هانوي في كتابه "ثورة القشة الواحدة"، يدعو ماسانوبو فوكوكا إلى عدم إزالة الأعشاب الضارة. ومن هناك جاء مفهوم الزراعة الكسولة. ومع ذلك، فمن الصعب أن تكون الزراعة في فيتنام كسولة.
هانوي في كتابه "ثورة القشة الواحدة"، يدعو ماسانوبو فوكوكا إلى عدم إزالة الأعشاب الضارة. ومن هناك جاء مفهوم الزراعة الكسولة. ومع ذلك، فمن الصعب أن تكون الزراعة في فيتنام كسولة.
يساعد تنويع المحاصيل على تقليل الآفات والأمراض. الصورة: دونغ دينه تونغ.
السيد تران فان لوين هو أحد الأعضاء الأربعة في مجموعة Green Gen الذين ينتجون الخضروات العضوية في مزرعة في بلدية Hiep Thuan (منطقة Phuc Tho، هانوي ). واعترف لي أنه في البداية كنت أنا وإخوته نعمل في الحكومة والزراعة، ثم توقفنا عن العمل في الحكومة لأننا شعرنا أن الأوراق لم تعد مناسبة.
هذه هي الأرض التي كنت أزرع فيها الجريب فروت، جريب فروت هيب ثوان، وجريب فروت كيو دونغ مع البروفيسور فو مان هاي. تعرفتُ على العمال، ثم قررتُ استئجار الأرض لزراعة خضراوات عضوية. عمل المجموعة اليومي هو بيع الخضراوات أيام الاثنين والأربعاء والجمعة، وأيام الثلاثاء والخميس والسبت، ونواصل الإنتاج في الحقول كالمعتاد.
من بين الأشخاص الأربعة، السيد تشينه مسؤول عن العمل بأكمله، والسيدة دوين مسؤولة عن نشر إعلانات المبيعات، وتحصيل الديون، والسيدة ثانه مسؤولة عن أصناف النباتات، ووقت الزراعة، والإنتاج المباشر. كما أنه مسؤول أيضًا عن تقديم الطلبات، ورعاية العملاء، والتوصيل إلى وسط المدينة. في السابق كان يتم ذلك بالدراجة النارية، والآن يتم ذلك بالشاحنة. "نسافر كل يوم مسافة 15-17 كيلومترًا من المنزل إلى هنا للقيام بمثل هذه الأشياء"، كما قال السيد لوين.
أكد الدكتور نجوين دوك تشينه أن إزالة الأعشاب الضارة في الإنتاج العضوي هي الأكثر تكلفة، لذا فإن شركة جين زانه لا تتعامل مع الأعشاب الضارة بشكل شامل. حيث ينمو العشب كثيرًا ويمكن أن يؤثر على الخضروات، قم بقصه. أما بالنسبة للعشب الموجود تحت أشجار الفاكهة مثل الجوافة والفراولة، فلا داعي لإزالة الأعشاب الضارة بشكل منتظم. علاوة على ذلك فإن العشب مفيد أيضًا.
قال الدكتور تشينه: "الأعشاب الضارة ليست بالضرورة أعشابًا ضارة. فهي تتنافس مع المحاصيل على الضوء والمغذيات والماء، ولكن مع أشجار الفاكهة الطويلة، يصعب على الأعشاب الضارة التنافس، ولا تحتاج إلى عناية مكثفة.
المعلم نجوين ثي ثانه يحصد زهور الكركديه. الصورة: دونغ دينه تونغ.
مثل كتاب الثورة القشة الواحدة للكاتب ماسانوبو فوكوكا الذي لا يحتوي حتى على الأعشاب الضارة. مفهوم الزراعة الكسولة يأتي من هناك. ومع ذلك، فمن الصعب أن تكون الزراعة في فيتنام كسولة. أنا أتفق تماما مع تصريح المؤلف الياباني بأن إنتاجية الزراعة العضوية آخذة في الازدياد ويمكن أن تقترب من إنتاجية الزراعة الكيميائية لأنني أرى أن إنتاجية المزرعة تتزايد كل عام بسبب زراعة الأرض بشكل أفضل وأفضل. عندما تزيد الإنتاجية، تنخفض التكاليف.
وبحسب السيد تشينه، فإن الضغوط على المزارعين عند الاختيار بين الرش أو عدم الرش مرتفعة للغاية، لأنهم عندما يرون الديدان تأكل الخضروات، فإنهم يريدون فقط الاستيلاء على الزجاجة، خاصة وأن الرقابة في فيتنام متراخية. ومع ذلك، بعد قراءة الكثير من الوثائق، أصبحت مجموعته Green Gen تؤمن بتغيير عقلية رؤية الديدان تقضم الخضروات دون ألم أو شفقة، بل قبولها، والتعامل معها فقط عند حد معين.
بفضل الوعي الذاتي للشعب الياباني، التزمت المجموعة بالإنتاج العضوي (حيث استوفت المزرعة المعايير العضوية الفيتنامية) من خلال عدم استخدام المواد المحظورة مطلقًا. حتى لو لم يكن هناك من يديرهم، فإن عليهم أن يديروا أنفسهم. بالإضافة إلى الخضروات، يزرع جين زانه أيضًا الأعشاب الطبية لصنع الشاي مثل الأقحوان، والورود، والكركديه، والقرع، والبطيخ المر، والريحان...
الدكتور نجوين دوك تشينه مع جرة من الشاي الطبي المجفف بالتجميد. الصورة: دونغ دينه تونغ.
في فيتنام، يمكنك رؤية الأعشاب الطبية في الشوارع، مثل الهندباء، وقرانيا المنشار، والياسمين، والغوتو كولا... تتوفر هنا العديد من الأشياء دون الحاجة إلى زراعتها لأنها تنمو طبيعيًا. لم أستخدم الأدوية منذ فترة طويلة لأني أرغب في عيش حياة طبيعية ومتوازنة. عندما أمرض، كل ما أحتاجه هو التبخير لفترة، وسأكون بخير وأستطيع تناول الطعام. حتى مزرعتي نفسها ترغب في اتباع نظام غذائي طبيعي، لذلك أشتري أقل قدر ممكن من المدخلات للتحكم في الجودة وتوفير التكاليف،" شارك تشينه.
في الوقت الحالي، يتم بيع الأعشاب الطبية للمجموعة طازجة، ومجففة، ومجففة بالتجميد. لقد قام السيد تشينه بنفسه بالبحث وإنشاء تقنية التجفيف بالتجميد الرخيصة، وليس هذا فحسب، بل إن استهلاك الكهرباء أرخص أيضًا من التجفيف الساخن. بفضل نظام التجفيف البارد الذي تم استثماره بمبلغ 80 مليون دونج فقط، يمكن لكل دفعة تجفيف 1.5 - 3 قنطار من البضائع التي تلبي متطلبات فصل الماء عن المنتج عند درجة حرارة منخفضة لا تتجاوز 40 درجة مئوية. المرحلة الأولى هي نوع الشاي على شكل سيقان وأوراق مفرومة، ثم يمكن معالجته بشكل أكبر مثل أكياس الشاي وماء الاستحمام. بالإضافة إلى تجفيف الأعشاب الطبية، يستخدم جين زانه أيضًا مجففات باردة لتجفيف الخضروات الملكية والجزر والملفوف وما إلى ذلك.
حصاد الفجل في مزرعة جين زانه. الصورة: دونغ دينه تونغ.
العملاء هم في الأساس عملاء التجزئة الذين يطبقون نموذج المزرعة إلى المائدة، وهو ما يعني التسليم مباشرة إلى المستهلكين، دون الحاجة إلى المرور بالمتاجر تقريبًا. يتم تكوين عملاء مخلصين من خلال صفحة المعجبين من خلال مجموعة تبيع ثلاث مرات في الأسبوع (الاثنين، الأربعاء، الجمعة). قبل ذلك، ستعلن المجموعة عن العناصر المتوفرة اليوم وكم تكلفتها. سيتم تسجيل كل من يطلب ونقله بالسيارة إلى مكان داخل مدينة هانوي، ثم سيقوم شاحنون محترفون بالتسليم لكل عميل.
من خلال هذا التسليم، تبيع شركة Gen Xanh بسعر أعلى من التوصيل إلى المتاجر، ولكن العملاء يحصلون على سعر أقل من الشراء في المتاجر. يبلغ متوسط سعر الخضروات حاليًا 40 ألف دونج للكيلوغرام، وهذا السعر مستقر طوال العام، مع تغير طفيف وفقًا للسوق. وتستهلك المجموعة 4-5 طن شهريا.
تبلغ الإيرادات السنوية للمجموعة 2 مليار دونج فقط، ولكنها كافية لدفع الأجور والإجازات لـ 11 عاملاً، معظمهم من كبار السن، وحتى المعوقين، وفي ظروف صعبة للغاية. كما تقوم بشراء شاحنة صغيرة لتوصيل البضائع، وتستأجر أرضًا لتوسيع المنطقة، وتشتري المعدات.
وتدرس المجموعة أيضًا الارتباط بمزارعي الخضروات العضوية. وبناءً على ذلك، تقوم المجموعة بتوريد المواد المدخلة، وتقديم التوجيه الفني، ومراقبة الجودة واستهلاك المنتجات، والتجمع لبناء سلسلة إنتاج مغلقة أكبر. ويعمل السيد تشينه حاليًا مع عدد من الشركاء لتصدير التوابل العضوية والأعشاب الطبية إلى اليابان وأوروبا.
[إعلان 2]
المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lam-nong-nghiep-o-viet-nam-kho-co-the-luoi-duoc-d408240.html
تعليق (0)