الزبائن الكوريون يحبون الخبز الفيتنامي لكنهم يكرهون الكزبرة، لذلك يرتدون القمصان "لإبداء رأيهم"؟

على الرغم من أنهم يحبون الخبز ولكنهم لا يستطيعون أكل الكزبرة ولا يتحدثون اللغة الفيتنامية بشكل جيد، إلا أن بعض الزبائن الكوريين سارعوا إلى ارتداء قمصان مكتوب عليها "لا للكزبرة" لتجنب شراء النوع الخطأ.

ثلاثة سائحين كوريين يرتدون قمصانًا تحمل شعار "منقسمون" حول الكزبرة - صورة: @grandmavuongs

في 21 يوليو/تموز، انتشرت صورة لثلاثة سياح كوريين يرتدون قمصانا مطبوعة عليها عبارة "لا تضع أعشابا" و"من فضلك ضع الكزبرة" على وسائل التواصل الاجتماعي فجأة.

تمت مشاركة هذه القصة المضحكة من قبل مخبز في دا نانغ مع حساب Instagram @grandmavuongs.

لماذا يكره الكوريون الكزبرة؟

في سلسلة الصور المنشورة، ارتدى ضيفان قميصين يحملان رمز حظر الكزبرة. وعلى عكس صديقه تمامًا، ارتدى الآخر قميصًا عليه قلب يحتضن الكزبرة، تعبيرًا عن حبه الشديد لهذه النبتة المثيرة للجدل.

"زار متجرنا للساندويتشات ثلاثة ضيوف كوريين، كلٌّ منهم من ذوق مختلف في الكزبرة. ويجب أن أقول... إنهم أوضحوا للسيدة فونغ بوضوح تام من كان في فريق الكزبرة ومن كان في فريق غير الكزبرة" - كتبت هذه الصفحة بسخرية.

صراع بين محبي الكزبرة وكارهيها - صورة: @grandmavuongs

وسرعان ما أثار هذا التباين الجميل حماسة مستخدمي الإنترنت، وضحكهم وتعاطفهم مع "حرب الكزبرة" المألوفة لدى العديد من عشاق الطهي .

لا أعرف كيف هي الحال في كوريا، ولكن عندما زرت اليابان، كانوا يعتبرون الكزبرة مثل الدوريان أو معجون الروبيان في بلدنا. بعض الناس يستطيعون أكلها، والبعض لا يستطيعون. الرجل في المنتصف يستطيع أكلها، ولديه قلب أيضًا. إنه لطيف جدًا.

"لطيف للغاية، الخبز الفيتنامي يرتفع بشكل متزايد على خريطة المطبخ العالمية "؛ "أنا أيضًا لا أستطيع تناول الكزبرة، ربما سأضطر إلى شراء قميص لأرتديه"؛ "أخي الكوري يحب الكزبرة حقًا، الأمر يعتمد على الشخص"... - بعض تعليقات مستخدمي الإنترنت.

غالبًا ما تحتوي السندويشات الفيتنامية على الكزبرة لتعزيز النكهة - الصورة: SECRETLDN

وبحسب موقع "نافر" ، أصبحت عبارة "لا كزبرة من فضلك" شعارًا مألوفًا للعديد من رواد المطاعم الكوريين عند الذهاب إلى مطاعم جنوب شرق آسيا، وذلك لتجنب الأطباق ذات النكهات التي لا يمكنهم تحملها.

وفقًا لبعض الوثائق التاريخية، بدأ ظهور الكزبرة في كوريا خلال فترة كوريو (القرن العاشر - القرن الرابع عشر) تحت اسم gosu أو bindaepul.

ومع ذلك، وعلى الرغم من تاريخها الطويل، فإن الكزبرة لم تصبح أبدًا شائعة حقًا في الوجبات الكورية اليومية.

مناطق قليلة فقط، مثل شمال باجو (مقاطعة كيونغي) أو جزيرة كانغهوا، تستخدم الكزبرة بكثرة وشعبية أكبر. في الواقع، لا يزال عدد الكوريين الذين يحبون الكزبرة أقل بكثير ممن لا يطيقون طعمها المميز.

تشرح صحيفة نافر أن السبب وراء كره العديد من الكوريين للكزبرة يأتي من عوامل وراثية.

الممثل الكوميدي مون سي يون كان لديه رد فعل قوي للغاية بعد تناول أسياخ لحم الضأن مع الكزبرة - صورة: Naver

أظهرت دراسة أجريت عام 2012 في المملكة المتحدة أن الأشخاص الذين يجدون الكزبرة غير مستساغة غالباً ما يحملون طفرة جينية في المستقبل الشمي المسمى OR6A2، وهو جين يساعد في الكشف عن روائح الألدهيد.

هذا المركب الكيميائي موجود أيضًا بشكل شائع في الصابون أو سوائل غسيل الأطباق، وهو ما يفسر سبب شعور العديد من الأشخاص برائحة الكزبرة المميزة وكأنهم يشمون رائحة الصابون أو المنظفات.

تجدر الإشارة إلى أن نسبة الكوريين الحاملين لهذه الطفرة الجينية أعلى بكثير منها في العديد من الدول الأخرى. وهذا يفسر لماذا يجد معظم الكوريين رائحة الكزبرة كريهة ويجدون صعوبة في تقبّلها في الأطباق.

العودة إلى الموضوع

زهرة الأوركيد

المصدر: https://tuoitre.vn/khach-han-quoc-me-banh-mi-viet-ma-ghet-rau-mui-mac-ao-de-tuyen-ngon-20250721120150196.htm