ثلاثة سياح من كوريا الجنوبية يرتدون قمصانًا كُتب عليها "انقسامات" حول الكزبرة - الصورة: @grandmavuongs
في 21 يوليو، انتشرت صور ثلاثة سياح كوريين جنوبيين يرتدون قمصانًا مطبوع عليها عبارات "لا تضيف الكزبرة" و"أضف الكزبرة" بشكل غير متوقع على وسائل التواصل الاجتماعي.
تمت مشاركة هذه القصة الطريفة من قبل مخبز في دا نانغ عبر حساب إنستغرام @grandmavuongs.
لماذا يكره الكوريون الكزبرة؟
في الصور المنشورة، يرتدي ضيفان قميصين يحملان رمزًا يحظر الكزبرة. وعلى النقيض تمامًا من صديقهما، يرتدي الشخص الآخر قميصًا عليه قلب يحتضن الكزبرة، معبرًا عن حبه الشديد لهذه العشبة المثيرة للجدل.
"زار ثلاثة ضيوف كوريين، كل منهم من محبي الكزبرة، متجرنا لبيع البان مي. يجب أن نقول... لقد أظهروا بوضوح للسيدة فونغ من كان في فريق الكزبرة ومن كان بالتأكيد في فريق لا للكزبرة"، هكذا كتبت الصفحة بأسلوب فكاهي.
صراع بين محبي الكزبرة وكارهيها - الصورة: @grandmavuongs
أثار هذا التناقض اللطيف إعجاب مستخدمي الإنترنت بسرعة، مما جعلهم يضحكون وفي نفس الوقت يشعرون بالتعاطف مع "معركة الكزبرة" المألوفة بين العديد من عشاق الطعام .
"لا أعرف كيف هو الحال في كوريا، ولكن عندما ذهبت إلى اليابان، فإنهم يعاملون الكزبرة مثل الدوريان أو معجون الروبيان في بلدنا؛ بعض الناس يمكنهم أكلها، والبعض الآخر لا يستطيع"؛ "الرجل في المنتصف يمكنه أكلها، وحتى أنه يضع قلبًا في فمه، إنه لطيف للغاية"؛
"يا له من شيء لطيف! البان مي الفيتنامي يكتسب شهرة متزايدة على خريطة الطهي العالمية "؛ "أنا أيضاً لا أستطيع أكل الكزبرة، أعتقد أنني سأضطر لشراء قميص لأرتديه"؛ "أخي الكوري يحب الكزبرة كثيراً، ربما الأمر يعتمد على الشخص"... - بعض التعليقات من مستخدمي الإنترنت.
غالباً ما تحتوي السندويشات الفيتنامية على الكزبرة لتعزيز النكهة - الصورة: SECRETLDN
بحسب موقع Naver ، أصبحت عبارة "لا كزبرة من فضلك" تعبيراً شائعاً بين العديد من رواد المطاعم الكوريين عند زيارة مطاعم جنوب شرق آسيا، وذلك لتجنب الأطباق ذات النكهات التي لا يستطيعون تحملها.
وفقًا لبعض الوثائق التاريخية، ظهر الكزبرة لأول مرة في كوريا خلال فترة غوريو (القرون 10-14) تحت اسم غوسو أو بيندابول.
ومع ذلك، وعلى الرغم من وجود الكزبرة لفترة طويلة، إلا أنها لم تصبح جزءًا شائعًا من الوجبات الكورية اليومية.
لا تستخدم الكزبرة بكثرة إلا في مناطق قليلة، مثل شمال باجو (مقاطعة غيونغي) أو جزيرة غانغهوا. في الواقع، لا يزال عدد الكوريين الذين يستمتعون بالكزبرة أقل بكثير من عدد الذين لا يستطيعون تحمل رائحتها وطعمها المميزين.
يوضح موقع Naver أن سبب كره العديد من الكوريين للكزبرة يعود إلى عوامل وراثية.
أبدى الممثل الكوميدي مون سي يون ردة فعل قوية بعد تناوله أسياخ لحم ضأن مع الكزبرة - الصورة: نيفر
أظهرت دراسة أجريت عام 2012 في المملكة المتحدة أن الأشخاص الذين يجدون الكزبرة غير مستساغة غالباً ما يحملون طفرة جينية في مستقبلات الشم تسمى OR6A2، وهو جين يساعد في اكتشاف روائح الألدهيد.
يوجد هذا المركب الكيميائي أيضًا بشكل شائع في الصابون أو سوائل غسل الأطباق، مما يفسر سبب شعور الكثير من الناس برائحة الصابون أو المنظفات عند شم رائحة الكزبرة المميزة.
والجدير بالذكر أن نسبة الكوريين الحاملين لهذه الطفرة الجينية أعلى بكثير من نسبتهم في العديد من الدول الأخرى. وهذا يفسر سبب اعتبار غالبية الكوريين رائحة الكزبرة "غير مستحبة" ورفضهم استخدامها في أطباقهم.
المصدر: https://tuoitre.vn/khach-han-quoc-me-banh-mi-viet-ma-ghet-rau-mui-mac-ao-de-tuyen-ngon-20250721120150196.htm
تعليق (0)