اقتراحات لصينية تقديم جميلة وسهلة التحضير لآلهة المطبخ

(دان تري) - بالإضافة إلى الأطباق التقليدية، تختار العديد من العائلات اليوم أيضًا الأطباق الحديثة لإثراء العروض المقدمة لآلهة المطبخ.

يُعدّ احتفالُ عبادة أونغ كونغ أونغ تاو في الثالث والعشرين من ديسمبر طقسًا هامًا لدى الشعب الفيتنامي. في هذه المناسبة، غالبًا ما تُحضّر العائلات صينيةً من القرابين لعبادة أونغ كونغ أونغ تاو، مُكوّنةً من أطباقٍ مختارة بعناية وفواكه طازجة. لا تُظهر صينية القرابين لعبادة أونغ كونغ أونغ تاو الاحترام فحسب، بل تحمل أيضًا معنى التمني بالسلام والرخاء للعائلة. فيما يلي بعض الاقتراحات لصواني القرابين لعبادة أونغ كونغ أونغ تاو:

تشمل صينية التقديم دجاجًا مسلوقًا، وبان تشونغ، وسلطة لحم بقري مجفف، وسمك سلور مشوي، ولفائف لحم خنزير، وأرزًا دبقًا مع فاكهة الجاك، وحساء براعم الخيزران، وحساء الشعيرية، وكعكات ذهبية، وأرزًا أبيض، وفاكهة. يُعد هذا خيارًا مناسبًا للعائلات كثيرة الانشغال، إذ يُمكن شراء بعض الأطباق مسبقًا، مثل لفائف لحم الخنزير، وبان تشونغ، والأرز اللزج. إذا لم تكن ترغب بشرائها، يُمكنك طهيها ببساطة عن طريق نقع الأرز مسبقًا.

يُعدّ الأرز اللزج مع فاكهة الجاك والدجاج من الأطباق الأساسية في الوجبات التقليدية للعائلات الفيتنامية. ولتنويع الطعام، يُمكن للعائلات تحضير أطباق إضافية مثل الروبيان المطهو ​​على البخار، والسلطعون المطهو ​​على البخار، ولفائف الربيع المقلية، وسجق القرفة، والسلطة الحلوة والحامضة، والحساء، والخضراوات المقلية، وجميعها تُحضّر من نفس الفاكهة لتوفير الوقت.

صينية العروض لآلهة المطبخ كما اقترحتها عائلة السيدة فام ثانه ها (فيتنامية تعيش في أستراليا) تشمل الدجاج المسلوق، لفائف الربيع، الجمبري المطهو ​​على البخار في ماء جوز الهند، الشعيرية المقلية المختلطة، هلام الشبوط، الأرز اللزج على شكل سمكة الشبوط...

تتضمن صينية القرابين أطباقًا فيتنامية مُقدمة بشكل جميل. يمكن لربات البيوت الرجوع إلى قائمة الطعام، بما في ذلك: فاصوليا مقلية مع الفطر، لفائف الملفوف، لفائف لحم الخنزير المقلية، لفائف لحم الخنزير بخمسة ألوان، يقطين مطهو على البخار محشو باللحم... وفقًا للمعتقدات الشعبية، يُعد سمك الشبوط وسيلة آلهة المطبخ للوصول إلى الجنة، ولذلك ابتكر الكثيرون أشكالًا لسمك الشبوط على صواني القرابين من الأرز اللزج والهلام...

وليمة شمالية نموذجية مع الأرز اللزج مع فاكهة الجاك، والدجاج المسلوق، والكعك الذهبي، والروبيان المطهو ​​على البخار مع ماء جوز الهند، وسلطة البابايا مع لحم البقر المجفف، والحبار المجفف المقلي مع الكرنب الأبيض، ولفائف لحم الخنزير، وسجق القرفة، وجبن الرأس، ولفائف الربيع المقلية، وحساء براعم الخيزران والحبار بات ترانج، وحساء الكرات اللحمية، وحساء الكرات اللحمية، والدجاج الشعيرية، وبان تشونغ، والبصل المخلل...

إذا كنتِ مشغولة، فبإمكان ربات البيوت الرجوع إلى طبق التقديم الذي اقترحته السيدة بوي هوا (في هانوي ). تشمل الأطباق: أرز دبق مع فاكهة الجاك، دجاج، لحم خنزير مسلوق، لفائف لحم خنزير، لفائف ربيع مقلية، حساء براعم الخيزران مع العظام، خضراوات مسلوقة...

صينية تقديم جميلة مع ديك، أرز دبق مع جاك ولوتس، روبيان النمر المحمص بالملح، طائر مشوي بخمسة بهارات، لحم عجل نيء مع ليمون، لحم عجل مقلي مشكل، كرات أرز حلوة، بودنغ أرز حلو... من نفس المكونات، يمكن لربات البيوت تحضير 2-3 أطباق مختلفة لتنويع صينية التقديم بالعديد من النكهات.

الصور: هوا بوي، فام ثانه ها، هوونغ ثو فو

دانتري.كوم.فن

المصدر: https://dantri.com.vn/doi-song/goi-y-mam-co-cung-ong-cong-ong-tao-vua-dep-mat-vua-de-nau-20250118101717247.htm