة على ذلك، فإن هذه الأسماك العذبة غنية أيضًا بالمعادن والفيتامينات، وخاصة الفوسفور وفيتامين ب12 المفيدين للجسم.

في فيتنام، لا يعتبر سمك الشبوط رمزًا للحظ والازدهار فحسب، بل يُعتبر أيضًا أحد أكثر الأسماك صحة.

يحتوي سمك الشبوط على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والزنك والمنجنيز والسيلينيوم وحمض الفوليك وفيتامينات أ، ب، ج، د، د3، DHA،... وهي مركبات مهمة تساعد على تقوية المناعة والوقاية من الأمراض المزمنة.

cá chép — السمك غذاء صحي ينصح بإضافته إلى الوجبات الرئيسية (صورة: TL)

الاستخدامات "الذهبية" للكارب

يساعد تناول سمك الشبوط على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

يساعد تناول سمك الشبوط على حماية الجهاز القلبي الوعائي لأن سمك الشبوط يحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3. وفي الوقت نفسه، يساعد تناول سمك الشبوط على تقليل تراكم الترسبات على جدران الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين. لذلك يعتبر سمك الشبوط من الأطعمة التي يجب على كبار السن تناولها لتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية.

يحتوي سمك الشبوط على تأثيرات مضادة للالتهابات.

يعتبر سمك الشبوط من الأطباق التي ينصح بها العديد من الأطباء وخبراء التغذية للأشخاص الذين يعانون بشكل متكرر من آلام المفاصل. إن الأحماض الدهنية أوميجا 3 الموجودة في الأسماك ليست جيدة للقلب فحسب، بل لها أيضًا خصائص مضادة للالتهابات.

يعد التهاب المفاصل الروماتويدي مرضًا يصيب ملايين الأشخاص حول العالم. يساعد تناول سمك الشبوط على زيادة الكولسترول الجيد وخفض الكولسترول السيئ. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الأوميجا 3 الموجودة في سمك الشبوط أيضًا على منع التهاب المفاصل.

تناول سمك الشبوط يساعد على زيادة مناعة الجسم

يعد الزنك معدنًا مهمًا لا ينتبه إليه الكثير من الناس في نظامهم الغذائي؛ ويؤدي هذا إلى نقص الزنك في الجسم. على الرغم من أن أعراض نقص الزنك ليست واضحة مثل نقص الحديد أو الكالسيوم، إلا أن نقص الزنك يقلل من مناعتك.

يلعب الزنك دورًا مهمًا في مساعدة الجهاز المناعي على أن يكون أكثر صحة. يعتبر سمك الشبوط مصدرًا غنيًا بالزنك، لذا تناوله للحصول على جهاز مناعة أقوى.

حماية وظيفة الجهاز الهضمي

إذا كنت تريد تحسين عملية الهضم وتقليل أعراض الانتفاخ والإمساك والبواسير وآلام المعدة بشكل عام، فإن سمك الشبوط هو الطعام الذي يجب إضافته إلى وجباتك الرئيسية. يعتبر سمك الشبوط غنيًا بالأوميغا 3، وقد أظهرت العديد من الدراسات دور أحماض أوميغا 3 الدهنية في تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التهاب الأمعاء.

تناول سمك الشبوط يساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة

يمكن للجذور الحرة أن تتسبب في إتلاف الخلايا السليمة، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض، بما في ذلك الأمراض المزمنة.

يحتوي سمك الشبوط على العديد من الفيتامينات والمعادن ذات الخصائص المضادة للأكسدة. على سبيل المثال، فيتامين (أ) الموجود في الأسماك هو أحد مضادات الأكسدة القوية في شكل بيتا كاروتين. لذلك فإن تناول سمك الشبوط يساعد على التخلص من الجذور الحرة التي تؤثر سلبًا على جسمك.

لذلك فإن تناول سمك الشبوط والأسماك بشكل عام يعد من الأطعمة الموصى بها للوقاية من الأمراض المزمنة على المدى الطويل.

تعزيز صحة الجهاز التنفسي

العناصر الغذائية والمعادن الموجودة في سمك الشبوط مفيدة جدًا للجهاز التنفسي. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل الفشل التنفسي المزمن أو التهاب الشعب الهوائية أو الأمراض المرتبطة بالرئتين والجهاز التنفسي، فإن إضافة سمك الشبوط إلى الوجبات يعد أمرًا جيدًا. بالإضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات، يساعد سمك الشبوط أيضًا على تقليل التهاب الجهاز التنفسي، كما تساعد العناصر الغذائية الموجودة في سمك الشبوط الأشخاص على التعافي بشكل أسرع.

يساعد على تحسين صحة العظام والأسنان

يعتبر سمك الشبوط غنيًا بالفوسفور، وهو عنصر غذائي دقيق مهم للعظام والأسنان. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد الفوسفور في الوقاية من هشاشة العظام. نقص الفسفور يمكن أن يسبب تلف مينا الأسنان. لذا تناول سمك الشبوط للمساعدة في تقوية الأسنان والعظام.

يمكن أن يبطئ الكارب عملية الشيخوخة في الجسم.

بالنسبة للنساء، يعتبر سمك الشبوط غذاء يساعد النساء على إطالة شبابهن. يحتوي سمك الشبوط على مضادات الأكسدة، ويزيد من إنتاج الكولاجين، ويساعدك على الحصول على بشرة أكثر نعومة.

بالإضافة إلى ذلك، تساعد مضادات الأكسدة جسمك أيضًا على إنتاج خلايا جديدة، مما يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة. بالنسبة لأولئك الذين بدأت تظهر عليهم علامات التقدم في السن من خلال البقع الداكنة أو التجاعيد أو الجلد الذي فقد مرونته، فإن النصيحة هي تناول سمك الشبوط.

تناول سمك الشبوط يساعد على تحسين نومك

إذا كنت تعاني من الأرق بشكل متكرر، فإن الطعام الموصى به هو سمك الشبوط. نظرًا لأن لحم الكارب يحتوي على الماغنيسيوم، فإنه سيساعدك على النوم بشكل أفضل. يساعد الماغنيسيوم الموجود في سمك الشبوط على تحفيز إطلاق بعض النواقل العصبية التي تعمل على تهدئة الجهاز العصبي، مما يساعدك على النوم بشكل أفضل. لذلك، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من الأرق بشكل متكرر أن يتناولوا سمك الشبوط 1-2 مرات في الأسبوع.

يمكن أن يساعد الكارب في تحقيق توازن الهرمونات في الجسم.

يحتوي سمك الشبوط على نسبة عالية من فيتامين ب الذي يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتوازن الهرمونات في الجسم. علاوة على ذلك، فإن محتوى اليود في سمك الشبوط يجلب أيضًا العديد من الفوائد للغدة الدرقية ويوازن نظام الغدد الصماء في الجسم.

تناول سمك الشبوط يساعد على تحسين البصر

يعتبر سمك الشبوط غنيًا بالبيتا كاروتين، وهو أحد مكونات فيتامين أ الذي يساهم في تحسين الرؤية وصحة شبكية العين. لذلك فإن تناول سمك الشبوط يساعد على تحسين صحة العين ومنع الضمور البقعي.

تناول سمك الشبوط يمكن أن يمنع الخرف

يحتوي سمك الشبوط على أوميغا 3 ومضادات الأكسدة والزنك والسيلينيوم - وهي مركبات تلعب دورًا مهمًا في القدرة الإدراكية للدماغ.

وبشكل أساسي، يمكن لهذه المواد تجديد الخلايا العصبية الجديدة، مما يمنع الإجهاد التأكسدي في الشعيرات الدموية والأوعية الدموية في الدماغ. لذلك فإن تناول سمك الشبوط يساعد على زيادة التركيز والتفكير المنطقي وتقوية الذاكرة ومنع ظهور الخرف في وقت مبكر.

اقترح بعض الأطباق من الكارب

سمك الشبوط المطهو على البخار مع البيرة

يعتبر سمك الشبوط المطهو على البخار مع البيرة من الأطباق التي تصبح بسهولة مركز الاهتمام على أي طاولة حفلات. مع طعم ناعم وحلو ورائحة بيرة مميزة، ممزوجة برائحة الليمون والزنجبيل والبصل الأخضر،... يمكنك تناول السمك المطهو على البخار مع الشعيرية وورق الأرز والخضروات النيئة.

وعاء ساخن للكارب

لا يمكن تفويت طبق لذيذ مصنوع من سمك الشبوط ليوم ممطر بارد دون ذكر طبق سمك الشبوط الساخن. غالبًا ما يثير طبق الكارب الساخن الإعجاب بمرقته الحلوة ولحم السمك المطاطي والنكهات الحامضة والحارة التي تجعل الجميع يمدحونه منذ المرة الأولى التي يستمتعون بها. يمكن تناول هذا الطبق مع بعض المعكرونة الطازجة في مرق ساخن، مع الأسماك والخضروات للحصول على مذاق لذيذ حقًا.

سمك الشبوط المطهو مع المخللات

يعتبر سمك الشبوط المطهو مع الملفوف المخلل من الأطباق الشعبية التي تحتوي على لحم طري مخلوط مع الملفوف المخلل المقرمش. الأرز الأبيض المقدم مع سمك الشبوط المطهو والملفوف المخلل لذيذ وسهل الأكل.

سمك الشبوط المقلي المقرمش

بالمقارنة مع العديد من الأطباق الأخرى، يعتبر سمك الشبوط المقلي أكثر شعبية لأنه سهل التحضير، ويوفر الوقت ولا يتطلب مكونات معقدة. إن قرمشة جلد السمك ورائحته العطرة تجعل من المستحيل عليك رفضه بالتأكيد. من الأفضل تناول هذا الطبق مع الأرز الساخن وقليل من صلصة السمك.

سمك الشبوط المشوي

يعد شواء الأسماك أيضًا طريقة رائعة لتغيير قائمة الطعام الخاصة بك هذا الأسبوع. إن الرائحة العطرة للأسماك المشوية، ولحوم الأسماك الدهنية اللذيذة تحت الجلد الذهبي المقرمش تغزو بسهولة روح أي عاشق للطعام.

حساء سمك الشبوط الحامض

عندما يتعلق الأمر بسؤال ماذا نطبخ مع سمك الشبوط، يختار العديد من الأشخاص حساء سمك الشبوط الحامض. ومن المعروف أن الحساء الحامض له تأثير مبرد ومخفف للحرارة، وهو طبق مناسب لأيام الصيف الحارة. عند تقديم الحساء، يمكنك إضافة القليل من الكزبرة والشبت لتعزيز النكهة وجعل الطبق يبدو أكثر جاذبية.

[إعلان 2]
مصدر