تحتوي هذه الخضار على كمية من الكالسيوم تعادل ضعف الكمية الموجودة في فول الصويا و7 مرات أكثر من الكمية الموجودة في الدجاج، مما يساعد على الحفاظ على قوة العظام وصحتها.

لا تقتصر هذه الخضراوات على كونها غنية بالكالسيوم فحسب، بل تُعرف أيضًا باسم "مخازن العناصر الغذائية"، وهي مفيدة للغاية للصحة.

في نظامنا الغذائي اليومي، يعد الاهتمام بتناول الكالسيوم أمراً بالغ الأهمية للحفاظ على صحة العظام.

ينبغي زيادة استهلاك الخضراوات الغنية بالكالسيوم والعناصر الغذائية لتحسين الصحة. وينبغي على كبار السن، وخاصةً من هم في منتصف العمر، تناول المزيد من هذه الخضراوات للحفاظ على صحة العظام.

Loại rau canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn vào khỏe người chắc xương - Ảnh 1. — الفاصوليا الخضراء هي خضار لذيذة يمكن الاستمتاع بها على مدار السنة؛ بالإضافة إلى قوامها المقرمش، فإن الفاصوليا الخضراء هي أيضاً مصدر غني بالكالسيوم.

فاصوليا خضراء

الفاصوليا الخضراء هي خضار لذيذة يمكن الاستمتاع بها على مدار السنة؛ بالإضافة إلى قوامها المقرمش، فإن الفاصوليا الخضراء هي أيضاً مصدر غني بالكالسيوم.

تعتبر الفاصوليا الحمراء غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن والمغذيات الأخرى، ويشيد بها خبراء التغذية باعتبارها "بنكًا غذائيًا أخضر".

Loại rau có canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn nhiều khỏe người, chắc xương, nấu gì cũng ngon - Ảnh 2.

سلطة الفاصوليا الخضراء

المكونات:

فاصوليا مونج طازجة، ثوم، فلفل حار، بذور سمسم أبيض، زيت طبخ، ملح، صلصة صويا خفيفة، زيت سمسم.

تحضير:

اغسلي الفاصوليا الخضراء، وقطّعيها إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيها في قدر من الماء المغلي، ارفعيها من الماء واتركيها تبرد، ثم ضعيها في طبق. في وعاء، أضيفي كمية كافية من الثوم والفلفل الحار وبذور السمسم الأبيض، ثم صبّي الزيت الساخن وقلّبي جيداً.

Loại rau có canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn nhiều khỏe người, chắc xương, nấu gì cũng ngon - Ảnh 3. — إن سلطة الفاصوليا الخضراء هذه ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضاً طبق غني بالكالسيوم.

أضيفي الكمية المناسبة من الملح، وصلصة الصويا الخفيفة، وزيت السمسم، وقلّبي جيداً لتحضير الصلصة. اسكبي الصلصة فوق الفاصولياء الخضراء المبشورة، واخلطيها جيداً، ثم قدّميها.

إن سلطة الفاصوليا الخضراء هذه ليست لذيذة فحسب، بل إنها غنية بالكالسيوم أيضاً، مما يجعلها طبقاً صحياً مناسباً للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن.

Loại rau có canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn nhiều khỏe người, chắc xương, nấu gì cũng ngon - Ảnh 4. — لا يتميز نبات القطيفة الحمراء بلونه النابض بالحياة فحسب، بل إنه غني جداً بالفيتامينات والمعادن أيضاً.

القطيفة الحمراء

لا يتميز نبات القطيفة الحمراء بلونه الزاهي فحسب، بل هو غني أيضاً بالفيتامينات والمعادن، وخاصة الكالسيوم. امزجه مع الروبيان الطازج والتوفو لتحضير حساء دافئ ومغذٍ من القطيفة الحمراء.

من المؤكد أن حساء الروبيان والتوفو مع نبات القطيفة الحمراء سيضفي نكهة دافئة على الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن.

Loại rau canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn vào khỏe người chắc xương - Ảnh 5.

شوربة السبانخ الحمراء مع الروبيان والتوفو

المكونات:
سبانخ حمراء، روبيان طازج، توفو طري، شرائح زنجبيل، بصل أخضر مفروم، ملح، وفلفل. التعليمات: اغسل السبانخ الحمراء وقطّعها إلى قطع صغيرة. قشّر الروبيان واغسله. قطّع التوفو إلى مكعبات وضعها جانبًا.

Loại rau có canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn nhiều khỏe người, chắc xương, nấu gì cũng ngon - Ảnh 6. — إن حساء السبانخ والروبيان والتوفو هذا ليس لذيذًا فحسب، بل إنه غني أيضًا بالعناصر الغذائية.

اغلي قدرًا من الماء الصافي وأضيفي إليه شرائح الزنجبيل. بمجرد أن يغلي الماء، أضيفي السبانخ الأحمر والروبيان والتوفو، واطهيها حتى تنضج. أخيرًا، تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، وزيّنيها بالبصل الأخضر المفروم.

إن حساء السبانخ والروبيان والتوفو هذا ليس لذيذًا فحسب، بل إنه غني أيضًا بالعناصر الغذائية، مما يوفر وجبة لذيذة ومغذية للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن.

Loại rau có canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn nhiều khỏe người, chắc xương, nấu gì cũng ngon - Ảnh 7. — تعتبر أوراق الخردل البرية نوعًا من الخضراوات الغنية بالكالسيوم وفيتامين ج والألياف، وتُعرف باسم "كنز الجبال".

تشي تاي

تعتبر أوراق الخردل البرية نوعًا من الخضراوات الغنية بالكالسيوم وفيتامين ج والألياف، وتُعرف باسم "كنز الجبال".

إن الجمع بين الكراث ولحم الخنزير أو البيض كحشوة للزلابية ليس لذيذًا فحسب، بل هو أيضًا طريقة شهية لتكملة الكالسيوم.

زلابية محشوة بالبصل الأخضر والكراث والبيض.

المكونات:

بروكلي صيني، كراث، بيض دجاج، زنجبيل مفروم، ملح، صلصة صويا خفيفة، زيت سمسم، زيت طبخ.

تحضير:

اغسل البقدونس الصيني والكراث جيداً. اسلق البقدونس الصيني في الماء المغلي، ثم ارفعه واتركه يبرد. اعصر الماء الزائد، ثم افرم البقدونس الصيني والكراث كل على حدة.

Loại rau có canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn nhiều khỏe người, chắc xương, nấu gì cũng ngon - Ảnh 8. — تُعد هذه الزلابية المحشوة بالخردل المفروم مناسبة للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن، حيث تساعد على تقوية العظام.

يُطهى البيض المقلي جيداً، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة. تُضاف أوراق الخردل المفرومة والكراث. تُضاف الكمية المناسبة من الملح، وصلصة الصويا الخفيفة، وزيت السمسم، وزيت الطهي، ويُقلب جيداً، ثم يُخلط تماماً مع الحشوة.

خذي عجينة الزلابية، املئيها بالحشوة، ولفيها على شكل هلال. ضعي العجينة في قدر البخار، واطهي الزلابية على نار عالية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً.

إن هذه الزلابية المحشوة بالخردل والكراث والبيض ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضاً مصدر رائع للكالسيوم، مما يجعلها مناسبة للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن للمساعدة في تقوية عظامهم.

بشكل عام، تعتبر الفاصوليا الخضراء والسبانخ الأحمر والبقدونس الصيني من الخضراوات الغنية بالكالسيوم، ومع الجمع والطهي الماهر، يمكن استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والغنية بالكالسيوم.

(بحسب موقع توتياو)

مصدر