اكتشف تنوعات الخبز في مهرجان الخبز لعام 2025

ĐA DẠNG CÁC LOẠI BÁNH MÌ HỘI TỤ TẠI LỄ HỘI BÁNH MÌ 2025 - Ảnh 1. — خبز "ضخم جدًا" محشو بالكامل في كشك خبز هوينه هوا - صورة: ثانه هيب

بعد إثارة إعجاب المجتمع بإطلاق خبز فاكهة التنين في عام 2020، تواصل علامة ABC Bakery التجارية تقديم خبز فاكهة التنين إلى مهرجان الخبز لعام 2025.

قالت السيدة نجوين ثي ثانه ثاو - ممثلة التسويق في مخبز ABC - إنه انطلاقًا من الرغبة في إنقاذ المنتجات الزراعية الفيتنامية، قام مؤسس المخبز بالبحث وإنشاء خبز فاكهة التنين.

على الرغم من طرحه منذ فترة طويلة، لا يزال العديد من رواد المطعم يتذوقون خبز فاكهة التنين. قال السيد تاي كووك (33 عامًا، من بن تري ): "الخبز وهو ساخن تفوح منه رائحة فاكهة التنين العطرة، وهذا ما أعجبني".

في كثير من الأحيان، لا تستطيع كمية خبز فاكهة التنين المنتجة تلبية عدد العملاء الذين يرغبون في تجربته في مهرجان الخبز.

من بين منتجات MISEN الأخرى مزيجٌ من المطبخ الياباني والخبز الفيتنامي. تتمتع هذه العلامة التجارية بتاريخٍ عريقٍ يمتد لـ 60 عامًا في اليابان. ستصل إلى فيتنام نهاية عام 2024، وقد طوّرتها الشركة لتناسب الأذواق الفيتنامية بشكل أفضل من خلال دمج الخبز الفيتنامي مع اللحم المفروم الياباني.

بعد فوزه بالجائزة الثانية في مهرجان الخبز لعام ٢٠٢٤، يعود كشك خبز غراندمالو ليقدم خبزًا مع لؤلؤة تنين البحر. نيك شيل، المقيم في فيتنام منذ ٢٠ عامًا، شارك مع توي تري أونلاين: لقد أحضر هذا النبات من الخارج وزرعه فوق مستوى سطح البحر ليكتسب مذاقه المالح، مما يجعله ألذ عند تناوله مع الخبز.

وأوضح نيك أن "استخدام لآلئ البحر أفضل من ملح الطعام العادي بسبب محتواه المنخفض من الصوديوم، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم".

يحظى كشك سندويشات بيو بيو بإقبال كبير من الشباب، حيث تصطف طوابير طويلة من الزبائن بانتظار دورهم. وخلافًا لأكشاك السندويشات الأخرى، يقطع بيو بيو سندويشات الجزء العلوي والسفلي من رغيف الخبز ليمنح الزبائن تجربة أكثر شمولية.

مع العديد من الأسعار المختلفة، من 20 ألف دونج إلى أكثر من 100 ألف دونج/رغيف، يمكن للمتناولين أيضًا العثور على خبز الملح والفلفل الحار، وهو نوع جديد من الخبز التقليدي، والخبز الفرنسي، وخبز الباتيه...

في إطار المهرجان أيضًا، ولأول مرة، قدّم 50 طاهيًا 100 طبق من المأكولات البحرية مع الخبز. قُسِّمت الأطباق الجانبية المئة إلى ثلاث مجموعات، شملت الأطباق المالحة وصلصات التغميس والمقبلات. وشملت المكونات المستخدمة مأكولات بحرية مثل السمك والروبيان والحبار وسرطان البحر، مُحضّرة ومُقدّمة مع خبز كامل أو مُقطّع.