تصنف المكسرات الفيتنامية على أنها الأكثر لذة في العالم، وهي مفيدة للوقاية من السرطان وتدخل في تركيب العديد من الأطباق اللذيذة.

GĐXH - تحتوي هذه البذرة الصغيرة على مصدر غني بالعناصر الغذائية، مفيد جدًا للصحة، وجيد للوقاية من السرطان. هذه بذرة فيتنامية تُصنّف كألذ بذرة في العالم . يمكنك الاستفادة منها لتحضير هذا الطبق اللذيذ فورًا.

تُصنف المكسرات الفيتنامية ضمن أشهى النكهات في العالم

الكاكاو منتج زراعي شهير في بلادنا. وقد صنّفه المجلس الدولي للكاكاو (ICC) بأنه ألذّ نكهة في العالم.

بحسب خبراء المعهد الوطني للتغذية، تحتوي حبوب الكاكاو على العديد من المعادن الأساسية للجسم مثل: الحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنجنيز، وغيرها. تساعد هذه المواد على تحسين الصحة ومنع الشيخوخة.

أظهرت دراسات علمية حديثة أن استخدام حبوب الكاكاو مفيد جدًا في الوقاية من داء السكري من النوع الثاني والسيطرة عليه. تحتوي حبوب الكاكاو على مركبات نشطة بيولوجيًا، مثل الفلافونويدات، التي تساعد الجسم على استقلاب الجلوكوز والتحكم الجيد في مستويات السكر في الدم.

تساعد مضادات الأكسدة الفلافونويد والبوليفينول والإبيكاتشين أيضًا في مكافحة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة من خلال تحفيز نشاط الخلايا المناعية وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

تُستخدم حبوب الكاكاو في صنع الحلويات والشوكولاتة والمشروبات اللذيذة. يُمكن للجميع الرجوع إلى هذه الوصفة لأطباق شهية بالكاكاو.

طعام لذيذ مع الكاكاو

زبادي الكاكاو

مكونات تحضير لبن الكاكاو:

+ 1 علبة زبادي

+ 2 ملعقة صغيرة من الحليب المكثف المحلى

+ 10 مل حليب جوز الهند

+ 1 ليمونة

+ الكاكاو

طريقة عمل زبادي الكاكاو:

الخطوة الأولى: اعصر الليمونة لاستخراج العصير، وأزل جميع البذور لتجنب المرارة عند تناولها. إذا لم يتوفر لديك ثلج مبشور، اسحق الثلج وضعه في الخلاط حتى يصبح هريسًا. ثم أضف الزبادي والحليب المكثف وعصير الليمون واخلط المكونات جيدًا للحصول على مزيج زبادي ناعم.

الخطوة الثانية: صبّ الزبادي في كوب، ورشّ حبوب الكاكاو أو مسحوق الكاكاو فوقه واستمتع. يمكنك إضافة بعض الفاكهة، مثل الموز أو الفراولة، إن رغبت.

هذا الطبق مفيدٌ جدًا للصحة، وخاصةً للجهاز الهضمي. كما يُمكن استخدامه للأطفال لتحسين صحتهم.

جيلي جوز الهند والكاكاو

مكونات تحضير جيلي جوز الهند والكاكاو:

+ 10 غرام جيلي

+ 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو

+ 30 مل حليب جوز الهند

+ سكر أبيض، حليب مكثف

+ قالب الكيك

تحضير:

الخطوة ١: أضف جيلي الآجار إلى حوالي ٥٠٠ مل من الماء، وحركه جيدًا، واتركه لمدة ١٠ دقائق تقريبًا حتى يتمدد مسحوق الآجار. خلال هذه الفترة، أضف السكر أو حبوب الكاكاو المطحونة أو مسحوق الكاكاو إلى الوعاء لتحضير الخليط.

الخطوة الثانية: اغلي خليط الماء وهلام الآجار مع التحريك المستمر لمنع فقاعات الجيلي. عندما يغلي الماء وهلام الآجار، أطفئ الموقد وقسمه إلى قسمين.

بعد ذلك قومي بغلي جزء من ماء الجيلي وأضيفي إليه مسحوق الكاكاو المخلوط، قلبي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وبني اللون، ثم يكون لديك الجص.

الخطوة 3: اسكبي حوالي 150 مل من الحليب المكثف في 30 مل من حليب جوز الهند في ماء الجيلي المتبقي، وقلبي جيدًا للحصول على جيلي الحليب.

أخيرًا، اسكب جيلي الكاكاو في القالب، وانتظر حتى يتماسك، ثم صبّ جيلي الحليب فوقه. كرّر العملية بالتناوب حتى يمتلئ القالب. للحصول على مظهر جميل، انتبه لتوزيع المكونات بالتساوي، بحيث يبدو جيلي جوز الهند أفضل عند إزالته من القالب.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-cua-viet-nam-duoc-xep-top-vi-thom-ngon-nhat-the-gioi-ngua-ung-thu-tot-lai-la-nguyen-lieu-nhieu-mon-ngon-172250228185105867.htm