ما هو الجذاب في المهرجان الطهوي الذي يضم أكثر من 100 طبق لذيذ في قصر الاستقلال؟

افتُتح مهرجان "تعزيز ثقافة الطهي الفيتنامية" مساء أمس، 20 أكتوبر، في قصر الاستقلال، تكريمًا لثقافة الطهي الفريدة في مختلف مناطق البلاد. وقد نُظِّمَ البرنامج بالتعاون بين جمعية السياحة في مدينة هو تشي منه، وجمعية الطهاة المحترفين في سايغون، ومركز أبحاث وحفظ وتطوير المطبخ الفيتنامي.

يضم المهرجان حوالي 100 جناح تُقدّم أطباقًا إقليمية للجمهور. هنا، يُمكن للزوار تجربة والاستمتاع بالمأكولات الإقليمية المميزة التي يُعدّها طهاة محترفون وفناني طهي من مدينة هو تشي منه ومناطق أخرى. يُختتم المهرجان غدًا، 22 أكتوبر.

قالت السيدة بوي ثي نغوك هيو، نائبة مدير إدارة السياحة في مدينة هوشي منه، إنه بعد فترة من التأثر بوباء كوفيد-19، نمت الإيرادات من قطاع خدمات الأغذية والمشروبات بسرعة وحققت اختراقًا ملحوظًا.

قال المنظمون إن أبرز ما في الفعالية هو استعراض مئات الطهاة لمهاراتهم وتزيين خريطة المطبخ الفيتنامي بـ 126 طبقًا نموذجيًا من 63 مقاطعة ومدينة في جميع أنحاء البلاد. وفي أرض المهرجان، عُرضت لأول مرة خريطة مطبخية تضم جميع المنتجات الفريدة والمميزة من مطابخ مختلف مناطق البلاد.

وهذه هي المرة الأولى التي يتم فيها عرض خريطة للمأكولات تتضمن جميع المنتجات الفريدة والخاصة من المأكولات الإقليمية في جميع أنحاء البلاد.

أشار قادة السياحة في مدينة هو تشي منه إلى أن من أبرز ما يميز منتجات السياحة الطهوية في فيتنام لعام ٢٠٢٣ هو إدراج ٥٥ مطعمًا في مدينة هو تشي منه ضمن قائمة دليل ميشلان، لأول مرة. ويُعد هذا إنجازًا كبيرًا في مجال السياحة الطهوية في المدينة، إذ يُسهم في تعزيز التواصل لجذب السياح المحليين والأجانب لتجربة مأكولات غنية وشهية.

قال السيد نجوين ترونج خانه، مدير الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام، إن المطبخ الفيتنامي أحدث ضجة مؤخرًا وحصل على جوائز كبرى من العالم ، حيث صوتت له شبكة CNN ضمن قائمة أفضل 50 طبقًا في العالم في عام 2019. وللترويج للمطبخ الفيتنامي دوليًا، ترتبط أنشطة الترويج السياحي في فيتنام دائمًا بالترويج للثقافة والمطبخ في جميع مناطق البلاد.

تتمتع الأطباق في المهرجان بسعر متوسط ​​أعلى من سعر السوق، مثل: أقدام الدجاج 95000 دونج/صندوق، حساء المعكرونة 60000 دونج/وعاء، شاي الفراولة 35000 دونج/كوب...

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm