في فيتنام، من الصعب أن تكون كسولاً عندما يتعلق الأمر بالزراعة.

هانوي - في كتابه "ثورة القشة الواحدة"، دعا ماسانوبو فوكوكا إلى عدم إزالة الأعشاب الضارة. ومن هنا نشأ مفهوم الزراعة الكسولة. ومع ذلك، لا يمكن وصف الزراعة في فيتنام بالكسل.

هانوي - في كتابه "ثورة القشة الواحدة"، دعا ماسانوبو فوكوكا إلى عدم إزالة الأعشاب الضارة. ومن هنا نشأ مفهوم الزراعة الكسولة. ومع ذلك، لا يمكن وصف الزراعة في فيتنام بالكسل.

يُسهم تنويع المحاصيل في الحد من الآفات والأمراض. الصورة: دوونغ دينه توونغ.

تران فان لويين، الحاصل على درجة الماجستير، هو أحد أعضاء مجموعة "غرين جين" الأربعة الذين ينتجون خضراوات عضوية في مزرعة ببلدة هيب ثوان (مقاطعة فوك ثو، هانوي ). وقد اعترف لي بأن أعضاء المجموعة كانوا في البداية يوفقون بين العمل والزراعة، قبل أن يتركوا وظائفهم الحكومية في نهاية المطاف لأنهم شعروا أن العمل المكتبي لم يعد مناسبًا لهم.

"هذه الأرض هي التي اعتدتُ أن أزرع فيها فاكهة البوملي، مثل بوملي "السكر" وبوملي "هيب ثوان" وبوملي "كوي دونغ"، مع البروفيسور فو مان هاي. حتى أنني تعرفت على العمال قبل أن أقرر استئجار الأرض لزراعة الخضراوات العضوية. يتمثل عمل المجموعة اليومي في بيع الخضراوات أيام الاثنين والأربعاء والجمعة، بينما نواصل الزراعة كالمعتاد أيام الثلاثاء والخميس والسبت."

من بيننا الأربعة، يتولى تشينه إدارة العمليات العامة، بينما يتولى دويين نشر إعلانات المبيعات وتحصيل الديون، أما ثانه فهو مسؤول عن أصناف النباتات ومواعيد الزراعة والإنتاج المباشر. أما البقية فيتولون معالجة الطلبات وخدمة العملاء والتوصيل داخل المدينة - سابقًا بالدراجة النارية، والآن بالشاحنة الصغيرة. وأوضح لويين: "نقطع يوميًا مسافة تتراوح بين 15 و17 كيلومترًا من منازلنا إلى هنا للقيام بهذه الأمور".

أوضح الدكتور نغوين دوك تشينه أن إزالة الأعشاب الضارة هي النشاط الأكثر تكلفة في الزراعة العضوية، لذا لا تُولي مزرعة جين زان اهتمامًا كبيرًا بمكافحة الأعشاب الضارة. نكتفي بإزالة الأعشاب الضارة التي تنمو بكثافة وتؤثر سلبًا على الخضراوات، بينما لا تحتاج الأعشاب الضارة تحت أشجار الفاكهة كالجوافة والتوت إلى إزالة متكررة. علاوة على ذلك، تُعدّ الأعشاب الضارة مفيدة أيضًا.

قال الدكتور تشينه: "الأعشاب الضارة ليست دائماً برية. تتنافس الأعشاب الضارة مع المحاصيل على الضوء والمغذيات والماء، ولكن مع أشجار الفاكهة الطويلة، تجد الأعشاب الضارة صعوبة في المنافسة ولا تحتاج إلى إدارة كبيرة."

السيدة نغوين ثي ثانه، الحاصلة على درجة الماجستير، تقطف أزهار الكركديه. الصورة: دوونغ دينه تونغ.

حتى كتاب ماسانوبو فوكوكا ، "ثورة القشة الواحدة"، لا يتناول موضوع إزالة الأعشاب الضارة. ومن هنا ينبع مفهوم "الزراعة الكسولة". مع ذلك، يصعب على الزراعة في فيتنام أن تكون كسولة. أتفق تمامًا مع ملاحظة الكاتب الياباني بأن إنتاجية الزراعة العضوية في ازدياد، وقد تقترب من إنتاجية الزراعة الكيميائية، لأننا نشهد ارتفاعًا في إنتاجية المزارع عامًا بعد عام مع تحسن التربة بمرور الوقت. وعندما تزداد الإنتاجية، تنخفض التكاليف.

بحسب تشينه، يواجه المزارعون ضغطًا هائلًا عند الاختيار بين رش المبيدات أو عدم رشها، إذ يدفعهم رؤية الحشرات وهي تلتهم الخضراوات إلى استخدام الرشاشات، لا سيما مع ضعف الرقابة في فيتنام. مع ذلك، وبعد الاطلاع على العديد من المصادر، ترى مجموعته "الجيل الأخضر" ضرورة تغيير طريقة التفكير، بحيث يتقبل المزارعون الحشرات وهي تلتهم الخضراوات دون أن يشعروا بألم أو ضيق، ويتقبلون الأمر حتى يصل إلى حد معين قبل اتخاذ أي إجراء.

استلهمت المجموعة من روح الانضباط الذاتي اليابانية، والتزمت بالإنتاج العضوي (حيث استوفت المزرعة المعايير العضوية الفيتنامية) ولم تستخدم قط أي مواد محظورة. ورغم غياب الإشراف، فقد آمنوا بالإدارة الذاتية. وإلى جانب الخضراوات، يزرع جين زانه أيضًا أعشابًا طبية لصنع الشاي، مثل الأقحوان والورد والكركديه والقرع الشتوي والقرع المر والبيريلا.

الدكتور نجوين دوك تشينه بجوار جرة شاي الأعشاب المجفف بالتجميد. الصورة: دونج دينه تونج.

"في فيتنام، يمكنك أن تجد أعشابًا طبية مثل الهندباء، والقرانيا المسننة، والريحان، والسينتيلا الآسيوية في كل مكان تذهب إليه... الكثير من الأشياء موجودة هنا بالفعل ولا تحتاج إلى زراعة لأنها تنمو بشكل طبيعي. لم أستخدم الأدوية لفترة طويلة لأنني أسعى إلى حياة طبيعية ومتوازنة. عندما أمرض، أحتاج فقط إلى استنشاق البخار لفترة قصيرة فأشعر بتحسن وأستطيع الأكل والشرب مرة أخرى. حتى مزرعتي نفسها تسعى إلى أن تكون طبيعية، لذا كلما قلّت المواد التي أشتريها كمدخلات، كان ذلك أفضل، للتحكم في الجودة وتوفير التكاليف"، هكذا شاركت تشينه.

تُباع الأعشاب الطبية للمجموعة حاليًا طازجة ومجففة/مجففة بالتجميد. وقد قام تشينه بنفسه بتطوير تقنية تجفيف بالتجميد منخفضة التكلفة، تستهلك كهرباء أقل من التجفيف بالحرارة. باستثمار 80 مليون دونغ فيتنامي فقط في نظام التجفيف بالتجميد، يمكن لكل دفعة تجفيف ما بين 1.5 و3 قناطير من المنتجات، ما يفي بمتطلبات إزالة الماء من المنتج عند درجة حرارة منخفضة لا تتجاوز 40 درجة مئوية. يُستخدم هذا النظام مبدئيًا لتجفيف أوراق وسيقان الشاي المفرومة، ثم يُمكن استخدامه لاحقًا في صناعة أكياس الشاي أو ماء الاستحمام. إلى جانب تجفيف الأعشاب الطبية، تستخدم شركة جين زانه أيضًا مجففات التجميد لتجفيف الخضراوات مثل السبانخ المائي والجزر والملفوف.

حصاد الفجل في مزرعة جين زانه. الصورة: دونج دينه تونج.

العملاء الرئيسيون هم مشترون أفراد، يتبعون نموذج "من المزرعة إلى المائدة"، أي التوصيل المباشر للمستهلكين، دون المرور تقريبًا بمتاجر البيع بالتجزئة. يتم تكوين قاعدة عملاء مخلصين من خلال صفحة على مواقع التواصل الاجتماعي ومجموعة مبيعات أسبوعية (الاثنين، الأربعاء، الجمعة). قبل ذلك، تنشر المجموعة المنتجات المتوفرة في ذلك اليوم وأسعارها. يتم تسجيل الطلبات، وتُنقل البضائع بالسيارة إلى موقع محدد في وسط مدينة هانوي، حيث يقوم سائقو التوصيل المحترفون بتسليمها إلى العملاء.

بفضل هذه الطريقة في التوصيل، تبيع شركة جين زانه منتجاتها بسعر أعلى من سعر التوصيل للمتاجر، بينما يحصل العملاء على سعر أقل من سعر الشراء من المتاجر. يبلغ متوسط ​​سعر الخضراوات الورقية حاليًا 40,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، ويظل هذا السعر ثابتًا طوال العام، مع تقلبات طفيفة تبعًا لظروف السوق. وتبيع المجموعة ما بين 4 و5 أطنان شهريًا.

يبلغ إجمالي الإيرادات السنوية للمجموعة ما يزيد قليلاً عن ملياري دونغ فيتنامي، لكنها تكفي لدفع رواتب وبدلات إجازات 11 موظفًا، معظمهم من كبار السن والمعاقين وأولئك الذين يعيشون في ظروف صعبة للغاية، بالإضافة إلى شراء شاحنة صغيرة للتوصيل، واستئجار أرض لتوسيع المنطقة، وشراء المعدات.

تدرس المجموعة أيضاً إمكانية إقامة شراكات مع مزارعي الخضراوات العضوية. ويشمل ذلك توفير المدخلات الزراعية، وتقديم الإرشادات الفنية، ومراقبة الجودة، وضمان شراء المنتجات، كل ذلك في إطار بناء سلسلة إنتاج متكاملة وواسعة النطاق. وتعمل تشينه حالياً مع العديد من الشركاء لتصدير الأعشاب والنباتات الطبية العضوية إلى اليابان وأوروبا.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lam-nong-nghiep-o-viet-nam-kho-co-the-luoi-duoc-d408240.html